Gaeng Keow Goong / Grön curry med räkor

[elin]

Det låter jättegott! Tror du det går att byta ut grön mot röd curry? Jag är nämligen barnsligt förtjust i just röd curry och vi köpte på oss riktigt fina senast vi var i Thailand.

[Guava]

Ett tips är att byta ut kokosmjölken mot Carnationmjölk, vad det nu är för sorts mjölk på svenska. Eller engelska… Carnation är ju ett varumärke.

Inte den där sötsliskiga varianten, utan den som är till för matlagning.
Var skeptisk till detta i början, men fick det på en restaurant en gång och nu använder vi det till allt som recepten säger kokosmjölk i.

Det blir mycket tjockare sås av det. Gott.

[elin]

Är det ingen som vet vad Carnationmjölk är? Jag blir ju så nyfiken!

[Guava]

@elin wrote:

Är det ingen som vet vad Carnationmjölk är? Jag blir ju så nyfiken!

Jag har nu burken framför mig och kan rapportera följande:

Carnation är tillverkat av Nestle.
Den enda som egentligen står på burken är: Mjölkprodukt för matlagning och bakning.

Innehåll:
Skummjölkpulver 10%
Palm Olein 5 %
Soya Lecithin 0,1%
Vitamin A och D

Igen, det är viktigt att man köper rätt så man inte använder sig av den tjocka sötsliskiga varianten.

[elin]

Tack för ditt svar. Inte för att jag blev så mycket klokare… Jag tror ju inte att den finns i Sverige. Den finns bara på Nestlés internationella hemsida, inte den svenska.

Tack ändå!

[Author]

Posts