Thailändska Pannkakor

[Nevelius]

Mina ungar är fullkomligt galna i thailändska pannkakor. Både de som är lite tunnare och liknar de vi gör här i Sverige, och de tjocka som nästan är som sockerkakor.

Någon som har bra recept?

[Nille]

knuff.. knuff…

Kom igen nu, ä det ingen som kan förklara hur man gör dessa pannkakor

[Pia]

Lyfter tråden igen och hoppas på att någon kan svara

:wave:

[Leffe]

Jag provade att paketera skivade bananer i filodeg, vek alltså ihop degen runt bananerna till liknande paket de gör i Thailand. Stek sedan i rikligt med smör och strö socker över. Det vart ganska bra tycker jag men kräver lite mer arbete för att bli perfekt.

[Hakan]

Här kommer ett recept från frugan:

Pannkakor som är ihoprullade med lite av varje i (korv, fläskfärs, ägg vaniljkräm etc…) som man kan köpa ute på gatan.

2 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
5 st Ägg
2 dl Socker
2 dl Vatten

Sikta vetemjöl och bakpulver (för att mixa ihop det och få det luftigt)
Vispa äggen
Tillsätt sockret (lite i taget – inte allt på en gång)
Tillsätt vetemjölet och bakpulvret och vattnet (här gäller lite mjöl, lite vatten, lite mjöl lite vatten……)

Stek i panna med lite olja (smörj bara på litegrann) på låg värme.
Lägg i fyllningen och rulla ihop.

[Pia]

Tack Håkan, du är guld värd !!!!

[Hakan]

Tack Pia men det är frugan som är värd ditt beröm : )

[Pia]

Tänkte inte på de` :cheers:
Men nästa gång du kramar henne, så ge henne en extra kram från oss.
Och du förresten, lite guld värd är du för dina historier…..

[millicentia]

Tack Fru Håkan för receptet men jag är ingen stjärna i köket och behöver ett litet förtydligande.

Håkan skriver: Sikta vetemjöl och bakpulver (för att mixa ihop det och få det luftigt)
Vispa äggen

Menar ni då att jag ska vispa ner äggen i vetemjöl och bakpulvers blandningen? Eller skall jag först vispa äggen och sen blanda ner det i vetemjöl och bakpulvers blandningen?

Kanske dum fråga,men barnen vill inget annat än ha thai pannkaka..sååå….

Btw..var får du alla dina historier ifrån Håkan?

[Hakan]

Menar ni då att jag ska vispa ner äggen i vetemjöl och bakpulvers blandningen? Eller skall jag först vispa äggen och sen blanda ner det i vetemjöl och bakpulvers blandningen?

Gå i den ordningen som jag skrev bara:
När du har siktat mjölet och bakpulvret så ställer du undan det.
Sen vispar du äggen i en bunke – sen tillsätter du sockret – sen tillsätter du mjölet och bakpulvret och vattnet.
Ursäkta om jag var en smula otydlig i det tidigare inlägget.
Lycka till :bigsmurf:

Btw..var får du alla dina historier ifrån Håkan?
Knäppa kompisar :cheers:

Kolla gärna in frugans hemsida som jag länkar till nedan (ThaiDekoration)

[millicentia]

Tackar så mycket för förtydligandet. Jag är som sagt lite dum i köket.

Däremot har jag redan kollat in din länk…och tycker det är riktigt trist att det inte finns något liknande i malmö..vad jag vet iaf. Har försökt att trixa lite med gurka och morot, men det ser ut som f-n *s*…Vill gärna, men det funkar liksom inte…

Har du eller Fru Håkan några tips om liknande ställen i Sverige (Eslöv kanske…där templet ligger) är jag mycket tacksam…

Hälsa dina knäppa kompisar ; )

[Hakan]

På det här forumet så är aldrig frågan för dum :cheers:

Lite kul att du nämner Malmö. Där bodde jag i tre år på 90-talet och vi är där minst ett par gånger om året och hälsar på vänner och gamla arbetskamrater. Om du vill/kan så samla ihop dina bästa kompisar så förbereder Fru Håkan (Warisa) en kurs för er. Runt 5-8 pers. En direkt privatkurs är såklart också genomförbar. Men det brukar bli roligast när man är fler :flower:

[millicentia]

Bor ju i Thailand för tillfället (och har redan införskaffat den knepiga kniven som jag nästan skar av mig tummen med) men vänder hem i maj. Behåller dock erbjudandet i minnet och hoppas att jag kan få gå en kurs till hösten kanske…

Tack för hjälpen!

[Hakan]

Här en liten film som kan pigga upp smaklökarna.
Dock inte samma som vi beskrivit ovan i tråden utan “Roti” som är en indisk variant. Men pannkaka ändå : )
http://bubblare.se/movie/banana_pancake” onclick=”window.open(this.href);return false;

[Author]

Posts