• Annons

Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Här delar vi med oss, samt ber om hjälp, med recept på Thailändska favoriter. Detta inkluderar även de regionala dryckerna. Ett recept per tråd.

Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav Nille » 30 jan 2009 10:16

Nu är jag ingen matlagningsfreak men används inte glutamatväldigt mycket i Thailändsk matlagning?

Undrar om det inte är det som jag tar för socker eller salt ganksa ofta. Havregrynsgröt med glutamat är värre än med salt om mina teorier stämmer.

Glutamat är en av kroppens 20 aminosyror och ämnet behövs i låga halter för att muskler och nervsystem ska fungera samt i hjärnan där det fungerar som en signalsubstans. Om man äter en kost utan glutamat kan kroppen själv tillverka den mängd som behövs. Läs mer på Sveriges konsumenter i sammverkan
/ Nille

BildEn Svensk Webbyrå i Thailand
Hemsidor från 2 990 kr. Användarvänligt, Wordpress, SEO, och Mobilanpassad.
Mer info här!
Användarvisningsbild
Nille
Moderator
 
Inlägg: 9529
Blev medlem: 15 nov 2006 06:58
Ort: Naklua, Pattaya, Thailand

Annons

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav Thaisambo » 30 jan 2009 16:14

Jo, det stämmer att maten pudras i ett kör med glutamat som smakförstärkare.

Farligt eller inte.... Det är svårt. Man vet numera att människan har en tendens att må bäst av den mat som produceras där hon är född och uppvuxen, kanske med anknytning genom många släktled på platsen.

Hamnar man någon annanstans får man i sig främmande mat och kan under vissa omständigheter bli sjuk av den till och med.

Thailändare mår inte bra av mat som innehåller komjölk i Sverige och detsamma gäller faktiskt även svenska spädbarn - de får kolik av komjölk - och skulle egentligen ha bröstmjölk. Men vi vänjer ju oss vid det så mycket mjölk som vi dricker.

Det är kanske nåt liknande med glutamatet, klimatet som gör att de behöver det, eller kanske vänjer in kroppen till det så att det kompenserar för brist på aminosyror - som i sin tur beror på att kroppens egen produktion satts ned på grund av den yttre tillförseln - ett beroende har uppstått!

Det finns en biologisk mångfald som skapas av miljö och kultur, det ska man ha med sej.
Thaisambo
Bronslirare
 
Inlägg: 7471
Blev medlem: 13 aug 2008 12:42
Ort: Norrtälje / Tapong Muang Rayong

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav seaserpent » 30 jan 2009 16:43

Tror jag laddade ner detta från TV3.se

LISTA ÖVER FARLIGA BIVERKNINGAR AV LIVSMEDELSTILLSATSER Tillsatser
som anses "ofarliga" ej medtagna.
Fakta och sammanställning: Roy Firus,
Initiativtagare till internetpublicering: Rose-Marie Tofte,
------------------------------------------------------------------------
E100: KURKUMIN (gult) (Gurkmeja, huvudsaklig ingrediens i curry) Möjligt
cancerframkallande ämne.
E102: TARTRAZIN (gult) Astma. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet,
koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Purpura,
en sjukdom som orsakar lilafärgade eller brunaktiga fläckar på huden. Svåra allergiska
reaktioner. Utslag.
E104: KINOLINGULT Cancer. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Svåra
allergiska reaktioner. Tumörer. Ögonskador och blindhet. Svåra allergiska reaktioner.
E110: PARA-ORANGE Njurskador och njursjukdomar. Kronisk urticaria - utslag som kliar
och svider. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet
mm Cancer. Blodkärlssvullnad. Astma. Svåra allergiska reaktioner. Okontrollerad
hyperagglutination Ögonskador och blindhet.
E120: KARMIN (rött) Fosterskador. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott,
sömnsvårigheter, koncentrationssvårigheter m m. Överkänslighet.
E122: AZORUBIN (röd)
Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot
aspirin.
Möjligen fosterskador.
Möjligen cancer.
E123: AMARANT (rött) Andningsreaktioner. Cancer. Fosterskador. Hyperaktivitet.
Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria -
utslag som kliar och svider. Svåra allergiska reaktioner.
E124: NYKOCKIN (rött) Urinblåsepolyper. Svåra allergiska reaktioner. Kronisk urticaria -
utslag som kliar och svider. Cancer. Förtvining av adrenalinkörtlarna.
E127: ERYTROSIN (rött) Andningsreaktioner. Cancer. Hyperaktivitet. Depression,
vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårigheter Kronisk urticaria - utslag som kliar
och svider. Påverkan på hjärnans funktioner. Störningar av jod-omsättningen. Svåra allergiska
reaktioner. E128: RÖD 2 G
Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot
aspirin.
Fosterskador.
Möjligen cancer.
Bryts i kroppen ned till Röd 10 B, som tros orsaka kromosomskador. E129 ALLURARÖTT
AC Cancer.
E131: PATENTBLÅTT V Cancer.
E132: INDIGOKARMIN (blått) Blodförändring. Cancer. Hyperaktivitet. Depression,
vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Leverbölder. Ökad känslighet för
virussjukdomar.
E133: BRILJANTBLÅTT Svåra allergiska reaktioner. Kronisk urticaria - utslag som kliar och
svider. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm
Cancer.
E142: GRÖN S Astma. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet,
koncentrationssvårighet mm Möjligt cancerframkallande ämne. Överkänslighet.
E150: SOCKERKULÖR (brunt) Neurologiska störningar. Negativ påverkan på sjukdomar i
immunsystemet. Minskning av vita blodkroppar. Konvulsioner. Fosterskador.
E151: BRILJANTSVART BN Cancer. Svåra allergiska reaktioner.
E153: CARBO MEDICINALIS (svart) Cancer E154: BRUN FK Överkänslighet, främst hos
astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot aspirin.
Fosterskador. Möjligen cancer. Har orskat farliga utväxter i levern.
Har orsakat muskelskador. Har orsakat degenaration av skelett och hjärtmuskeln. E155:
BRUN HT
Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot
aspirin.
Fosterskador.
Möjligen cancer.
E160A: KAROTENER, BETAKAROTEN
Finns både syntetiskt och naturligt, tillverkare behöver inte ange vilken de använder.
NATURLIGT betakaroten har visat sig vara ett kraftfullt cancerförebyggande ämne när det
intas med naturligt vitamin E, vitamin C, selen och zink.
Det minskar även risken för hjärt- och kärlsjukdomar, samt stärker immunförsvaret.
SYNTETISKT betakaroten har visat sig bidra till att öka risken för lungcancer.
E160B: ANNATTOEXTRAKT (gult-orange) Svåra allergiska reaktioner.
E160D: LYCOPEN (gult) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E161B: LUTEIN (gulorange) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E161G: KANTAXANTIN (rött) (Till odlad lax och forell för färgning.) Synstörningar. Vuxna
fick gula fläckar på ögat, försämrad syn och ökad känslighet för ljus.
E171: TITANDIOXID (vitt) Svåra allergiska reaktioner. Otillräckliga säkerhetstest. Få och
opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E172: JÄRNOXIDER och JÄRNHYDROXIDER (gult, rödbrunt, svart) Otillräckliga
säkerhetstest. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E173: ALUMINIUM Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens
och Parkinson direkt samband med aluminium. Överkänslighet.
E174: SILVER Varaktig förändring av hudfärgen. Njurskador och njursjukdomar. Mag- och
tarmirritation. Lungskador. Förgiftning.
E175: GULD Cancer. Svåra allergiska reaktioner. Överkänslighet. E180: LITOLRUBIN BK
(röd) Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot
aspirin.
E200: SORBINSYRA Cancer. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat
E249-E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som
skapar bestående ärftliga skador.
E201: NATRIUMSORBAT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-
E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar
bestående ärftliga skador.
E202: KALIUMSORBAT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-
E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar
bestående ärftliga skador.
E203: KALCIUMSORBAT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-
E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar
bestående ärftliga skador.
E210: BENSOESYRA Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur ökade
betydligt i kombination med acetylsalicylsyra (t.ex Magnecyl). Försenad tillväxt.
Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider.
Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska
reaktioner.
E211: NATRIUMBENSOAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur
ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra (t.ex Magnecyl). Försenad tillväxt.
Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider.
Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska
reaktioner.
E212: KALIUMBENSOAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur
ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra (t.ex Magnecyl). Försenad tillväxt.
Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider.
Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska
reaktioner.
E213: KALCIUMBENSOAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur
ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra. Försenad tillväxt. Hjärnskador.
Neurologiska störningar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Signifikant sänkt
överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska reaktioner.
E214: P-HYDROXIBENSOESYRAETYLESTER Astma. Eksem. Hyperaktivitet.
Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm. Kronisk urticaria -
utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet.
E215: P-HYDROXIBENSOESYRAETYLESTERNS NATRIUMSALT Astma. Eksem.
Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm.
Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag.
Överkänslighet.
E216: P-HYDROXIBENSOESYRAPROPYLESTER Astma. Eksem. Hyperaktivitet.
Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm. Kronisk urticaria -
utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet.
E217: P-HYDROXIBENSOESYRAPROPYLESTERNS NATRIUMSALT Astma. Eksem.
Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm
Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag.
Överkänslighet.
E218: P-HYDROXIBENSOESYRAMETYLESTER Astma. Eksem. Fosterskador.
Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm
Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag.
Överkänslighet.
E219: P-HYDROXIBENSOESYRAMETYLESTERNS NATRIUMSALT Astma. Eksem.
Fosterskador. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet,
koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra
allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet.
E220: SVAVELSYRLIGHET (svaveldioxid) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner.
Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående.
Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner,
speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E221: NATRIUMSULFIT Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver.
Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna.
Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker.
Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E222: NATRIUMBISULFAT (natriumvätesulfat) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner.
Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående.
Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner,
speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E223: NATRIUMPYROSULFIT (natriumdisulfit) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner.
Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående.
Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner,
speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E224: NATRIUMPYROSULFIT (kaliumdisulfit) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner.
Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående.
Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner,
speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E226: KALCIUMSULFIT Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver.
Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna.
Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker.
Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E227: KALCIUMBISULFIT (kalciumvätesulfit) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner.
Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående.
Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner,
speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E228: KALIUMVÄTESULFIT Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver.
Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna.
Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker.
Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E230: DIFENYL Cancer. Illamående. Kräkningar. Leverskador. Mutagena genetiska skador.
Smärtor i armar, ben och mage. Svåra allergiska reaktioner. Ögon- och näsirritationer.
E231: ORTOFENYLFENOL Cancer. Illamående. Kräkningar. Leverskador. Mutagena
genetiska skador. Smärtor i armar, ben och mage. Svåra allergiska reaktioner. Ögon- och
näsirritationer.
E232: NATRIUMORTOFENYLFENOL Cancer. Illamående. Kräkningar. Leverskador.
Mutagena genetiska skador. Smärtor i armar, ben och mage. Svåra allergiska reaktioner.
Ögon- och näsirritationer.
E233: TIABENDAZOL Tarm- nerv- och blodstörningar. Cancer.
E234: NISIN Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E235: NATAMYCIN (Pimaricin) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E237: NATRIUMFORMIAT Hudskador. Njurskador och njursjukdomar.
E239: HEXAMETYLENTETRAMIN Svåra allergiska reaktioner. Njurskador och
njursjukdomar. Genetiska skador. Cancer.
E242: DIMETYLDIKARBONAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E249: KALIUMNITRIT Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador.
Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner.
Tumörer.
E250: NATRIUMNITRIT Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador.
Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner.
Tumörer.
E251: NATRIUMNITRAT (salpeter) Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador.
Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner.
Tumörer.
E252: KALIUMNITRAT (salpeter) Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador.
Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner.
Tumörer.
E261: KALIUMACETAT Njurskador och njursjukdomar.
E262: NATRIUMACETAT, NATRIUMDIACETAT Fosterskador. Svåra allergiska
reaktioner.
E263: KALCIUMACETAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E270: MJÖLKSYRA Bör inte ges till spädbarn under tre månader eftersom det ger
svårigheter med matsmältningen!
E280: PROPIONSYRA Eksem. Migrän. Svåra allergiska reaktioner.
E281: NATRIUMPROPIONAT Hudirritation. Migrän. Svåra allergiska reaktioner.
E282: KALCIUMPROPIONAT Allergiska reaktioner, ibland med symtom liknande
gallblåseattacker. Eksem. Migrän. Svåra allergiska reaktioner.
E283: KALIUMPROPIONAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E284: BORSYRA Centralstimulerande medel. Utslag. Mag- och tarmirritation.
E285: NATRIUMTETRABORAT Centralstimulerande medel. Utslag. Mag- och
tarmirritation.
E290: KOLDIOXID Magsår. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E296: ÄPPELSYRA Eksem.
E297: FUMARSYRA Eksem.
E310: PROPYLGALLAT Astma. Cancer. Dermatit - hudsjukdomar. Eksem.
Fortplantningssvårigheter. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner.
E311: OKTYLGALLAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Eksem. Fortplantningssvårigheter.
Leverskador. Svåra allergiska reaktioner.
E311: DODECYLGALLAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Eksem.
Fortplantningssvårigheter. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner.
E320: BUTYLHYDROXIANISOL (BHA) Leverskador. Lung- mag- och äggstockstumörer.
Lagras i kroppsvävnader. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Konjunktivit
(ögoninfektion). Huvudvärk. Hudblåsor. Hals- och bröstsmärtor. Skapar patologiska
förändringar i hjärnan och ökar aggressionsmönstren. Fortplantningssvårigheter.
Fosterskador. Dermatit - hudsjukdomar. Cancer. Astma. Blodförändring.
E321: BUTYLHYDROXITOULEN (BHT) Leverskador. Lung- mag- och äggstockstumörer.
Lagras i kroppsvävnader. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Konjunktivit
(ögoninfektion). Huvudvärk. Hudblåsor. Hals- och bröstsmärtor. Skapar patologiska
förändringar i hjärnan och ökar aggressionsmönstren. Fortplantningssvårigheter.
Fosterskador. Dermatit - hudsjukdomar. Cancer. Astma. Blodförändring.
E325: NATRIUMLAKTAT (salt av mjölksyra) Kan orsaka leversjukdomar hos spädbarn och
småbarn. Säljs ofta som kalktillskott i hälsokostaffärer!
E326: KALIUMLAKTAT (salt av mjölksyra) Kan orsaka leversjukdomar hos spädbarn och
småbarn. Säljs ofta som kalktillskott i hälsokostaffärer!
E327: KALCIUMLAKTAT (salt av mjölksyra) Kan orsaka leversjukdomar hos spädbarn och
småbarn. Säljs ofta som kalktillskott i hälsokostaffärer!
E354: KALCIUM-L-TARTRAT (salt av vinsyra) Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information.
E356: NATRIUMADIPAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E357: KALIUMADIPAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E363: BÄRNSTENSYRA Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
Otillräckliga säkerhetstest.
E380: TRIAMMONIUMCITRAT Nervcellsförstörelse. Neurologiska störningar.
E385: KALCIUMDINATRIUM-EDTA Njurskador och njursjukdomar. Leverskador. Kan
öka upptaget av en del giftiga tungmetaller.
E400: ALGINSYRA Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar.
E401: NATRIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar.
E402: KALIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar.
E403: AMMONIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Nervcellsförstörelse.
E404: KALCIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar.
E405: 1,2-PROPYLENGLYKOLALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska
störningar.
E407: KARRAGENEN Tarminflammation. Svåra allergiska reaktioner. Negativ påverkan på
sjukdomar i immunsystemet. Magsår. Leverskador. Försenad tillväxt. Fosterskador. Cancer.
E411: TAMARINDKÄRNMJÖL Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E412: GUARKÄRNMJÖL Försenad tillväxt. Tarminflammation. Tarmstörningar.
E413: DRAGANT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner.
E414: GUMMI ARABICUM Svåra allergiska reaktioner. Överkänslighet.
E416: KARAYAGUMMI Kan orsaka allergiska reaktioner, såsom hösnuva, dermatit och
astma.
E417: TARAKÄRNMJÖL Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E418: GELLANGUMMI Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E420: SORBITOL Ögonskador. Tarmstörningar. Cancer. Svåra allergiska reaktioner.
E421: MANNITOL Cancer. Illamående. Kräkningar. Njurskador och njursjukdomar.
Tarmstörningar. Överkänslighet.
E425: KONJAKGUMMI, KONJAKGLUKOMANNAN
Otillräcklig information.
E431: POLYOXIETYLENSTEARAT Tarmstörningar. Njurbesvär. Eksem. Cancer.
E432: POLYOXIETYLENSORBITANMONOLAURAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar.
Överkänslighet.
E433: POLYOXIETYLENSORBITANMONOOLEAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar.
Överkänslighet.
E434: POLYOXIETYLENSORBITANMONOPALMITAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar.
Överkänslighet.
E435: POLYOXIETYLENSORBITANMONOSTEARAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar.
Överkänslighet.
E436: POLYOXIETYLENSORBITANTRISTEARAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar.
Överkänslighet.
E442: AMMONIUMFOSFATIDER Nervcellsförstörelse. Njurbesvär.
E444: SACKAROSACETATISOBUTYRAT Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information.
E445: GLYCEROLESTRAR AV TRÄHARTSER Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information.
E450: NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMDIFOSFATER Njurskador och
njursjukdomar. Störningar i matsmältningsenzymerna. Tarmstörningar.
E452: NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMPOLYFOSFAT,
NATRIUMKALCIUMPOLYFOSFAT Störningar i matsmältningsenzymerna. Kan öka
upptaget av en del giftiga tungmetaller.
E459: BETACYKLODEXTRIN
Otillräcklig information.
E460: MIKROKRISTALLINISK CELLULOSA OCH CELLULOSAPULVER Kan öka
upptaget av en del giftiga tungmetaller. Kan innehålla dioxin, en kemikalie som orsakar
fosterskador. Svåra allergiska reaktioner. Tarmstörningar.
E461: METYLCELLULOSA Svåra allergiska reaktioner. Tarmstörningar. Innehåller dioxin,
en kemikalie som orsakar fosterskador. Cancer.
E463: HYDROXIPROPYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*)
Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning. *)
E464: HYDROXIPROPYLMETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*)
Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning. *)
E465: METYLETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*)
Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning. *)
E466: KARBOXIMETYLCELLULOSA, NATRIUMKARBOXIMETYLCELLULOSA
Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning.*)
Misstänkt cancerframkallande ämne. *)
E468: TVÄRBUNDEN NATRIUMKARBOXIMETYLCELLULOSA
Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning.*)
Misstänkt cancerframkallande ämne. *)
E469: ENZYMATISKA HYDROLYSERAD KARBOXIMETYLCELLULOSA
Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning.*)
Misstänkt cancerframkallande ämne. *)
*) Källa: Additives.Your complete survival guide. Felicity Lawrence, Century Hutchinson
Ltd., London. Svenska forskare har hittat spår av dioxin i cellulosa.
E470a: NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMSALTER AV FETTSYROR Skadar
tarmluddet. Svåra allergiska reaktioner.
E470b: MAGNESIUMSALT AV FETTSYROR Skadar tarmluddet. Svåra allergiska
reaktioner.
E471: MONO- OCH DIGLYCERIDER AV FETTSYROR Cancer. Otillräckliga
säkerhetstest.
E472a: MONO- OCH DIGLYCERIDERS ÄTTIKSYRAESTRAR Skadar testiklarna och
minskar spermieproduktionen.
E472b: MONO- OCH DIGLYCERIDERS MJÖLKSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga
säkerhetstest.
E472c: MONO- OCH DIGLYCERIDERS CITRONSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga
säkerhetstest.
E472d: MONO- OCH DIGLYCERIDERSVINSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga
säkerhetstest.
E472e: MONO- OCH DIGLYCERIDERS DIACETYLVINSYRAESTRAR Cancer.
Otillräckliga säkerhetstest.
E472f: BLANDADE ÄTTIK- OCH VINSYRAESTRAR AV MONO- OCH
DIGLYCERIDER Cancer. Otillräckliga säkerhetstest.
E473: SACKAROSESTRAR AV FETTSYROR Förgiftning.
E474: SACKAROSESTRAR I BLANDNING MED MONO- OCH DIGLYCERIDER AV
FETTSYROR Förgiftning.
E475: POLYGLYCEROLESTRAR AV FETTSYROR Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest.
E476: POLYGLYCEROLESTRAR AV INTERESTERIFIERADE
RICINOLJEFETTSYROR Leverförstoring. Njurförstoring. Svåra allergiska reaktioner.
E477: PROPYLENGLYKOLESTRAR AV FETTSYROR Sänkning av aktiviteten i centrala
nervsystemet. Svåra allergiska reaktioner. Njurförändringar. Försenad tillväxt. Anatomiska
deformiteter.
E479b: TERMISKT OXIDERAD SOJAOLJA I REAKTION MED MONO- OCH
DIGLYCERIDER AV FETTSYROR Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information. Otillräckliga säkerhetstest.
E481: NATRIUMSTEAROYLLAKTYLAT Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest.
E482: KALCIUMSTEAROYLLAKTYLAT Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest
E483: STEAROYLTARTRAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information. Otillräckliga säkerhetstest
E491: SORBITANMONOSTEARAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet.
E492: SORBITANTRISTEARAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra allergiska
reaktioner.
E493: SORBITANMONOLAURAT Cancer. Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra
allergiska reaktioner.
E494: SORBITANMONOOLEAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra allergiska
reaktioner.
E495: SORBITANMONOPALMITAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra
allergiska reaktioner.
E500: NATRIUMKARBONAT, NATRIUMBIKARBONAT Tarmstörningar. Få och
opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E501: KALIUMKARBONAT, KALIUMBIKARBONAT Tarmstörningar. Få och opålitliga
undersökningar eller otillräcklig information.
E503: AMMONIUMKARBONAT, AMMONIUMBIKARBONAT Nervcellsförstörelse.
Neurologiska störningar. Svåra allergiska reaktioner.
E504: MAGNESIUMKARBONAT Tarmstörningar. Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information.
E507: SALTSYRA Högirriterande och frätande på mage och mun.
E508: KALIUMKLORID Högirriterande för magen. Illamående. Tarmsår.
E509: KALCIUMKLORID Högirriterande för magen. Illamående. Tarmsår.
E512: TENNKLORID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E513: SVAVELSYRA Cancer. Svåra allergiska reaktioner. Ytterst frätande.
E514: NATRIUMSULFAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E515: KALIUMSULFAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
Tarmblödning. Njurförstoring.
E516: KALCIUMSULFAT Suger upp fukt och hårdnar snabbt. Kan ge tarmblockering.
Används till att döda råttor.
E517: AMMONIUMSULFAT Nervcellsförstörelse.
E520: ALUMINIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati,
demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E521: ALUMINIUMNATRIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer,
dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E522: ALUMINIUMKALIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer,
dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E523: ALUMINIUMAMMONIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer,
dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E524: NATRIUMHYDROXID Förgiftning. Svåra allergiska reaktioner.
E525: KALIUMHYDROXID Förgiftning. Svåra allergiska reaktioner.
E527: AMMONIUMHYDROXID Neurologiska störningar. Nervcellsförstörelse. Kan
påverka människor med lever- eller njurproblem.
E528: MAGNESIUMHYDROXID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E529: KALCIUMOXID Ytterst frätande.
E530: MAGNESIUMOXID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E535: NATRIUMFERROCYANID Innehåller det dödliga giftet cyanid.
E536: KALIUMFERROCYANID Innehåller det dödliga giftet cyanid.
E538: KALCIUMFERROCYANID Innehåller det dödliga giftet cyanid.
E541: NATRIUMALUMINIUMFOSFAT, SURT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer,
dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E553a: MAGNESIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati,
demens och Parkinson direkt samband med aluminium. Njurskador och njursjukdomar. Svåra
allergiska reaktioner.
E553b: TALK Alla talker innehåller asbest. Kan finnas i dambindor, tamponger och
kondomer! Cancer.
E554: NATRIUMALUMINIUMSILIKAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information. Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och
Parkinson direkt samband med aluminium.
E555: KALIUMALUMINIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer,
dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E556: KALCIUMALUMINIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer,
dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E558: BENTONIT Tarmstörningar. Innehåller dioxin, en kemikalie som orsakar fosterskador.
E559: ALUMINIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati,
demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E572: MAGNESIUMSTEARAT Inte ofarligt i torr form.
E574: GLUKONSYRA Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
Otillräckliga säkerhetstest.
E575: GLUKONSYRANS DELTALAKTON Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest.
E577: KALIUMGLUKONAT Skadar tarmluddet.
E578: KALCIUMGLUKONAT Kan orsaka hjärnstörningar och tarmstörningar och är
oförenlig med många mediciner!
E579: JÄRNGLUKONAT Cancer. Finns i många (även flytande) järntillskott, men är
hälsofarligt.
E585: JÄRNLAKTAT Cancer. Finns i många (även flytande) järntillskott, men är
hälsofarligt.
E620: GLUTAMINSYRA Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E621: MONONATRIUMGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression,
extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat
hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i
moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta
som "smakförstärkare". Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse.
Orsakar "Chinese Restaurant Syndrome". Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger,
be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner.
Ögonskador. Övervikt.
E622: MONOKALIUMGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression,
extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat
hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i
moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta
som "smakförstärkare". Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse.
Orsakar "Chinese Restaurant Syndrome". Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger,
be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner.
Ögonskador. Övervikt.
E623: KALCIUMDIGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression, extrem
vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat hjärnskador
hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i moderkakan
och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta som
"smakförstärkare". Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse.
Orsakar "Chinese Restaurant Syndrome". Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger,
be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner.
Ögonskador. Övervikt.
624: MONOAMMONIUMGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression,
extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat
hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i
moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta
som "smakförstärkare". Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse.
Orsakar "Chinese Restaurant Syndrome". Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger,
be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner.
Ögonskador. Övervikt.
E625: MAGNESIUMDIGLUTAMAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E626: GUANYLSYRA Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager,
njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E627: DINATRIUMGUANYLAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av
podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E628: DIKALIUMGUANYLAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager,
njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E629: KALCIUMGUANYLAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager,
njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E630: INOSINSYRA Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär,
andra symtom som kräver undvikande av purines.
E631: DINATRIUMINOSINAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager,
njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E632: DIKALIUMINOSINAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager,
njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E633: KALCIUMINOSINAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager,
njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E634: KALCIUM-5'-RIBONUKLEOTIDER Farligt för barn och ungdom och dem som lider
av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E635: DINATRIUM-5'-RIBONUKLEOTIDER
Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som
kräver undvikande av purines.
E640: GLYCIN, NATRIUMGLYCINAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E900: DIMETYLPOLYSILOXAN Cancer.
E902: CANDELLILAVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E903: KARNAUBAVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E904: SHELLACK Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E905: PARAFFINOLJA OCH PARAFFINVAX Kan störa kroppens upptag av de fettlösliga
vitaminerna A, D, E och K. Svåra allergiska reaktioner. Tarmstörningar. Cancerframkallande
men används på all vaxad tandtråd och sväljs.
E908: RISSKALSVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
Otillräckliga säkerhetstest.
E912: MONTANSYRAESTRAR Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E914: OXIDERAT POLYETYLENVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E927b: KARBAMID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E938: ARGON Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E942: DIKVÄVEOXID Cancer. Fosterskador.
E950: ACESULFAMKALIUM Cancer.
E951: ASPARTAM Yrsel. Urinsten. Sömnlöshet. Synproblem. Sluddrigt tal. Slaganfall.
Orsakar förändringar i hjärnans kemi. Neurologiska störningar. Måste undvikas av personer
med sjukdomen fenylketonuria. Menstruationsproblem. Kan ändra mänskliga hjärnfunktioner
och beteenden. Hjärntumörer och anfall. Hjärnskador. Fosterskador. Epilepsiliknande anfall.
Djup depression. Cancer. Allvarlig huvudvärk. Food and Drug Administration (FDA,
Livsmedelsverket i USA) har noterat 92 olika symtom som alla har samband med Aspartam,
bl a epileptiska anfall. Se separat lista.
E952: CYKLAMINSYRA, CYKLAMATER Cancer. Fosterskador.
E953: ISOMALT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E954: SACKARIN,SACKARINATER Cancer. Fosterskador. Genetiska skador.
E957: TAUMATIN Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E959: NEOHESPERIDINDIHYDROCHALCON Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information.
E965: MALTITOL, MALTITOLSIRAP Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E966: LAKTITOL Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E967: XYLITOL Cancer. Urinsten.
E999: KVILLAJAEXTRAKT Tarmstörningar. Högirriterande för magen.
E1103: INVERTAS Cancerframkallande ämnen kan förekomma på grund av den eventuella
användningen av träkol under tillverkningsprocessen.
E1105: LYSOZYM Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E1200: POLYDEXTROS Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E1201: POLYVINYLPYRROLIDON Avföringen blockeras. Cancer. Leverskador.
Njurskador och njursjukdomar. Lungskador.
E1202: POLYVINYLPOLYPYRROLIDON Avföringen blockeras. Cancer. Leverskador.
Njurskador och njursjukdomar. Lungskador.
E1400: DEXTRINERAD STÄRKELSE (dextrin) Bevisligen cancerframkallande kemikalier,
epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1401: SYRABEHANDLAD STÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande kemikalier,
epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1402: ALKALIBEHANDLAD STÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande kemikalier,
epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1403: BLEKT STÄRKELSE Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1404: OXIDERAD STÄRKELSE Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1410: MONOSTÄRKELSEFOSFAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1411: DISTÄRKELSEFOSFAT ST Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1412: DISTÄRKELSEFOSFAT PO Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1413: FOSFATERAT DISTÄRKELSEFOSFAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar
i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen
cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i
modifierad stärkelse.
E1414: ACETYLERAT DISTÄRKELSEFOSFAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar
i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen
cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i
modifierad stärkelse.
E1420: STÄRKELSEACETAT AA Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1421: STÄRKELSEACETAT VA Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1422: ACETYLERAT DISTÄRKELSEADIPAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar
i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen
cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i
modifierad stärkelse.
E1440: HYDROXIPROPYLSTÄRKELSE Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i
lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen
cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i
modifierad stärkelse.
E1442: HYDROXIPROPYLDISTÄRKELSEFOSFAT Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1450: NATRIUMOKTENYLSUCCINATSTÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1451: ACETYLERAD OXIDERAD STÄRKELSE
Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar
i modifierad stärkelse.
FARLIGA LIVSMEDELSTILLSATSER UTAN E-NR SOM ÄR TILLÅTNA I
SVERIGE OCH EU
AMMONIUMKLORID Neurologiska störningar. Leverskador.
BESTRÅLNING Mutagena genetiska skador. Cancer. Kan sänka vitaminnivåerna i en del
livsmedel. Kan skapa problem med bakteriesmitta i vissa livsmedel.
BUTYLHYDROKINON (TBHQ) Cancer. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott,
sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Svåra allergiska reaktioner.
ETOXIKIN Levercancer.
ETYLHYDROXYETYL CELLULOSA
Matsmältningsproblem. Gasbildande. Uppsvälldhet. Teoretisk risk för förstoppning.
FRUKTOS Cancerframkallande föroreningar kan finnas kvar, pga kol som använts i
avfärgningsprocessen.
GALAKTOS Cancerframkallande föroreningar kan finnas kvar, pga kol som använts i
avfärgningsprocessen.
GLYKOS (dextros, druvsocker) Cancerframkallande föroreningar kan finnas kvar, pga kol
som använts i avfärgningsprocessen.
KININ Fosterskador. Illamående. Kräkningar. Nervcellsförstörelse. Nervsjukdomar. Purpura,
en sjukdom som orsakar lilafärgade eller brunaktiga fläckar på huden. Susningar i öronen
(tinnitus) och/eller dövhet. Stumma nerver. Synstörningar. Utslag.
KININ HYDROKLORID, KININ SULFAT Fosterskador. Illamående. Kräkningar.
Nervcellsförstörelse. Nervsjukdomar. Purpura, en sjukdom som orsakar lilafärgade eller
brunaktiga fläckar på huden. Susningar i öronen (tinnitus) och/eller dövhet. Stumma nerver.
Synstörningar. Utslag.
KOFFEIN Akut nervositet och spänning. Allvarliga förmenstruella och menstruella kramper.
P g a barns outvecklade kroppar och låga vikt har koffein en starkare effekt på dem.
Beteendestörningar. Bukspotts- livmoder- och urinblåsecancer. Fibrocystisk bröstsjukdom
(klumpar i brösten). Fosterskador. Fysiskt beroendeframkallande. Feldiagnostiseras ofta som
psykiskt besvär med symtom som irritation, sömnlöshet, svettning. Förhindrar järnupptag.
Förhöjd sockerhalt. Försenad skelettbildning. Går igenom livmoderkakans barriär och
påverkar fostret. Hjärtsjukdomar. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet,
koncentrationssvårighet mm Rester av metylinklorid kan finnas kvar. Orsakar bevisligen
levercancer. Konvulsioner. Magsår. Ofruktsamhet, missfall och för tidiga födslar. Migrän,
huvudvärk. Skapar fettdepåer i levern. Susningar i öronen (tinnitus) och/eller dövhet.
Svullnader av för mycket vatten i kroppen. Svåra allergiska reaktioner. Sömnlöshet. Negativ
påverkan på sjukdomar i immunsystemet.
LAKTOS Laktosorsakad cancer hos försöksdjur rapporterat. Troligen pga kol som använts
vid avfärgningsprocessen. MALTODEXTRIN, MALTOL, ETHYMALTOL Sänker
hemoglobinnivåerna i blodet och deponerar ett överskott av hemosiderin, en
nedbrytningsprodukt från de röda blodcellerna. Detta är särskilt farligt for personer med
thalassemia, en ärftlig anemi.
PROPYLEN GLYKOL, PROPANE-1,2-DIOL Anatomiska deformiteter. Försenad tillväxt.
Njurförändringar. Svåra allergiska reaktioner. Sänkning av aktiviteten i centrala nervsystemet.
SACKAROSOKTAACETAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
------------------------------------------------------------------------
AROMÄMNEN SOM FÖRBJUDITS I USA MEN TILLÅTS I SVERIGE OCH EU
CHLOROFORM (syntetiskt) Blodförändring.
CINNAMYL ANTHRANILATE (syntetiskt) Levercancer.
COURMARIN (naturligt) Leverskador.
CALAMUSOLJA (naturligt) Blodförändring. Hjärtskador. Leverskador.
SAFFROLE (naturligt) Levercancer.
------------------------------------------------------------------------
FARLIGA AROMÄMNEN SOM ÄR TILLÅTNA I SVERIGE CITRONOLJA Misstänks
av FDA (Food and Drug Administration, amerikanska livsmedelsverket) vara
cancerframkallande. Används ofta som en naturlig arom i både "vanlig" matprodukter och
hälso-matprodukter, som t.ex. godis och kakor, samt i viss "naturlig" kosmetika.
ETHYL VANILLIN (syntetisk vaniljarom) Försenad tillväxt. Hjärtskador. Njurskador och
njursjukdomar. Lungskador. Mag- och tarmirritation. Svåra allergiska reaktioner.
RÖKAROM (naturligt och/eller syntetiskt) Magcancer.
EXEMPEL PÅ SVÅRA ALLERGISKA REAKTIONER
Aggressivt beteende och vrede, fruktansvärda okontrollerbara svängningar i humöret,
aggressionsutbrott, skrik och slag med huvudet mot väggen. Koncentrationssvårigheter
och/eller förvirring. Depression. Inlärningssvårigheter. Ovanstående symtom drabbar särskilt,
men inte endast, barn. Nervositet. Paranoia. Psykotiska anfall. Trötthet. Dvala. Gråtattacker.
Ångest. Hallucinationer. Schizofreni. (Många som lider av schizofreni har befunnits helt
enkelt lida av allvarliga allergier). Huvudvärk. Magsmärtor. Smärtor i muskler och leder.
Kramper. Munsår. Vaginala utsöndringar. Astma. Klåda. Eksem. Psoriasis. Urticaria -
allvarliga utslag som kliar och svider. Andra hudsjukdomar. Ihållande katarr. Gikt.
Ögoninfektion. Ögonsvullnad. Klåda i ögonen. Migrän. Svårigheter att fokusera och se klart.
Hyperaktivitet. Polyper i näsan. Rhinitis - ständigt rinnande näsa. Nysningar. Illamående.
Kräkningar. Diarré. Takykardi - hög hjärtfrekvens oavsett fysisk ansträngning. Högt
blodtryck. Halsbränna. Plötsliga behov att urinera. Dåsighet efter måltider. Svaghet. Blindhet.
Huvudsakliga referenskällor
Consumer's association: Food additives: report on a consumer survey, London
FACT: A Manifesto on additives, Food Additives Campaign Team, 25 Horsell Road, London
N51XL, England
FACT: Report on food additives, Food Additives Campaign Team, London
Hume Hall, Ross, Food for nought: the decline in nutrition, Harper and Row, New York
Hunter Beatrice Trim, Consumer beware, Simon and Shuster, New York
Hunter, Beatrice Trim, Fact book on food additives and your health, Keats, Connecticut
Hunter, Beatrice Trim, The great nutritional robbery, Charles Scribner's sons, New York
Hunter, Beatrice Trim, The mirage of safety, Charles Scribner's sons, New York
Jacobsen, M., How Sodium Nitrite can affect your health, Center for science in the public
interest, Washington D.C.
*Lawrence, Felicity, Additives. Your complete survival guide, Century Hutchinson Ltd.,
London
(*= främsta källan)
The London Food Commission, Food adulteration and how to beat it
Miller, M., Danger! Additives at work, The London Food Commission, London
Miller, M. & Millstone, E., Report on colour additives, Food Additives Campaign Team,
London
Millstone, E. & Abraham, J., Additives: A guide for everyone, Penguin Books, London
Turner, James S., The chemical feast, Grossman, New York
Verrett, Jacqueline & Carper, Jean, Eating may be hazardous to your health, the case against
food additives, Simon and Shuster, New York
Winter, Ruth, Cancercausing agents, Crown Publishers, New York
Winter, Ruth, A complete dictionary. Food Additives, Crown Publishers, New York
Food additives are linked to child behaviour problems, tidningen Medical Tribune
------------------------------------------------------------------------
Tyvärr tillåter KRAV följande farliga tillsatser i de KRAV-godkända livsmedlen:
E220: Svaveldioxid
E407: Karragenen
E412: Guarkärnmjöl
E905: Paraffinolja och paraffinvax
Citronolja (har, enligt amerikanska livsmedelsverket FDA, vista sig orsaka cancer)
Maltodextrin
Olyckligt nog tillåter KRAV också konstgjorda eller naturidentiska arom- och smakämnen.
Över 20 000 olika kemikalier finns i de över 6 000 konstgjorda eller naturidentiska
aromämnen, som i sig själva eller i kombination med varandra fortfarande endast behöver
klassas som "arom" enligt rådande lagstiftning.
seaserpent
 

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav seaserpent » 30 jan 2009 16:49

När folk började att bli mer obs på E-ämnen så började tillverkarna sätta ut namnet i stället för sifferkoden, så helt plötsligt hade E-xxx ett nam och lät genast mycket nyttigare...
seaserpent
 

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav KillerRacer » 12 jul 2009 21:22

är "glutamat" det som är i vitt pulver och ser ut som socker och salt och smakar lite salt/kemikalieaktigt?
det som thailändarna kallar för "pong chiew rott"-ish?
har funderat på vad "pong chiew rott" egentligen är.

om det är så, så har jag fått lära mig att man inte ska ha det pulvret eftersom det skapar benskörhet... (vad den faktan kommer ifrån och dess sanningshalt vågar jag bara dryfta om)
KillerRacer
Bronslirare
 
Inlägg: 423
Blev medlem: 12 jul 2009 15:15

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav maprao » 12 jul 2009 21:33

Varför krydda med kemikalier när det finns naturliga kryddor? För mig helt ofattbart!!

Och Nille det stämmer att Havregrynsgröt med glutamat är inte gott.

Kj
Memento vivere
Användarvisningsbild
maprao
Moderator
 
Inlägg: 823
Blev medlem: 25 jan 2009 14:07
Ort: Chanthaburi

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav KillerRacer » 12 jul 2009 21:42

maprao skrev:Varför krydda med kemikalier när det finns naturliga kryddor? För mig helt ofattbart!!


tydligen är det något som de är uppväxta med. vet många thaifolk som blir galna och känner direkt om det inte är "pong chiew rott" i deras mat... det smakar inte "autentiskt" för dem, lite som om vi inte hade haft salt i vår mat. mycket thaimat innehåller tydligen onödiga kemikalier och bl.a. thailändskt godis är ju känt för att vara dåligt pga färgämnena (eller om det nu var ytterligare något man sade till mig bara för att få mig till att inte äta godis)
KillerRacer
Bronslirare
 
Inlägg: 423
Blev medlem: 12 jul 2009 15:15

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav mattias1971 » 12 jul 2009 21:52

KillerRacer skrev:är "glutamat" det som är i vitt pulver och ser ut som socker och salt och smakar lite salt/kemikalieaktigt?
det som thailändarna kallar för "pong chiew rott"-ish?
har funderat på vad "pong chiew rott" egentligen är.

om det är så, så har jag fått lära mig att man inte ska ha det pulvret eftersom det skapar benskörhet... (vad den faktan kommer ifrån och dess sanningshalt vågar jag bara dryfta om)



Stämmer till fullo enligt frugan!
mattias1971
Bronslirare
 
Inlägg: 147
Blev medlem: 17 aug 2008 11:41
Ort: Västerås

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav KillerRacer » 12 jul 2009 22:24

mattias1971 skrev:Stämmer till fullo enligt frugan!


tack! nu vet jag att det heter "glutamat" på svenska =)
KillerRacer
Bronslirare
 
Inlägg: 423
Blev medlem: 12 jul 2009 15:15

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav maprao » 14 jul 2009 11:38

En av anledningarna att använda kemikalier kan också, enligt min fru, vara att det är enklare och billigare att ta en nypa "salt" än att använda naturliga kryddor. Självklart är man också van vid att det ska smaka på ett visst sätt och nya smaker har man svårt att ta till sig. Thairestauranger och gatukök har dock börjat med skyltar där de talar om att maten inte kryddas med glutamat eller smakförstärkare. Dessa matställen är inte vanliga ännu men ökar ständigt. De är ofta välbesökta. Sannolikt är detta resultatet av en serie TV-program där man starkt ifrågasatt onödig besprutning på grönsaker och frukt samt kemikalier i mat. Jag tycker också det verkar som att lever och njurproblem är vanligare i Thailand än i Sverige men det kan naturligtvis vara av helt andra orsaker. En korrekt statistik är svårfångad.

Barnen och en del vuxna gillar i alla fall läsken och glassen med de häftigaste färgerna bäst.

Kj
Memento vivere
Användarvisningsbild
maprao
Moderator
 
Inlägg: 823
Blev medlem: 25 jan 2009 14:07
Ort: Chanthaburi

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav Micke_Prik » 14 jul 2009 13:10

Natriummonosodiumglutamat - överkänsliga personer kan åka på en rad allergiska reaktioner som huvudvärk, svettningar, halsbränna, tryck över bröstet och illamående. Det är också väldigt dumt att äta det om man lider av migrän, då det är en så kallad migräntrigger. Finns ett namn på "glutamatsjukan" då så många som ätit på tex. chinarestaurang påvisar ovanstående symtom som har något med just chineserestaurant att göra, kommer dock inte ihåg det exakta namnet.




//Micke
เขาทำผมฉันใด ผมก็ทำเขาฉันนั้น
Micke_Prik
Bronslirare
 
Inlägg: 835
Blev medlem: 23 feb 2009 15:43
Ort: Gävle, Thung kok, Suphan Buri

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav gosatta » 14 jul 2009 13:12

kan någon ge mig thaistavningen på "pong chiew rott" ??

löste det själv, ผงชูรส om någon undrar :)
Användarvisningsbild
gosatta
Bronslirare
 
Inlägg: 1507
Blev medlem: 14 nov 2008 23:22
Ort: Stockholm / Bangkok

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav Micke_Prik » 14 jul 2009 15:49

gosatta skrev:kan någon ge mig thaistavningen på "pong chiew rott" ??

löste det själv, ผงชูรส om någon undrar :)





ผงชูรส får jag till med min begränsade kunskap i att läsa thai "fng choo rs", haha!


//Micke
เขาทำผมฉันใด ผมก็ทำเขาฉันนั้น
Micke_Prik
Bronslirare
 
Inlägg: 835
Blev medlem: 23 feb 2009 15:43
Ort: Gävle, Thung kok, Suphan Buri

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav gosatta » 14 jul 2009 16:03

Micke_Prik skrev:
gosatta skrev:kan någon ge mig thaistavningen på "pong chiew rott" ??

löste det själv, ผงชูรส om någon undrar :)





ผงชูรส får jag till med min begränsade kunskap i att läsa thai "fng choo rs", haha!


//Micke


ฟ = f พ = p

sen hoppar det ofta in "o" mellan vokaler av någon outgrundlig anledning, men som det är sagt i en annan tråd, den gillar inte alltid att vara logisk ;) natriumglutamat står det iaf :)
Användarvisningsbild
gosatta
Bronslirare
 
Inlägg: 1507
Blev medlem: 14 nov 2008 23:22
Ort: Stockholm / Bangkok

Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare

Inläggav KillerRacer » 14 jul 2009 16:58

gosatta skrev:
Micke_Prik skrev:
gosatta skrev:kan någon ge mig thaistavningen på "pong chiew rott" ??

löste det själv, ผงชูรส om någon undrar :)





ผงชูรส får jag till med min begränsade kunskap i att läsa thai "fng choo rs", haha!


//Micke


ฟ = f พ = p

sen hoppar det ofta in "o" mellan vokaler av någon outgrundlig anledning, men som det är sagt i en annan tråd, den gillar inte alltid att vara logisk ;) natriumglutamat står det iaf :)


du använder pa pung i din thailändska text för "pong chiew rott" och inte pa pan som du skrivit i " พ = p" huvudet är vänt innåt
KillerRacer
Bronslirare
 
Inlägg: 423
Blev medlem: 12 jul 2009 15:15

Nästa

Återgå till Mat & Dryck

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 0 gäster

  • Annons

Gilla Thailandsforum på Facebook - Få de senaste uppdateringarna i din logg!!