- This topic has 66 replies, 10 voices, and was last updated 8 years, 1 month ago by Nille.
-
AuthorPosts
-
-
26 December, 2013 at 2:46 pm #392961smurffarMember
Nu har en ny restaurant öppnat i Chiang mai med svensk hemlagad husmanskost. Välkommen till Nordells Restaurang! Öppet alla dagar 12.00-20.00
[img2:v0nicgld]http://3.bp.blogspot.com/-gq-_qPwAmTc/Urlr5aTZMPI/AAAAAAAAJZs/XVtUoCuQ1o0/s1600/Sve+Skylten.jpg[/img2:v0nicgld]
Hitta Hit
Flytten är klar och vi öppnade i en nyare och bättre lokal nära Night Bazar i city, bara nägon km från det.Nya adressen är:Loi Kroh Lane 3,karta finns också på facebook:Nordells Restaurang och även på: vi som bor i Chiang Mai.Välkommen!
Recension från bloggen Chiang Mai med Omvärld här!
Ett urval ur menyn:
+Kotlett med stekt lök,brunsås kokt potatis eller pommes
+Biff med stekt lök,brunsås kokt potatis eller pommes
+Stekt fläsk med lök sås och potatis
+Kött stroganoff med kokt potatis
+Korvstroganoff med kokt potatis
+Spagetti med köttfärssås
+Stekt skinka med ägg,stekt potatis
+Bacon stekt ägg stekt potatis
+Köttbullar,brunsås och potatismos
+Korv och pommes
+Hamburgare stekt lök samt pommes
+pyttipanna med ägg
+Friterade kyckling ben currysås samt kokt potatis
+Kycklingbröst currysås samt kokt potatisAlla är varmt välkomna!
-
26 December, 2013 at 4:06 pm #479489humpeParticipant
Är allt på menyn hemlagat?
-
27 December, 2013 at 2:23 am #479490smurffarMember
såser,potatismos,stroganoff,hamburgare lagas till i restaurangen,inga köpta färdiga paketlösningar med pulver.endast fiskburgare som är färdigköpt.
-
27 December, 2013 at 2:38 am #479491smurffarMember
Öppet är 12.00-22.00,alla är välkomna.
Då maten lagas till från grunden efter att gästen beställt så tar vissa rätter lite tid,vi hoppas gästerna har överseende med det. -
27 December, 2013 at 3:23 am #479492NilleKeymaster
Smurffar, jag har redigerat ditt inlägg något och lagt in en bättre karta bla.
Vill du ha fler ändringar till huvudinlägget skickar du bara pm till mig.
Jag skall försöka hjälpa dig att få lite synbarhet på nätet.
Du bör kanske gilla fb sidan Svenskar i Chiang Mai. -
27 December, 2013 at 3:27 pm #479493smurffarMember
HejNille!
Tack för din hjälp,och om du har vägarna förbi så kom in så får vi bjuda dej på en middag.
Jag har skickat en massa email till svenskar här i Chiang Mai och efter svaren jag fått så saknar
många svensk husmanskost.Även några har besökt oss idag,men även Thailändare har kommit och det
är glädjande då vi även vill ha dom som gäster.Jag skall titta på länken lagt ut.God fortsättning och Gott NYtt ÅR önskar jag dej och alla andra i Thailand.
En liten justering av öppet tiderna,vi öppnar 12:00 och stänger 20:00 då det ej kommer gäster efter den tiden.Givetvis kommer vi ha öppet om en gäst ringer och säger att han/hon vill komma efter den tiden.
Ha det gott alla och ta god hand om er. -
28 December, 2013 at 8:29 am #479494NilleKeymaster
Tack för det. Inte omöjligt att “vi” dyker upp men då är det risk att vi ruinerar dig 🙂
Tips, leta upp svenska bloggare i Chiang Mai och bjud dem på lunch 🙂
-
28 December, 2013 at 3:16 pm #479495smurffarMember
Den risken tar jag efter all din hjälp!
Du är hjärtligt välkommen!
Jag har letat upp sidor där svenskar skriver på/forum och lagt in att vi har svensk husmanskost där och det kommer svar från dom jag skickat email till,dom säger att dom gärna kommer.Har även en av mina vänner som tagit med vänner till restaurangen och ätit samt att det trillar in engelsmän ibland,fler och fler ser skylten vi har vid vägen och även att det kvällstid är lugnt kommer det nån gång lite folk och äter.Men vi är ju nyöppnade så det tar ett litet tag tills folk vågar komma även kvällstid.Väntar med på att thaiändarna skall våga komma,dom tittar och pratar,men ännu vågar dom flesta ej komma in.
Ha ett Gott NYTT ÅR!
Obs:Till alla som ev.vill komma mellan den 1-3 Januari så har vi stängt då jag måste till ambassaden i Laos och förlänga mitt visum!Men efter det är ni välkomna igen! -
1 January, 2014 at 3:58 am #479496smurffarMember
Obs:Restaurangen har öppet även 1,2,3 januari,stängt den 7 januari.Idag den 1 januari har vi lågt pris på
Kotlett med pommes,spagetti med köttfårssås så är någon hungrig så är dom välkomna!
God fortsättning på nya året!
Idag öppnar vi 12:00-20:00,har vi inga gäster efter 19:30 så stänger vi då!
Välkommen! -
2 January, 2014 at 3:15 am #479497smurffarMember
Här är våran meny,med tiden kommer det mera rätter!
Kotlett med stekt lök, kokt potatis eller pommes
Biff med stekt lök kokt potatis eller pommes
Stekt fläsk med lök sås och potatis
Kött stroganoff med kokt potatis
Korvstroganoff med kokt potatis Spagetti med köttfärssås
Stekt skinka med ägg stekt potatis
Bacon stekt ägg stekt potatis
Köttbullar,brunsås och potatismos
Korv och pommes
Hamburgare stekt lök samt pommes
pyttipanna med ägg
Friterade kyckling ben currysås samt kokt potatis
Friterade kyckling ben currysås samt pommes frites
Kycklingbröst currysås samt kokt potatis
Kycklingbröst currysås samt pommes frites
Kycklinggryta currysås samt kokt potatis
Stekt fisk med majonäs och kokt potatis
Friterad fisk med majonäs samt kokt potatis
Välkomna! -
3 January, 2014 at 2:51 pm #479498smurffarMember
På torsdag blir det pannkakor med hemlagad lingonsylt,kokas i restaurangen!
Alltså bara med lingon,kommer ingå i köttbullarna med.
Hittade lingon idag 🙂
Ärtsoppa då jag hittar gula ärtor!
Nytt på menyn är idag,makaroner med köttbullar,fläskfile med chillisås,är även vitlök i den.
Om någon önskar så kommer vi ha karrestek,revbenspjäll(honungsmarinerade eller grillkryddade eller efter önskemål)kokade i sås samt potatis/pommes.men måste bokas före.
samma sak med rostbiff och potatissallad,sjömansbiff,slottsstek.
priser?
pannkaka/10 st 90 baht
revbensspjäll/pommes 100 baht och upp berroende hur mycket du vill ha.
karrestek,140 baht/person
rostbiff,sjömansbiff(pris kommer då jag vet inköpspriset)
för bokning ring:0899335763 obs,är Thailandnr,+66 före samt att vi ej tar beställningar från utlandet innan ni är i Thailand eller har betalt halva priset som garanti.
Förslag vi fått in är grillkväll nån dag i veckan,grilla revben,stek,korv eller annat,vad sägs om lördagar eller söndagar?
Bokning där med så vi vet hur mycket vi skall köpa in.
Hjärtligt välkomna -
3 January, 2014 at 3:12 pm #479499smurffarMember
En sak jag glömt,utan alla gäster är restaurangen inget,vi behöver alla gäster och välkomnar alla!
Vårt motto är,gå glad och mätt från oss och kom tillbaka nästa gång du är hungrig.
Men är du hungrig innan du går,så säg till så lagar vi till lite mer så du ej är det innan du går.
En nöjd gäst är en bra gäst!
Öl vi har är:Chang,Leo samt Heiniken samt kan ordna några mer och även whiskey(vid bokning)
Tyvärr är det även så att om vi ej får fler gäster så måste vi stänga ner i slutet på denna månad,utan gäster kan ingen restaurang leva vidare,eller så måste vi öppna upp där vi bor,25 km från Chiang Mai mot Nong Thong/Lamphun!
Hjärtligt Välkommen! -
5 January, 2014 at 11:41 am #479500smurffarMember
Ännu lite nytt på menyn!
makaroner med köttbullar eller köttfärssås
kokt korv i pepparrotssås med potatis
kokt korv i senapssås med potatis.
Någon som vet om man kan få tag på kålrot i Chiang Mai?
Alla tips är välkomna.
På tisdag har vi tyvärr stängt. -
5 January, 2014 at 5:22 pm #479501ThaisamboParticipant
Jag vet inte om det finns färsk kålrot att få i Chiangmai men det finns konserverad “söt” kålrot på burk. Att använda sånt när man ska göra rotmos känns inte rimligt, tror inte på det.
Men det finns kålrot (eng. Turnip) att köpa i Thailand och på nätet hittade jag recept på någon “Pad Thai” där kålrot ingår bland ingredienserna, så, jodå, det ingår även i thaimat, dvs det finns och då vet man även vad det är.
Jag hittade ett ställe i södra Thailand som säljer kålrot (hoppas jag det är, bilderna såg konstiga ut och den ena ser ut som rättika medan den andra visar någon sorts beta). Enligt Google Translate är “Kålrot” på thailändska “หัวผักกาด” och det kan gå lättare att hitta en lokal säljare på thai än på engelska.
Frågan är bara om det blir rätt rotfrukt….. Man behöver kunna besöka dem för att kunna se det och även se att det är önskad kvalitet på det.
Mitt förslag är att Du på thai letar efter passande inköpsställen i Chiangmai (thai: “เชียงใหม่”) eller ev i Chiangrai (thai: “เชียงราย”) regionen och besöker dom för eventuellt leverantörsavtal och kontroll av varan.
Länk till det jag hittade: Turnip in Thailand.
De ligger i Bang Klam, Songkhla i södra Thailand såvitt jag fick fram, det är långt från Chiangmai, men frakten kan man be om pris på, det går ju att samfrakta flera varor och även flera beställare så den detaljen tror jag inte är nåt problem. Det är mer fråga om det är rätt vara och av rätt kvalitet, man behöver kolla på det.
Hoppas detta är en fungerande push för att Du ska kunna hitta rätt leverantör och till rätt pris och kvalitet!
-
7 January, 2014 at 4:36 pm #479502smurffarMember
Tack för tipset,samma har jag sett på macro i Chiang mai,bara det att den är vit även invändigt,men får testa den och se hur smaken är.om smaken är samma och färgen invändigt är ej samma så får man leva med det.
lite nytt på menyn,tyvärr beställning dagen före då denna rätt gör sig bäst om man lagar till den dagen före(potatisen),kroppkakor i skirat smör.bacon och fläsk inne i dom.Någon som vill ha grillkväll med grillskiva,revben,kotlett eller annat gott i olika smaker(efter önskemål)fredag eller lördag och kanske med god öl eller whiskey till,säg vad du vill ha och vi tar hem det(mat och dricka)samt passa på och träffa andra här i Chiang Mai!Tider som passar bäst?vi stänger då sista gästen har gått hem.Behövs hem/till restaurangen transport så ordnar vi det med!Bara det att ni bokar före.Någon som vill ha hemlagad lingonsylt?90 baht/st burken samma som e i marmeladen,det är bara lingon och socker i den,inget annat skräp!!! -
8 January, 2014 at 2:41 am #479503smurffarMember
Någon som vet vart man får tag på gula ärtor här i Thailand/Chiang Mai?
Eller om det finns någon annan som är godtagbar att ha till ärtsoppa? -
8 January, 2014 at 7:32 pm #479504EnisParticipant
Lite tips på forum att annonsera på
Svenska
http://www.maipenrai.se
http://www.thailandforum.se
http://www.soisixten.se
http://Www.chaimai.comEngelskt
http://www.thaivisa.comEnis
-
10 January, 2014 at 2:14 pm #479505smurffarMember
Jag tackar ödmjukast för tipsen.
Ha det gott!
Janne -
11 January, 2014 at 3:46 pm #479506smurffarMember
Tack alla nya och gamla gäster som besökt oss idag och tidigare,vi hoppas alla var nöjda och belåtna då ni lämnade oss och hjärtligt välkomna åter!
Nytt på menyn är hemlagad räksallad,gott till korv med bröd och potatismos,eller hamburgaren,vilket vi givetvis har med. -
12 January, 2014 at 3:03 pm #479507smurffarMember
Vi kan erbjuda gäster/besökare i Chiang Mai att kunna se olika vackra platser med taxi i Chiang Mai och Chiang Rai och avsluta dagen med en god middag i restaurangen,bla.elefant camp,tiger kingdom,butterfly farm,orchid farm,snake farm,monkey school,long neck,shooting klubb,bamboo rafting,crocodil show och mycket mera.Priser berroende på vad du vill se eller hur många dagar du vill ha rundturen på,maten ingår i priset(det vi har på menyn,och endast i vår restaurang)Intresseamälan kan lämnas till mej på mitt telnr.0899335763,janne
-
12 January, 2014 at 3:12 pm #479508smurffarMember
Lite bilder på vår mat som vi erbjuder.
-
13 January, 2014 at 5:41 pm #479509ThaisamboParticipant
Nu är det bestämt!
Vi dyker upp i Chiang Mai några dagar i början av februari, närmare bestämt den 1-5 februari (har just bokat in flyg T/R från Bangkok till Chiang Mai) och ska absolut besöka Smurffars vid det här laget världsberömda svenska restaurang! Hoppas vi hittar bara och dag/tid för besök måste ju bestämmas, men det tar vi sen.
Vi åker upp för att hälsa på en god vän, som tidigare arbetat på Baan Thai i Norrtälje men numera flyttat tillbaka till Thailand (och Chiang Mai), en rar dam som inviterat oss.
Och under besöket är ett besök hos Smurffar ett absolut måste liksom att det ska vara de berömda kroppkakorna med skirat smör och naturligtvis en burk äkta lingonsylt till var och en (viktig souvenir).
Två stycken av medförda thailändare (sambon och hennes systerdotterdotter) har tidigare visiterat Palterian i Öjebyn och testat Pitepalt i olika former, även deras wokade variant, så de är inte helt obekanta med den rätten och så har vi då vår värd också, bofast i Chiang Mai och verksam (såvitt jag vet) i restaurangbranschen.
Nu gäller det Smurffars kroppkakor dock så inget konstigt.
Vi håller just på och detaljplanerar programmet för Chiang Mai besöket och jag ska visa upp bilderna som är upplagda här på några rätter också.
Blir lite bekymrad över talet om att det kan hända nåt i slutet på denna månaden, men även om ni flyttar ut en bit utanför Chiang Mai så ska vi väl kunna ta oss till er ändå, det finns taxi. Och GPS koordinater är till stor hjälp!
-
14 January, 2014 at 2:12 am #479510smurffarMember
En korv med bröd,hemlagad potatismos och även hemlagad räksallad,mums så gott det var.
-
24 January, 2014 at 2:07 am #479512smurffarMember
1.Kotlett med stekt lök pommes frites
2.Biff,stekt lök.pommes frites
3.Kött stroganoff med kokt potatis
4.Korvstroganoff med kokt potatis
5.Spagetti med köttfärssås
6.Spagetti med skink/tomatsås
7.Makaroner med köttfärssås
8.Makaroner med köttbullar,gräddsås,lingonsylt
9.Makaroner med skink/tomatsås(skinka,tomater)
10.Stuvade makaroner med köttbullar,lingonsylt
11.Köttbullar med gräddsås,lingonsylt,potatismos
12.Stekt skinka stekt ägg samt stekt potatis
13.Stekt skinka,5 små korvar.ägg,stekt potatis
14.Stekt bacon stekt ägg samt stekt potatis
15.Stekt bacon,5 små korvar,ägg,stekt potatis
16.Pyttipanna med stekt ägg,rödbetor
17.Fläskfilegryta i chilli eller vitlökssås samt kokt potatis
18.Fläskfile med pommes frites
19.Korv med pommes(2 korvar)
20.Korv med potatismos(2 korvar)
21.Korv(2 st) i senapssås,kokt potatis
22.Bacon lindad korv med pommes frites
23.Pannkaka med lingonsylt,socker
24.Ärtsoppa
25.risotto,ägg
26.Hamburgare med stekt lök,pommes frites
27.Hamburgare,bröd,stekt lök,pommes frites
28.kycklingbröst med currysås,pommes frites
29.Kycklinggryta(currysås)kokt potatis
30.stekt fisk,majonäs,kokt potatis
31.Rotmos med fläsk
32.Pommes frites
33.Potatismos
34.Friterade revbensspjäll,Pommes frites 125
Beställning minst 1 dag före!
Sjömansbiff
Rostbiff med potatissallad
Kallops med lingonsylt,sås,kokt potatis
karrestek,sås,lingonsylt,kokt potatis
Kotlettrad,ungsstekt,sås och potatis
Kroppkakor(fläsk,bacon)skirat smör
Skall du ha fest eller gäster hemma så kan vi laga maten åt dej
och köra hem den till dej (inom Chiang Mai)!Pris berroende på vad du önskar för mat
och var du bor.
Varje kväll har vi happy hour mellan 19-21.00
3 st. 63 cl. Chang Beer 165 baht
3 st. 63 cl. Leo Beer 180 baht
3 st. 63 cl Heiniken Beer 240 Baht
Vi kan ta hem flera sorters öl och whiskey.
Tack till alla nya och gamla gäster som besökt och besöker oss,
Välkomna åter!
Janne&Jarunee -
24 January, 2014 at 8:37 am #479511ThaisamboParticipant
Vi har fått skjuta fram Chiangmaibesöket lite, det blir 5-9 februari istäållet, men det ska nog bli ordning på det tilltänkta besöket hos Er! Ser fram emot era kroppkakor!
Tackar för beskedet att verksamheten fortsätter och med ett förnämligt program! Min lillebror var kock och bodde i Thailand, han tänkte göra något liknande det ni gör, men det kom aldrig så långt. Det blev en bar på Koh Chang som änkan driver vidare, brodern gick bort i Thailand för snart på dagen fem år sen.
Jag hör av mej!
-
25 January, 2014 at 3:23 pm #479513smurffarMember
Du är välkommen då du kommer,ring någon dag före då kroppkakorna är bäst då degen e bäst då den fått stå över natten.Ha det gott så länge så syns vi då du kommer,tråkigt att höra det om din bror.Janne
-
25 January, 2014 at 3:33 pm #479514smurffarMember
Restaurangen blir kvar på samma ställe då gästerna nu börjar hitta till oss.
Vi börjar även servera frukost från och med imorgon den 26/1 kl:07:00 och har öppet till 14:00 då vi stänger några timmar för att kunna göra inköp mm,vi öppnar sedan igen kl:17:00 och har öppet till kl:20:00 om det ej är någon gäst i restaurangen för då stänger vi när sista gästen gått,alla är hjärtligt Välkomna! -
25 January, 2014 at 3:38 pm #479515smurffarMember
Frukosten består av kaffe eller the,rostad macka,2 olika sorters marmelad,corn flakes,ägg samt att du kan beställa allt från menyn!
Ha det gott alla och ta god hand om er och kom gärna och besök oss,även om du ej vill äta utan bara ta en kaffe och prata bort lite tid så är du ändå välkommen! -
26 January, 2014 at 8:03 am #479517ThaisamboParticipant
@smurffar wrote:
Du är välkommen då du kommer,ring någon dag före då kroppkakorna är bäst då degen e bäst då den fått stå över natten.Ha det gott så länge så syns vi då du kommer,tråkigt att höra det om din bror.Janne
Tack så mycket!
Jag måste prata med resten av sällskapet då vi också ska hälsa på en bekant, som tidigare arbetade på Baan Thai i Norrtälje, men numera flyttat hem till Chiangmai. Kvällsbesök den 7 eller 8 kanske passar.
Ha det fint!
-
26 January, 2014 at 4:00 pm #479518smurffarMember
Du kommer när du kommer och är välkommen då,även dom du har med dej.
Bra är om du ringer någon dag innan om du vet tiden du kommer så kan vi förbereda det som tar tid att laga som potatis mm,ha det gott så länge så ses vi då du kommer till oss.behöver du telnr till mej eller Jarunee så säg bara till så får du det.även om du behöver vägbeskrivning så skickar jag en kopia på karta till dej.
Janne -
26 January, 2014 at 5:09 pm #479519ThaisamboParticipant
Vi har ju varit i Audthaya tidigare och ätit något kroppkaksliknande så det är en rätt som nog inte är främmande för thai. sen har jag lyckats lokalisera Er på Google Maps. lite annorlunda bilder mot nu men ett grannhus känner man igen på gatvyn på Google Maps. Ni har gjort en hel del sen den förra restaurangen. Så hittar gör vi nog. Och telnr står ju i tråden. Jag kör själv thai SIM-kort men det sitter inte i nån telefon utan i ett Huawei modem, Internet och SMS fungerar. Det ska bli riktigt kul att få bjuda thailändarna på svenska kroppkakor med lingonsyltsburk till. Jag antar att vi tar taxi eller nåt.
Jag återkommer!
-
26 January, 2014 at 11:34 pm #479520smurffarMember
jag har ej sett eller hört att thai har något liknande våra kroppkakor,men dom har ju en hel uppsjö med god mat så inget är otänkbart.vi har inte gjort så mycket i restaurangen,satt upp lite skydd runt köket bara samt att vi försöker få den mer och mer hemtrevlig med blommor lite här och där i restaurangen.har du problem med att ta dej till restaurangen och vill ha taxi så har vi en vän som har det och han kan ta upp till 7 personer i den.
-
26 January, 2014 at 11:41 pm #479521smurffarMember
Vi kan erbjuda gäster/besökare i Chiang Mai att kunna se olika vackra platser med taxi i Chiang Mai och Chiang Rai och avsluta dagen med en god middag i restaurangen,bla.elefant camp,tiger kingdom,butterfly farm,orchid farm,snake farm,monkey school,long neck,shooting klubb,bamboo rafting,crocodil show och mycket mera.taxi hämtar dej på hotellet och kör dej dit du vill se,väntar där på dej och kör dej till nästa ställe du vill se,på eftermiddagen kör taxin dej till restaurangen där du kan äta 1 rätt fritt från menyn,maten ingår i priset,800 baht(200 kr)dagen/person,minst 3 st.och max 7 i taxin,är ni fler så ordnas mera taxibilar utan problem.Intresseamälan kan lämnas till mej på mitt telnr.0899335763,janne
-
27 January, 2014 at 4:59 am #479516ThaisamboParticipant
@smurffar wrote:
jag har ej sett eller hört att thai har något liknande våra kroppkakor,men dom har ju en hel uppsjö med god mat så inget är otänkbart.vi har inte gjort så mycket i restaurangen,satt upp lite skydd runt köket bara samt att vi försöker få den mer och mer hemtrevlig med blommor lite här och där i restaurangen.har du problem med att ta dej till restaurangen och vill ha taxi så har vi en vän som har det och han kan ta upp till 7 personer i den.
Där ser man fördelen med att ha ett rejält minne i sin kamera – man kan ha bilder kvar länge!
Här är bilder från den omtalade restaurangen i Auydthaya, tagna den 10 juni 2011, tror att det går att lokalisera den också med ledning av texterna på skyltarna. Hur dessa kroppkakor är gjorda i detalj vet jag inte, men de kokas i vatten ungefär som vi själva gör. Restaurangen klarar sej bra och har i princip bara dessa kroppkakor på programmet, en populär rätt vad jag förstår, men läget är utmärkt också och gott om personal med. Jag försökte hitta dom på Google Maps men lyckades inte lokalisera dem. Kanske kan någon av våra suveräna medarbetare på forumet lyckas bättre?
[attachment=2:2am5wn4j]IMG_0811.jpg[/attachment:2am5wn4j]
[attachment=1:2am5wn4j]IMG_0812.jpg[/attachment:2am5wn4j]
[attachment=0:2am5wn4j]IMG_0813.jpg[/attachment:2am5wn4j]
Originalbilderna är högupplösta, jag har kompakterat dem ganska rejält.
Återkommer om taxi m m – vet inte ens var vi kan hämtas upp i nuläget ännu!
-
27 January, 2014 at 2:39 pm #479522smurffarMember
Hej igen!Ledsen att göra dej besviken,men det är inte kroppkakor utan liknande våra köttbullar,det är griskött som e blandat med mjöl och krydddor.normalt är dom små och dom kokas,ganska goda.men ej gjorda på potatis eller har fläsk mm inuti.dessa hittar man på var och varannan thairestaurang och liknar små golfbollar.du skall få smaka på dom då du kommer,gumman får laga till det åt dej.Transport till restaurangen ordnar sig nog alltid på något sätt så vi ser hur vi löser det då du är här.Ha en fin kväll,alla andra med.
-
27 January, 2014 at 3:28 pm #479523ThaisamboParticipant
Ingen fara – jag är ingen matlagningsexpert, det var min lillebror som var det och förmodligen hade han sagt detsamma.
Men jag uppfattade dessa bollar som en motsvarighet och tyckte att de väl kunde kallas “thailändska Kroppkakor”. Underkänt i matkunskap alltså (kallades hemkunskap på den tiden vi hade ämnet, i sexan eller sjuan i början på 1960-talet). Jag har kvar den gamla läroboken från den tiden, “Mat i vardagslag” hette den, numera smått legendarisk efter vad jag förstått. Den står i bokhyllan hemma i Sverige. Full med gamla recept på svensk husmanskost är den – med den inriktning Du har är den med all säkerhet välbekant!Men det här låtet så trevligt att vi absolut bara måste titta in på kroppkakor hos Dig och vill sällskapet pröva på nåt annat ockå så inte mej emot. Vi ser vad som händer helt enkelt och det ska bli en kulinarisk högtidsstund! Faktum är att det gillar thai – dom är inte alls främmande för exotiska matäventyr när tillfälle ges!
Förresten är det just kroppkakor jag är intresserad av – det var länge sen och ännu längre sen det var riktiga, hemlagade ….. Ville bara visa på nåt liknande som jag stött på och som tydligen fungerade i Thailand, men den modellen var visst bekant redan. Få se hur thai reagerar på äkta svenska kroppkakor gjorda på potatis och fläsk – pitepalt har jag redan testat på dom! Men det var på Palterian i Öjebyn det häromåret.
-
28 January, 2014 at 12:52 am #479524smurffarMember
ingen fara,jag har aldrig sett dessa thailänska köttbullar så stora,det finns även en sort som är brun,gumman lagade dom då hon hade thairestaurang,dom är en aning hårdare än våra köttbullar,lite mer som våra fiskbullar i konsistensen.Jag kan tänka mej att den boken är ganska legendarisk,har någon gång sett den och tittat i den,men länge sedan nu.Ja,thaifolket tycker om att pröva olika maträtter,ser det då dom kommer till restaurangen,det är kul att dom kommer och testar vår mat med,själv brukar jag äta thaimat ibland då det är väldigt gott,men får håret att stå rakt ut då gumman “bara har lite chilli i maten”,dax att åka och öppna restaurangen efter att ha försovit mej idag,men behövde ekopp kaffe för att vakna innan jag åker.ha en fin dag.
-
28 January, 2014 at 1:52 am #479525NilleKeymaster
Thailändska köttbullar, eller fiskbullar, är väl inte samma sak som de kroppkakor thaisambo pratar om?`
Jag har sett något liknande i snabbmatsdisken på 7/11 men aldrig lockats
-
28 January, 2014 at 4:51 am #479526AnonymousInactive
@Nille wrote:
Thailändska köttbullar, eller fiskbullar, är väl inte samma sak som de kroppkakor thaisambo pratar om?`
Jag har sett något liknande i snabbmatsdisken på 7/11 men aldrig lockats
Den bild Thaisambo postade är på köttbullar av fläskkött, i tron att det var kroppkakor. 😉
-
28 January, 2014 at 6:29 am #479527NilleKeymaster
@seaserpent wrote:
@Nille wrote:
Thailändska köttbullar, eller fiskbullar, är väl inte samma sak som de kroppkakor thaisambo pratar om?`
Jag har sett något liknande i snabbmatsdisken på 7/11 men aldrig lockats
Den bild Thaisambo postade är på köttbullar av fläskkött, i tron att det var kroppkakor. 😉
ok, men det jag pratar om är definitivt en fuktig degklump med något inuti. Ser ut som på thaisambos bilder.
-
28 January, 2014 at 9:04 am #479528ThaisamboParticipant
Det är naturligtvis inte nån sorts frikadell utan det är bollar av någon sorts deg, och med köttärningar invändigt, förmodligen fläskkött. Vi har själva ätit dom och det smakade rätt bra – vad frågan var är om det är nån på forumet som känner igen det och själv varit där?
“Köttbullar” i reguljär mening är det inte, då ligger det mer åt piroghållet till, ryska eller centralasiatiska piroger har viss likhet, men det är inte så mycket kött i de här. Men jag vill inte påstå att det är fel att kalla det “köttbulle” det gäller i lika hög grad alla sätt att baka in hackat eller malet kött i någon form av bulle. Det kan vara utan omslutande deg, som är det vi brukar mena med “köttbulle” eller också inpackat i en deg, gjord på potatismos, vetedeg eller något annat.
Och i detta fall kokt dessutom, inte bakad i ugn.
Det är fråga om något som på engelska kallas dumplings, vilket var ett för mig nytt engelskt ord. som jag hittade efter att ha letat efter vad kroppkakor egentligen heter på engelska (svenskar översätter gärna till bodycakes, men det är inte rätt ord). Det heter potato dumplings.
Letade vidare och hittade den här listan över thailändska rätter, List of Thai dishes. Och ser man på, dumplings finns i den listan! Det är som jag kan förstå det en ursprungligen kinesisk rätt, Siumai, som på thailändska kallas Khanom chip. Den kan som jag ser det se ut i stort sett hur som helst, men det gemensamma är att det är en sorts ångkokt bulle med fyllning och färgen anger vad det är för fyllning, i detta fall är bullen vit och fyllningen således fläskkött.
The Thai version of the Chinese steamed dumplings called siu mai in Cantonese. The colour indicates the filling: the green dumplings contain a mix of minced pork and crab meat, the others have a filling of only minced pork.
Men frågan var som sagt om det är nån som känner igen det här – och kroppkaksliknande är det ju. Jag tror faktiskt att Nille var närmast. Ger inte ens bilden på hur den serveras, uppskuren, med sås, nudlar och grönsaker någon vägledning? Det är ett tjockt degomslag och så fyllning helt enkelt, något större än en tennisboll, som ett krocketklot kanske. Och mäktigt, man blir mätt på en sån boll.
Har inte hittat restaurangen än, men ska kolla med en thailändare som varit med oss i Ayudthaya flera gånger så ska den nog kunna lokaliseras på Google Maps.
-
28 January, 2014 at 11:37 pm #479529smurffarMember
du har rätt Nille,som våra köttbullat är dom inte och det menade jag inte heller,dom små som ser likadana ut på bilden ser ut i färgen och i konsistensen liknande våra fiskbullar och dom bruna liknar lite i färgen på mamma Scans köttisar,det var vad jag menade,smak ock annat är totalt olika.Så förlåt att jag beskrev lite dåligt vad jag menade.Undrar när vi får äran att ha dej som gäst i restaurangen Nille?
Ha det gott alla -
1 February, 2014 at 1:46 am #479530NilleKeymaster
Inget mer OT i den här tråden tack. Har semester på landet och moderering tar 100 år
-
5 February, 2014 at 2:51 pm #479531smurffarMember
Planer finns att flytta restaurangen till nyare lokaler där man kan sitta inne och äta,tanken är att flytta restaurangen runt den 20 denna månad eller strax efter det.tills vi flyttar är alla hjärtligt välkomna till oss,ha en bra kväll alla!
-
24 February, 2014 at 6:25 am #479532Nenne45Member
Hur går det med flytten ?
-
25 February, 2014 at 5:52 am #479533smurffarMember
Flytten är klar och vi öppnade i en nyare och bättre lokal nära Night Bazar i city,bara nägon km från det.Nya adressen är:Loi Kroh Lane 3,karta finns på facebook:Nordells Restaurang och även på: vi som bor i Chiang Mai.Välkommen!
-
25 February, 2014 at 8:47 am #479534ThaisamboParticipant
Ser att restaurangen inte är reggad på Google Maps ännu….
Ett tips:
Adding My Restaurant in Google Maps
Det borde gå bra att lägga till bilder och länk till hemsida också så fort man fått dit registreringen.
Jag har aldrig gjort detta själv och har ingen praktisk erfarenhet av att jobba med Google Maps på detta sätt själv, men såvitt jag förstått är det Nille (och kanske någon mer) som sitter på den djupa kompetensen när det gäller Google, programmering och funktion.
Markera gärna att det är en svensk/nordisk restaurang – det är exotiskt och spännande i det området och därför lockande.
En sökning på restauranger i närområdet på Google Maps ger intrycket att det inte finns någonting liknande i närområdet.
Och det är rimligt nära marknaden – där kryllar det av potentiella gäster!
Hoppas det ska gå riktigt bra nu – när det gäller marknadsföring får man inte vara buskablyg! !
-
25 February, 2014 at 12:02 pm #479535AnonymousInactive
Foursquare.com är ett annat socialt medium som är bra att regga sin restaurang på, Foursquare går ut på att man skall enkelt hitta den typ av rörelse man söker. Behöver du hjälp PMa mig.
-
26 February, 2014 at 12:08 am #479537NilleKeymaster
Ja, meckigt att leta kartor på facebooksidor, man vill ha dem direkt vid en sökning på Google. Kostar ju gratis om man gör det själv…. Tror en restaurang behöver en väldigt enkel EGEN hemsida.
Iaf nästa helg ser det ut som vi kommer besöka Nordells Restaurang. Vi beger oss ut på ett litet äventyr och bilar runt lite i landet.
-
26 February, 2014 at 6:54 am #479536smurffarMember
Du ä hjärtligt välkommen Nille om du kommer förbi Chiang Mai?
-
6 March, 2014 at 10:38 am #479538smurffarMember
Tacos buffe den 12/3!
Ät så mycket tacos du orkar,vi startar buffen kl:17:00.
Förbokning samt en anmälningsavgift på 100 baht krävs!
Anmälan gör i restaurangen senast den 10/3.
Pris:250 baht/person
Välkommen! -
6 March, 2014 at 12:24 pm #479539goodolleParticipant
Ett tips smurffar. Rotmos så kan du byta ut kålhuvudet mot papaya. Morötterna måste kokas 10-15 min längre än potatis och papaya. Samma om du vill ha som tam i SV så använder man kålrot. Kanske du redan vet det.
Hälsningar goodolle
-
6 March, 2014 at 1:02 pm #479540smurffarMember
Tack för tipsen,men jag slutade med rotmos då ingen ville ha det,några sa att dom ville ha det,men när det fanns på menyn så var det endast 2 som åt det.
Med vänlig hälsning
Janne -
6 March, 2014 at 5:46 pm #479541ThaisamboParticipant
Kom på en sak nu när jag provade Google:
Söker man Nordells Restaurang i Google får man direkt träff högst upp i träfflistan och den träffen pekar in i Google Maps.
Prova:
Det där är inte dåligt som marknadsföringsverktyg – det finns de som betalar dyra pengar för att hamna på topp i dessa träfflistor som förstaalternativ och här är det redan serverat på silverfat!
Det är bara ett fel, den här presentationen las upp den 26 december 2013 av en Niclas – antagligen ett bekant namn – och pekar på den gamla adressen. Kan det vara Nille månntro?
Eftersom restaurangen flyttat behöver positionsangivelsen uppdateras så inga gäster letar på “fel” ställe utan hamnar rätt diekt när de söker Nordells Restaurang varhelst de befinner sej på jorden.
Varumärket är unikt! Och behöver kanske skyddas för att slippa kopieringar som stör och förvirrar kunderna. Hur man nu får till det – i Sverige naturligtvis PRV, men Thailand? Jag har ingen aning.
Möjligtvis kan en DNB och ett D-U-N-S® Number registrering fungera som namnskydd – det är det bästa som finns globalt accepterat, men om det verkligen fungerar i Asien idag vet jag inte – de asiatiska kopieringarna av varumärken är ökända.
Men att göra registreringen är i och för sig ingen dyrbar historia – och tänk om…. Man vet aldrig vart vägen bär.
Kör på bara och lycka till!
-
11 March, 2014 at 5:53 am #479542smurffarMember
Tack thaisambo,vi kör på så gott vi kan och igår hade vi storfrämmat här,Nille med familj och vänner.
Får se om det går att ändra på googlekartan så nya adressen kommer där med,jag har ej tittat där ännu och är ej säker på hur man ‘gör heller.Restaurangen finns med ny adress även på facebook och alla vi som bor i Chiang Mai.Nordells Restaurang.Ha det gott och en bra dag.Janne -
12 March, 2014 at 6:09 am #479543jjonssonParticipant
Jag har pinpointat på google Maps
Nordells RestaurangJanne du får gärna kolla så att det stämmer.
Har även ändrat detta i fösta inlägget -
14 March, 2014 at 5:24 am #479544smurffarMember
Hej!Tack det är nog ganska exakt där restaurangen är.Ha en fin dag.Janne
-
14 March, 2014 at 5:34 am #479545smurffarMember
Fint besök i restaurangen!
-
27 March, 2014 at 4:00 am #479546smurffarMember
Meny!
1.Kotlett med stekt lök pommes frites
2.Biff,stekt lök.pommes frites
3.Kött stroganoff med kokt potatis
4.Korvstroganoff med kokt potatis
5.Spagetti med köttfärssås
6.Spagetti med skink/tomatsås
7.Makaroner med köttfärssås
8.Makaroner med köttbullar,gräddsås,lingonsylt
9.Makaroner med skink/tomatsås(skinka,tomater)
10.Stuvade makaroner med köttbullar,lingonsylt
11.Köttbullar med gräddsås,lingonsylt,potatismos
12.Stekt skinka stekt ägg samt stekt potatis
13.Stekt bacon stekt ägg samt stekt potatis
14.Pyttipanna med stekt ägg,rödbetor
15.Fläskfilegryta i chilli eller vitlökssås samt kokt potatis
16.Fläskfile med pommes frites
17.Korv med pommes(3 korvar)
18.Korv med potatismos(3 korvar)
19.Bacon lindad korv med pommes frites
20.Pannkaka med lingonsylt,socker
21.risotto,ägg
22.kycklingbröst med currysås,pommes frites
23.stekt fisk,majonäs,kokt potatis
24.Potatisgratäng,ungstekt kotlett
25.Friterade revbensspjäll,Pommes frites
26.Köttfärslimpa,brunsås,kokt potatis
Vi har även semlor med färsk grädde,varm mjölk.
Välkommen! -
29 March, 2014 at 4:11 am #479547smurffarMember
Mellan kl:11:00 och 14:00 har vi luncherbjudanden!
Pris:100 Baht
1.Skinka,ägg och stekt potatis
2.Bacon,ägg och stekt potatis
3.Pyttipanna,ägg samt rödbettor
Vi sänker även våra ölpriser fram till påsk!
Chang flaska 63 cl,50 Baht
Leo flaska 63 cl 55 Baht
Välkommen!
Janne&Jarunee -
12 April, 2014 at 1:21 pm #479548smurffarMember
Meny!
Svenska/Swedish
1.Kotlett med stekt lök pommes frites
2.Biff,stekt lök.pommes frites
3.Spagetti med köttfärssås
4.Jannes special,skinka,bacon,ägg,korv,
stek,köttbullar,kycklingbröst,curry/pepparsås,stekt potatis 160 Baht
5.Makaroner med köttfärssås
6.Makaroner med köttbullar,brunsås,lingonsylt
7.Köttbullar med brunsås,lingonsylt,potatismos
8.Stekt skinka stekt ägg samt stekt potatis
9.Stekt bacon stekt ägg samt stekt potatis
10.Pyttipanna med stekt ägg,rödbetor 145
11.Fläskfile med pommes frites
12.Pannkaka med lingonsylt,socker
13.kycklingbröst med currysås,pommes frites
14.Friterade revben med pommes frites .
15.Jarunnes special,korv,hamburgare,revbensspjäll
pepparsås,lök,fläskfile,pommes frites 160 Baht
Välkomna! -
2 June, 2014 at 8:50 am #479549smurffarMember
Efter ännu lite mer strul och nerlagd restaurang så är den åter öppnad.
Den är nu öppnad hemma hos mej i trädgården.
Tyvärr bor jag ca 2,5 mil från Chiang Mai mot Nong Tong,man följer floden hela vägen och är framme då man ser skylten som står ute vid vägen.
Fördelen med att ha restaurangen är att jag inte behöver bekymra mej om extra hyra mm samt att om det kommer mycket gäster kan jag utvidga med mer bord nere vid floden om folk vill sitta där och äta och se på den?
Planer finns även på att ha kareoke på fredag,lördag ,söndag.
Får jag hit västerlänningar som vill sitta här och dricka öl,whiskey eller annan sprit kommer vi att skaffa tillståndet för att servera det med,givetvis till lägre priser än inne i Chiang Mai.
Alla är välkomna hit och hittar ni inte hit så är det bara att ringa mej för vägbeskrivning.
Ha det gott!
Janne -
11 December, 2014 at 4:15 pm #479550smurffarMember
Restaurangen är nu öppnad inne i Chiang Mai igen,nu på Chang Klan road 191.mer info ser du på restaurangens hemsida på facebook,
Svensk och Thailänsk mat serveras.
Svensk Julmiddag den 24 december!
Restaurangen kommer att ha julmatsbuffe den 24 december med start kl:13:00.
Vi kommer servera julskinka,revbensspjäll,köttbullar,potatis,sill,fläskfile i vitlöksgratäng.
Bokning krävs så vi vet hur mycket vi behöver köpa in,boka senast senast 20 dec och betala en garantiavgift på 100 baht,totalt kommer buffen kosta 300 baht per person.vi har även för avhämtning.
Vi kommer att servera öl,whiskey,gin,vodka och annat gott!
Välkommen! -
11 December, 2014 at 5:34 pm #479551ThaisamboParticipant
Låter kanon och vi önskar innerligt lycka till!
En massa godsaker vankas ju till jul!
:cheers: :cheers: :cheers:
-
7 January, 2015 at 12:05 pm #479552smurffarMember
Tack i efterskott Thaisambo,det går ganska bra för restaurangen,nya gäster nästan varje dag och en bidragande orsak e nog att vi nu ligger utmed en större väg med mer gående och trafik samt thai/svensk mat,ha en god fortsättning på 2015.
-
3 March, 2016 at 10:12 pm #479553MalmfaltenParticipant
Är ni igång fortfarande? Åker till CM i maj och skulle vara fint att kunna kika in för att då avbrott i thaimaten vid nåt tillfälle.
-
4 March, 2016 at 12:58 am #479554NilleKeymaster
Tyvärr tror jag han har flyttat igen
-
-
AuthorPosts
- You must be logged in to reply to this topic.