Starta Lunch Thai

[Micke_Prik]

Hittade en ledig lokal i super läge idag när jag var ute och gick. Att starta ett litet hak har alltid legat varmt om hjärtat då jag har restaurangutbildning i botten. Brorsan sade till mig – om vi hade tagit tag i den där iden vi snackade om för 15 år sedan i Stockholm hade vi varit rika nu. Och jag tror det själv faktiskt för det fanns ingen snabbthai vid det läget och sen exploderade allt. Koh pha ngan fick expandera för att få plats med sina kunder. Det som vi hade suttit och mumsat hemma hos thaifamilj sedan länge var nu nya flugan.

O B S ! Ej Stockholm för ev. påtänkt idé

Är det någon idé att göra slag i saken idag eller kommer man bli gråhårig och skuldsatt?

Vad har ni för tankar runt det här ?

Vad skulle man kunna få för omsättning på ett ungefär ?

Jag sitter ju inte med ett investkapital så hur går man tillväga ?

Väl medveten om hårt arbete men det är jag beredd att göra om det kan bli något.

//Micke

[Micke_Prik]

Länge sedan jag räknade på mat men det sitter där.

Tänkte en combo lunch take away med kvälls öppet. Läget är precis intill en galleria med massor med folk som springer runt i kring samt att det finns bil parkering utanför. Tror inte det är läge för rättigheter, för det måste man uppfylla en massor med krav. Men Men, vem har sagt att det behöver vara utan rättigheter om det skulle gå riktigt bra.

Först ska man bygga stället -$$$$$-

Fasta utgifter mot matkostnad och antal sålda mat. Sen ska man ha en lön på det så småningom.

Tror många är trötta på “standard svensson thaimaten”. Tänkte försöka smyga in lite annorlunda attraktiv mat också.

//Micke

[Nille]

Du kommer behöva ett par hundra tusen för att finansiera uppstarten och det lär ju dessutom vara den största barriären. Skalmans förslag om marknadsundersökning lär vara ditt första steg. Utan det blir det svårt att hitta finansiering. Allt är möjligt men det lär inte komma utan en jävla massa jobb.

[Micke_Prik]

Man slipper ju slita för någon annans resultat i alla fall då, vilket jag ser som den största vinsten även om man inte blir miljonär. Jag ska gå med min idé till marknads undersökningen på måndag. Jag skulle inte bli glad om någon annan snappade läget men det blir väl så då jag är ute lite bakvänt.

Jag är dum om jag inte gör någonting för framtiden, så får det inte bli.

//Micke

[Lelle]

Lån i bankvärlden kan du glömma om du inte har någon egendom att belåna, ett alternativ kan vara Almi, studera deras hemsida. Att få igång ett thaikök kostar ca 300 000 kr, ventilation, gas, kylar etc, många avgifter till kommunen. Har utgått från att lokalen idag inte har ett fungerande thaikök, för att bygga så lönar det sig att anlita kvalitetsansvarig som kan ta fighten med miljöförvaltningen på kommunen. Om du anlitar en kvalitetsansvarig så kan du få hjälp med att bedöma om bef ventilationssystem har kanaler så det räcker, och detta innan du skriver kontrakt. Mitt viktigaste råd är att innan studera alla tänkbara hemsidor – då bl a kommunens. Det svåraste jobbet är innan du kan öppna haket.

Lycka till!

[Author]

Posts