Detta ämne har 70 svar, 21 deltagare, och uppdaterades senast för 7 år, 1 månad sedan av 
-
Inlägg
-
-
Eftersom våran verksamhet inkluderar en restaurang har jag på senare tid börjat forska i vad vi serverar för mat. Detta har medfört att jag har stött på skrämmande fakta. Besprutningsmedel, konserveringsmedel och kemikalier är överrepresenterade i det thailändska köket, och cancerantalet stiger med rekordsiffror i Thailand.
Nu hoppas jag på att andra med information tar tillfället i akt och delar med sig här på forumet. Tillsammans kanske vi kan lista ut vad som är tjänligt som föda och inte. Jag kan börja dela med mig av några saker jag vet.
– Vi köper aldrig något på 7-Eleven längre, eftersom dom har som policy att ha 60% markup på alla sina varor. Då blir det lätt att räkna ut vad tex en ham & cheese toast egentligen kostar. Dom priserna kan helt enkelt inte innehålla något naturligt.
– Fisksåsen som alla använder (för att den är billigast), har 10 gånger högre värden av konserveringsämnen än vad som är tillåtet i Europa.
– Grönsaker och frukt har så mycket besprutningsmedel att vi har fått rådet att tom koka morötterna till kaninerna. Kanske förklarar varför dom har dött.
– Street food. Om något kostar 20 baht är det ganska lätt att fatta att det inte finns något grade A i den maten alls.
Nu försöker vi odla så mycket vi bara kan av våra egna grönsaker, eller så köper vi från dom ekologiska bönderna.
Det är väl ok att bli utsatt för detta under några veckor när man är turist, men vi som bor här behöver nog tänka över vad vi stoppar i oss. -
-
Bra och aktuell frågeställning. Vi är ju vad vi äter.
Råder inget tvivel om att det är mer vanligt att kapa hörn i thailand än i sverige, även om det blir sämre och sämre även där. Pengar luktar inte, tyvärr!
Billigaste maten är garanterat sämsta maten. Har lagt ner 7-eleven av den anledningen. Skandalerna kring hamburgare och nuggets, där det mest är en massa syntetiska tillsatser, har fått mig att öppna ögonen på allvar. Inget mer Mc Donalds och KFC, etc,.. Vad får vi i oss på det lokala superbilliga gatuköket? Vågar inte ens tänka tanken..
För min del är det väl ingen fara men för mina barn, och alla andras barn, är detta en viktig debatt. Sedan har vi ju detta med GMO, som säkert är mer mörkat i Thailand än i väst, typ försökskanin.
Blir väl att laga mer och mer mat hemm,a men det var ju lite av tjusningen med thailand, att slippa just den biten.
-
-
-
Här har nog trådskaparen en riktigt viktig grej, väl värd för oss alla att fundera över. Vi är ju vad vi äter!
Det är klart att man kan nöja sig med att konstatera att livet är farligt och att man till och med kan dö av det, men detta är ju inte dagens vaknaste tanke precis..
.
Det är ingen tillfällighet att vissa av oss är överfeta, det är ingen slump att vissa får diabetes tidigt, kärlkramp, hjärtproblem, krånglande leder och en ganska tidig död, ofta plågsam.Det är ingen slump att medellivslängden är så mycket lägre i Thailand än i Sverige och cancerfrekvensen så mycket högre.
Om man bortser från det ofrånkomliga inslaget ev ren otur, så bestämmer man i väldigt hög grad själv om man skall vara frisk och stark och vara det länge och en bra början är ju just maten.
Men jag tror inte trådskaparen får mycket förståelse från de medlemmar som tror att pizza är hälsokost om det är tomat på den…….
-
Man har ju förbjudit tillsatts av glutamat i skolorna i Thailand, det är ju annars ett fördärv i det thailändska “köket”, har man bra råvaror behövs inga extra smakförstärkare det finns redan i bra mat, här har det åkt i soporna, det finns ju ändå i kryddblandningar så man behöver inte ösa i kopiösa mängder av ren glutamat..
En annan sak jag ser som ett stor fara är piratkopierade livsmedel, det visades en dokumentär om detta på SVT gör något år sedan, och bara i Italien omsattes 50 miljarder.
Att det skulle se annorlunda ut i Asien tror jag ju inte, snarare tvärtom..
-
-
Hmmmm…. Vi bor ju i Rayong och i Thailand köper sambon aldrig rotfrukter, däribland morötter. Om rotfrukter överhuvudtaget finns att köpa där är jag osäker på, kan inte påminna mej ha sett det. Men som sagt, det är i Rayongområdet och marken är ökänd för att vara full med miljögifter.
I Sverige går det bra att knapra morötter vet jag. Men faktum är att jag inte sett det i vårat område och det finns nog bra förklaringar till varför.
Varifrån kommer de här morötterna Du nämner? Jag tror att man ska se upp med rotfrukter nämligen…. Det ser ut som om befolkningen gör det.
-
@Thaisambo wrote:
Hmmmm…. Vi bor ju i Rayong och i Thailand köper sambon aldrig rotfrukter, däribland morötter. Om rotfrukter överhuvudtaget finns att köpa där är jag osäker på, kan inte påminna mej ha sett det. Men som sagt, det är i Rayongområdet och marken är ökänd för att vara full med miljögifter.
I Sverige går det bra att knapra morötter vet jag. Men faktum är att jag inte sett det i vårat område och det finns nog bra förklaringar till varför.
Varifrån kommer de här morötterna Du nämner? Jag tror att man ska se upp med rotfrukter nämligen…. Det ser ut som om befolkningen gör det.
Du har nog en bra poäng där, just rotfrukter är nog värsta boven, spec i Rayong.
Map Ta Phut… -
Ang morötterna i Thailand, Har köpt thailänska morötter vid div tillfällen , Vattniga jättestora inbjuder knappast till direktknapring , Thailänska morötter går ej att jämföra med svenska dito! Garanterat gmo,
Thailänsk pototatis lika skum , Mistänker att GMO är big bissniess i Thailand, Thailänsk kyckling hur mycket antibiotika inehåller den? -
@Thaisambo wrote:
Hmmmm…. Vi bor ju i Rayong och i Thailand köper sambon aldrig rotfrukter, däribland morötter. Om rotfrukter överhuvudtaget finns att köpa där är jag osäker på, kan inte påminna mej ha sett det. Men som sagt, det är i Rayongområdet och marken är ökänd för att vara full med miljögifter.
I Sverige går det bra att knapra morötter vet jag. Men faktum är att jag inte sett det i vårat område och det finns nog bra förklaringar till varför.
Varifrån kommer de här morötterna Du nämner? Jag tror att man ska se upp med rotfrukter nämligen…. Det ser ut som om befolkningen gör det.
Kan det inte bero på att man måste ha rejäla tänder för att äta råa morötter. :sunny: :sunny: :sunny:
-
Vattniga rotfrukter får man om man öser på med kvävegödning + massor med vatten…. Då växer det så det knakar, det blir stora frukter, men väldigt vattniga och ruttnar lätt – går inte att lagra……
Med det lilla jag vet om thailändskt jordbruk skulle det inte förvåna om det är just det man gör för att kunna leverera (sälja) snabbt och gärna flera gånger om året. De är ju vana vid ris – och då ska risfälten vara vattentäckta – det är ju rena sank- eller sumpmarken även om det är sandig jordmån som vi fattar det.
Nån som vet mer om thailändsk agrikultur? Jag har bara sett lite grann och det är ett hårt markutnyttjande vet jag.
-
@islander wrote:
Man har ju förbjudit tillsatts av glutamat i skolorna i Thailand, det är ju annars ett fördärv i det thailändska “köket”, har man bra råvaror behövs inga extra smakförstärkare det finns redan i bra mat, här har det åkt i soporna, det finns ju ändå i kryddblandningar så man behöver inte ösa i kopiösa mängder av ren glutamat..
En annan sak jag ser som ett stor fara är piratkopierade livsmedel, det visades en dokumentär om detta på SVT gör något år sedan, och bara i Italien omsattes 50 miljarder.
Att det skulle se annorlunda ut i Asien tror jag ju inte, snarare tvärtom..
När kom det ett förbud mot att använda MSG i de thailändska skolorna?
2003 var det mycket nära ett förbud av MSG men det blev inget av det efter att Ajinomoto gått in och sponsrat renovering av skolmatsalar runt om i landet.Ajinomoto hade mellan 2010 och 2013 ett projekt med några utvalda skolor som gick ut på jordbruk och mat, svårt att tänka mig att dom lär ungarna föda upp kycklingar och koka soppa utan att tillsätta Ajinomotos MSG.
http://www.ajinomoto.com/en/activity/csr/health/nutrition.html
-
Är lite frågande om cancern i Thailand, om man tittar på statistiken om cancerförekomsten i världen så är förekomsten av cancer högre i norra Europa än Ostasien.
Att det finns mest lungcancer hor männen och bröstcancer hos kvinnor (Chiang mai) berättar att det är inte matrelaterat i första hand utan det finns massa andra orsaker på varför man får cancer.
Det förekommer mycket levercancer bland männen speciellt i nordöstra Thailand. Men bilden ser annorlunda ut när det gäller kvinnor.
Kanske är det så att männen äter annan mat än kvinnor, vem vet??Att GMO odlat skulle vara farligare än andra grödor för människans hälsa är inte bevisat i några vetenskapliga studier, det vet jag. Däremot kan det leda till att det finns för få sorter som odlas och det kan bli farligt om någon växtsjukdom drabbar dessa sorter.
Jag håller med Hemska Sven om att vi blir nog sjukare av att oroa oss alltför mycket och målar fan på väggen alltför lätt.
Jag tror att Thailändska bönder har inte bråkdelen av dom pengarna som Svenska bönder använder till konstgödsel och besprutningsmedel på sin odling. Ändå kan svenska myndigheter inte relatera ökningen av cancer till mat utan cancern ökar på grund av att folk lever längre än förut. (får cancern på äldre dar)Min åsikt är att man begår snabbare självmord genom att äta fel sorts mat som jättemycket kött och fett (som pommes) som vi västerlänningar gör. Tyvärr börjar denna missbruk även synas i Thailand och andra asiatiska länder.
Jofa -
Angående Natriumglutamat (MSG) så har det funnits mycket diskussioner om dess hälsoeffekter men det finns inget påvisade eller ens misstänkta skadeverkningar registrerade.
Det förekommer naturligt i ostar, lufttorkad skinka, sojasås mm och ger den fylliga smaken. Japaner kallar denna smak för omami.
Livsmedelsindustrin använder den bl a på chips, buljong och olika kryddblandningar.
Jag kommer ihåg att min mamma använde Aroma grydda till alla kött och fiskrätter lyckligt ovetande att det var just msg som satte knorr på köttsmaken.
Kan väl sägas att det är beroendeframkallande som MD.s hamburgare. Lycka för oss som jobbar med att utveckla smaker och lockar folk att köpa våra produkter.
Därför köper folk helt onödiga produkter som chips, de kan helt enkelt inte avstå att tillfredsställa behovet att MSG. Bra business helt enkelt, både i öst som väst.Är det någon som vet om Tesco i Thailand köper in produkter med glutamat fortfarande. I England gör de inte det, men där är diskussioner heta om msg.s biverkningar. Skulle inte förvåna mig om det är så, den riktigt äkta moralen är väl dubbelmoral.
Vill bara tillägga att jag hatar t ex chips just p g v denna tillgjorda smakens skull.
Jofa -
När det gäller mat och cancer verkar Koy Pla vara en bov, och så vitt jag vet så använder man den som bas i alla curry pastor osv. Att just män i Isaan skulle vara mer drabbade än kvinnor när det gäller levercancer har jag inte hört, men det kanske finns siffror på det? Bangkok Post skriver om cancern i denna artikeln:
http://www.bangkokpost.com/print/275478/
Själv bor jag på en ö och en sak som slår mig är att det inte är speciellt lätt att få tag på havsfisk. Den mest verkar gå på export ifrån ön och i affärerna säljs nästan bara odlad sötvattenfisk. Fusket med just fisk är stort även hela världen och ofta är det en annan fisk än vad som saluförs. T.ex är Red Snapper sällan en Red Snapper här i Thailand utan en odlad sötvattenfisk.
Samma sak gäller när man går till marknaden och handlar grönsaker. Mycket av det som erbjuds kommer från fastlandet och är odlat under industriella former. Man får ofta känslan av att det är bondens fru som står där och säljer, medan det i själva verkat är upplockat från nattbåten på morgonen.
Några ljuspunkter har dock dykt up i o m att biodynamiska produkter har börjat dyka upp på marknaden. T.ex så producerar nu Thailand utomordentliga avocados och oliver.
Vi har också börjat odla egna saker till vår restaurang och det går mycket lätt att få hit riktigt bra frön via Ebay. Har t.ex fått tag på en rabarbersort som funkar bra för odling året runt som gör sig bra i det thailändska klimatet. Av rabarberblasten kan man göra ett avkok som fungerar att spreja på allt i trädgården som ett naturligt bekämpningsmedel.
-
@Birger wrote:
Här har nog trådskaparen en riktigt viktig grej, väl värd för oss alla att fundera över. Vi är ju vad vi äter!
Det är klart att man kan nöja sig med att konstatera att livet är farligt och att man till och med kan dö av det, men detta är ju inte dagens vaknaste tanke precis..
.
Det är ingen tillfällighet att vissa av oss är överfeta, det är ingen slump att vissa får diabetes tidigt, kärlkramp, hjärtproblem, krånglande leder och en ganska tidig död, ofta plågsam.Det är ingen slump att medellivslängden är så mycket lägre i Thailand än i Sverige och cancerfrekvensen så mycket högre.
Om man bortser från det ofrånkomliga inslaget ev ren otur, så bestämmer man i väldigt hög grad själv om man skall vara frisk och stark och vara det länge och en bra början är ju just maten.
Men jag tror inte trådskaparen får mycket förståelse från de medlemmar som tror att pizza är hälsokost om det är tomat på den…….
All heder till detta inlägg!!!
Jag har lidit av ständig övervikt, kronisk astma, eksem, ledvärk, förkylningar mm. under åren. Av en slump, i jakten på att bli smalare, dök jag på en kost som jag inte för fem öre trodde på men hade inget annat mer att testa. Plötsligt gick jag bara inte ner i vikt utan alla andra problem, som jag för länge sedan bara accepterat, försvann eller kraftigt förbättrades.
Idag VET jag vad som funkar för mig och troligtvis många andra.
Måste tillägga att den kosten går att hålla i Thailand men då får jag laga mat själv 🙂 -
@Nille wrote:
Billigaste maten är garanterat sämsta maten. Har lagt ner 7-eleven av den anledningen. Skandalerna kring hamburgare och nuggets, där det mest är en massa syntetiska tillsatser, har fått mig att öppna ögonen på allvar. Inget mer Mc Donalds och KFC, etc,.. Vad får vi i oss på det lokala superbilliga gatuköket? Vågar inte ens tänka tanken..
De flesta av 7-elevens köttprodukter är producerade av CP som även är en tror leverantör til Big C och Tesco.
-
-
@Jofa wrote:
Angående Natriumglutamat (MSG) så har det funnits mycket diskussioner om dess hälsoeffekter men det finns inget påvisade eller ens misstänkta skadeverkningar registrerade.
JofaDet beror ju på vem man frågar…
@Jofa wrote:
Är det någon som vet om Tesco i Thailand köper in produkter med glutamat fortfarande. I England gör de inte det, men där är diskussioner heta om msg.s biverkningar.
JofaSå då kanske det MSG inte är så hälsosamt?
Sedan kan det vara en viss skillnad mellan att få i sig lite MSG som uppstår naturligt när ost eller fisksås mm. tillverkas, än att ösa kemiskt framställd MSG på allt vad föda heter.
-
http://www.youtube.com/watch?v=Bv_LPs1iyO8&sns=em
För den som är intresserad av MSG.http://www.youtube.com/watch?v=owtF2nt2VX4&sns=em
Aspartame, kanske värre än MSG.
-
Att det diskuteras om MSG i tidningar gör varken eller. Livsmedelsindustrin reagerar förstås på alla skriverier och eftersom Natriumglutamat har fått dåligt rykte så försöker man bli av med den för att folk skulle fortsätta att köpa företagets produkter. Vill gärna citera en producent:
“OM FRÅGAN VARFÖR VI INTE TAR BORT MSG FRÅN VÅRA PRODUKTER?
Om var och en börjar fundera över vad man har i sitt hem så upptäcker nog de flesta att det finns t ex Buljontärningar, kanske någon soppa, sås, dressing? Och vem har inte ätit chips t ex….?
Tidningarna har lyckats skrämt upp alla konsumenter så till det vida att de tror att MSG ska vara någon form av nervgift. Om man läser på Wikipedia om glutamat så ser man där att glutamat är en viktig signalsubstans i hjärnan och där står också att FÖR MYCKET MSG är farligt. För mycket i det här fallet skulle alltså vara om man skulle äta t ex 300 kg korv om dagen….Vi har gjort ett försök att ta bort glutamat från Hellströmskorven och den blev så helt annorlunda i smaken att det blev som en ny produkt och eftersom vi vill att våra produkter ska vara så lika ursprunget som möjligt och följa våra gamla recept från farfars tid så har vi valt att inte ta bort glutamat från våra produkter.” Slut på citat.
Är det farligt för barn? Kanske bra att veta att bröstmjölk innehåller tio gånger så mycket glutamat som komjölk. Kanske ville moder natur att småbarn skulle gilla bröstmjölk.
Jag personligen går inte i spinn oavsett vad tidningar och andra eldsjälar skriver om olika hälsorisker.
Det har skrivits t ex väldigt mycket om LCHF metoden och ofta i positiva ordalag. Jag skulle aldrig välja den metoden för att gå ner i vikt eftersom vetenskaplig underlag för denna metods förträfflighet saknas helt och hållet.
Däremot har man redan minst 100 års erfarenhet för MSG och fortfarande finns det inga dokumenterade hälsorisker, med en normal användning förstås, oavsett vad en del skriver.
Så jag väljer hellre lite MSG som smakförstärkare där det passar än t ex LCHF metoden om jag skulle behöva gå ner i vikt. Har inte heller försökt säga att MSG är hälsosamt men bara konstaterat att inga studier visar att det är farligt vid normal användning. Äter ni däremot 300 kg korv om dagen så blir även MSG innehållet i kosten förmodligen för mycket.Jag var lite intresserad om Tesco kör med dubbelmoral eller inte, det var inget att göra med MSG för sig.
Det finns även aktivister som vill förbjuda all kött i kosten och jag kan hålla med dem att vegetarisk kost är hälsosammare men vill även i fortsättningen äta lite kött trots dess negativa hälsoeffekter.
Jofa -
Jofa,
Om du hade haft minsta pejling på glutamat så hade du vetat skillnaden på den typ av glutamat som produceras naturligt i kroppen och som barn får i sig via bröstmjölk och MSG som producerats utanför kroppen.Det är klart att om man väljer att tro på producenten så finns det aldrig några hälsorisker med viss mat eller snacks.
Tyvärr är det så att dom som producerar MSG och Aspartam och de producenter som använder detta i sina produkter har vad som krävs att få fram positiva forskningsresultat och har pengar och kunskap att lobba för dessa.
-
-
En liten hum om vad jag pratar om har jag för har ägnat mig för mat i stort sett hela mitt liv och är gedigen utbildad i ämnet.
Hämtar inte mina åsikter från dagstidningar utan hämtar fakta istället för flum från några så kallade aktivister. Jag har jobbat inom livsmedelsindustrin bland annat som ansvarig för utveckling och kvalitet. Gör inte detta idag men kan säga att de flesta industrier idag ligger långt framme med forskning och vill gärna behålla sina kunder. Detta skulle inte vara möjligt om folk blev sjuka av deras produkter.Klipp från Malin Anderssons artikel från Vetenskapsnytt, hon är civilingenjör med doktorsexamen från KTH men förstås är det så att var och en väljer att tro vad man vill. Ville bara införa lite fakta istället för känslor.
Här kommer artikeln:
“Till glutamatets försvar
Under rubriken “Nervgift i maten – nej tack!” går Aftonbladet till attack mot (monosodium)glutamat, och passar även på att varna för Chinese Restaurant Syndrome. Som, om man tittar på moderna välgjorda studier, verkar vara en myt.Det är sällan vetenskapsnyhetsrapportering får mig att skratta på morgonen, men tanken på att glutamat – samma glutamat som är ett av de vanligaste och viktigaste signalämnena i hjärnan – skulle klassas som nervgift gjorde mig ganska munter. Mina kollegor också. (Bättre det än att slita sitt hår)
(Okej att det skulle kunna vara dåligt i en rejäl överdos, precis som de allra flesta ämnen som påverkar kroppen, men knappast i de nivåer som är följden av en normal kost.)
Såhär ligger det till, i korthet: glutamat ger umamismak (den så kallade femte smaken), som ger en ökad “fyllighet” och därmed är populärt som tillsats i bland annat halvfabrikat. Det går oftast under beteckningen “smakförstärkare”, vilket visserligen är sant på samma sätt som att lite salt också förstärker andra smaker, men det är alltså även ett smakämne i sig.
Den glutamat som används som tillsats i mat är oftast monosodiumglutamat (MSG), ett salt av glutaminsyra och natrium som framställs från sådant som melass, sockerrör och fermenterade sockerbetor. Tillsätter man MSG får man alltså även en saltdos från natriumjonerna (dock inte mer än ungefär en tredjedel jämfört med rent salt).
Mycket av skrämselhickan kring glutamat som tillsats verkar komma från ett gäng dåligt genomförda studier på sjuttiotalet och början av åttiotalet (jag rekommenderar den här utmärkta review-artikeln från i fjol, som går igenom de senaste 40 årens forskning om glutamatets hälsoeffekter).
När det första larmet om CSR – en samling symtom som inkluderar stumma nerver, svaghet, hjärtklappning och yrsel – kom 1968 var glutamat som tillsats en ganska okänd substans i västvärlden, och det kan ha spelat en viss roll i att den snabbt fick mycket uppmärksamhet i form av möjlig orsak till problemen. Flera efterföljande studier med en eller flera metodologiska svagheter (små försöksgrupper, ingen slumpmässig gruppindelning, inga blindtester etc) ökade på uppmärksamheten ytterligare.
Problemet med att mäta effekten av glutamat är det ingår som ingrediens i ett mål mat, och det blir svårt att separera effekterna av glutamatet från effekterna av maten. Med det sagt finns det flera moderna studier där man gett försökspersoner jättedoser (3-5 gram, vilket är 5-30 gånger en normal uppskattad dagsdos) på fastande mage, utan några konsekventa mätbara effekter – inte ens när försökspersonerna enligt egen uppgift varit hyperkänsliga för glutamat. Den största studien var dubbelblind och genomfördes år 2000, med upprepade tester av 130 försökspersoner i slumpmässigt indelade grupper, varav en kontrollgrupp som fick placebo. Samtliga i studien sade sig ha en historia av överkänslighet mot glutamat, men ingen visade några konsekventa, upprepningsbara effekter av jättedoserna. Och ingen visade några symtom efter att ha konsumerat glutamat ihop med mat.
För den som mår dåligt efter att ha ätit mat med glutamat är det således sannolikt att det är något annat som är orsaken. En mindre allvarlig allergisk reaktion, till exempel, eller en överdos av salt och/eller fett. Eller övertygelsen i sig att glutamat är farligt. Man kan trots allt må dåligt av ganska många orsaker efter att man har ätit. Det går naturligtvis inte att utesluta att glutamat kan påverka någon negativt om han/hon får i sig väldigt mycket, men i de doser som finns i mat bör det vara säkert för de allra flesta.
Det intressanta är att myten om glutamat som den Onda Tillsatsen fortfarande lever kvar, trots att det med lite efterforskningar går att se att det saknas belägg för den. Varför? Visst är det vettigt att äta naturlig, omsorgsfullt lagad nyttig mat istället för halvfabrikat med tillsatser – men det beror knappast på glutamatinnehållet, Slut på citat.
Härmed avslutar jag min del i glutamatdebatten men kan ge mera information om någon vill höra av sig i detta ämne. Så tack för mig denna gången.
Jofa -
-
Är det inte just det som är problemet med glutamat? Att kroppen använder egenproducerad glutamat som kommunikationsmedel i kroppen och att tillsätta mer påverkar denna balans i kroppen och i slutändan medför miskommunikation som leder till förändringar som leder till symtom för dom som är känsliga för glutamat?
Det är ju iofs ingen anledning till hysterin runt glutamat utan snarare att känsliga människor ska vara uppmärksamma.
Började leta lite efter information efter Jofas inlägg och hittade detta:
http://blogs.smithsonianmag.com/food/2013/11/its-the-umami-stupid-why-the-truth-about-msg-is-so-easy-to-swallow/ -
Jag vet inte hur man kan likställa i kroppen producerade substanser med konstgjorda sådana men vill man så går allt.
Någon var inne på det tidigare, fundera på vem som betalar de vetenskapliga undersökningarna som presenteras. Fundera på vem som avlönar forskarna. Inte bara var anslagen kommer från men också bidragen. Its all about the money! (ca 10 företag kontrollerar allt vi köper)
Detta att saker skall bevisas vetenskapligt innan det gäller är befängt, framför allt på grund av ovan. Dessutom, om hundra år kommer man titta tillbaks på oss som om vi vore en generation lättlurade grottmänniskor. Tills dess. Lita lite mer på din magkänsla. Äkta mat är bättre än konstgjord mat.
Glöm inte bort placeboeffekten (som för övrigt är vetenskapligt bevisad). Den bevisar att du kan bota sjukdomar själv om du bara tror på det tillräckligt mycket, även cancer. Somliga kallar det spiritualism, andra trams, oavsett fungerar det och i kombination med bra kost ett hälsosamt liv. Här har vi MYCKET att lära men är varken lätt att tjäna pengar på eller bevisa så det lär nog dröja innan det finns med som skolämne. Ja, just det, läkemedelsbranschen är inte mycket bättre än matvaruindustrin…
Som Ebba Grön sjöng redan för 35 år sedan – staten och kapitalet tillsammans går de fram…
Better safe than sorry gott folk.
-
Jag ledsnade lite på den thailändska chilin som trots allt är lite tråkig i sin smak. Jag beställde hem frön av jalapenjo, habanero och ett tiotal andra chilis som jag inte ens kände till. Nu har alla kommit upp bra och dom blir fantastiska i det här klimatet. Planen är att göra en egen spicy sauce till vår resort, då tabasco troligtvis är den tråkigaste sås man kan äta. Går allt bra så kommer det finnas en Charm Beach Sauce inom snar framtid.
Har också planterat gurkor av bostontyp som ska vara bra till inläggningar. Har provat med thaigurkan men den blir för grå och tråkig. Dom gurkorna växer också bra.
-
Aspartam
Aspartam är ett sötningsmedel som används istället för socker i de flesta lightprodukter, sockerfria tuggummin, etc; ämnets E-nummer är E 951. Det marknadsförs som bordssötningsmedel bland annat under namnen Canderel och Equal (i USA) men ingår huvudsakligen i färdiga livsmedelsvaror.
Aspartam är ett ämne (en dipeptidester) som ger 4 kcal per gram. Det fullständiga namnet för substansen är aspartyl-fenylalanin-1-metylester.Aspartam ger ingen kariespåverkan och inget blodsocker- eller insulinsvar. Ämnets energiinnehåll är fyra kilokalorier per gram, vilket är lika mycket som socker men tack vare sin omkring 150- 200 gånger sötare smak används aspartam i motsvarande mindre doser än socker. Det förlorar sin sötma under lång period, men tillverkarna kan förbättra stabiliteten genom tillsatser. Aspartam har, till skillnad från vissa andra sötningsmedel, inte någon laxerande effekt vid överkonsumtion.
Aspartam eller aspartylfenylalanin (marknadsförs som NutraSweet, Equal, Egal eller Canderal), upptäcktes 1965. Aspartam introducerades i livsmedelsindustrin år 1981 i USA. Hälsoriskerna kring sötningsmedlet är fortfarande en omdiskuterad fråga, men det är idag det mest använda sötningsmedlet i läsk.
När aspartam bryts ner i kroppen bildas metanol, asparaginsyra och den essentiella aminosyran fenylalanin i små mängder. Samtliga dessa förekommer även naturligt i mat.
Personer med den ärftliga sjukdomen fenylketonuri kan inte bryta ner fenylalanin, varför alla produkter som innehåller aspartam märks med texten “Innehåller en fenylalaninkälla”.
Aspartam är tillsatt i närmare 6000 livsmedel världen över, varav ca. 2000 i Europa. Substansen används som sockerersättning i bl.a. bordssötningsmedel, kakor, läskedrycker, saft, glass, proteinpulver, konfektyr, halstabletter, tuggummi, mediciner med mera.
Aspartam är ett derivat av aminosyror där två av dessa, fenylalanin och asparaginsyra används för framställningen. Vid framställning av aspartam används termolysin.
Substansen är en av världens mest dokumenterade, utredda och debatterade. Hälsoriskerna är omdiskuterade, och aspartam är både förespråkat och ifrågasatt. Bland annat har viss forskning publicerats som visat hälsorisker, och annan forskning som visar på att det är ofarligt för människor i rätt mängd.EU:s högsta rekommenderade dagliga dos är 40 mg aspartam per kilo kroppsvikt. Läskedrycker sötade med aspartam får innehålla högst 600 mg/l, och i och med att många innehåller mindre kan en person hålla sig under rekommenderat dagligt intag med maximalt fyra liter sötad dryck per dag om personen väger 60 kg.
Enligt en studie som presenterades i Environmental Health Perspectives kan kontinuerlig konsumtion av aspartam leda till leukemi, lymfcancer och bröstcancer. FDA kommer att undersöka studien närmare och vill inte dra några snabba slutsatser förrän så skett.
En annan akademisk studie i European Journal of Clinical Nutrition visar på ett möjligt samband mellan aspartam och nervskador i hjärnan.
Socialstyrelsen i Sverige anser att aspartam inte är farligt vid konsumtion under gränsvärdet.
Riskgrupper, känsliga för effekter av aspartam är bland annat de drabbade av den ärftliga autosomala recessiva ämnesomsättningssjukdomen fenylketonuri (Föllings sjukdom, PKU), samt en ofta onämnd population som visat sig vara särskilt känslig för negativa effekter av aspartam, individer med affektiva störningar.Vad skall man säga. Varierad kost och så lite av kemiska tillsatser i maten är väl bäst. Sen är väl metoderna för att tillverka maten för en växande befolkning på planeten över 7 miljarder idag ett måste så vi slipper se svältande negrer i SVT.
Tack och lov slipper vi köa för maten idag som de fick i kommunistländerna i öst men där de tack och lov avrättades dem till slut. Ett exempel.[youtube:2qmk8wlr]http://www.youtube.com/watch?v=VdzhcQTVf3Y[/youtube:2qmk8wlr]
Hälsningar goodolle
-
Sen kan vi ta ett stort problem i Thailand idag angående CHILI. Förr, slutet 70 talet början 80 talet så var maten inte så stark av chili som den är idag. Isaan fooden har spridit sig över Thai och som vissa säger är ju Isaan maten 90% chili och sparsamt med övriga ingredienser. Magcancern ökar Lavinartat och studier påpekar att det är en över konsumtion av chili som är orsaken. Varför, jo den starka chilin gör att kroppen producerar bedövnings endorfinerna för att lindra smärtan som uppstår vid stor mängd chili konsumtion. Det medför att man blir en slags “narkoman” vid stora mängder chili ätande. Har tyvärr märkt det själv, Ju starkare mat desto bättre mår man. Äter för stark mat enligt min Thaifru, så är det bara.
Hälsningar goodolle.
-
@dalpha wrote:
Jag ledsnade lite på den thailändska chilin som trots allt är lite tråkig i sin smak. Jag beställde hem frön av jalapenjo, habanero och ett tiotal andra chilis som jag inte ens kände till. Nu har alla kommit upp bra och dom blir fantastiska i det här klimatet. Planen är att göra en egen spicy sauce till vår resort, då tabasco troligtvis är den tråkigaste sås man kan äta. Går allt bra så kommer det finnas en Charm Beach Sauce inom snar framtid.
Har också planterat gurkor av bostontyp som ska vara bra till inläggningar. Har provat med thaigurkan men den blir för grå och tråkig. Dom gurkorna växer också bra.
TOPPEN
Nu vill jag bara veta namnet och var på er restaurang så jag kan komma dit och äta er husmanskost med er egenodlade grönsaker.Hälsningar goodolle
-
Håller med om att chilin som används i Thailand är rätt tråkig. För det mesta så ska ju maten vara så stark så att all annan smak försvinner.
Själv föredrar jag chli som Ancho och Chipotle, doftar helt ljuvligt och passar utmärkt i grytor och långkok. Släng i lite habanero för hettans skull så kommer era fruar gilla det. -
Jag undrar lite vad som är äkta mat? Finns den i väst eller öst?
Vem som betalar forskarna är väl ointressant, det som är viktigt att ta reda på hur studien är gjord, går den att upprepa och är den trovärdig. De flesta vetenskapliga studier är öppna och kan granskas av den som vill göra det.
Att bara konstatera att de som betalar för forskarna skall göra oss misstänksamma mot dem.Ungefär som att påstå att forskarna som bilindustrin betalar har bara uppgift att höja vinsten för verksamheten. De bidrar egentligen inte till säkrare och bättre bilar utan de vill bara lura oss.
Jag är tacksam att det finns företag som vill betala för studier som aldrig annars hade blivit gjorda.
Det som jag är mest skeptisk på själv är alla journalister och politiker. Varför då kan du fråga, jo de är de enda yrkesgrupper som inte behöver stå bakom sina egna yttranden.
Litar aldrig på min magkänsla, hellre litar jag på min hjärna.
Jofa -
-
@Birger wrote:
Att chili skulle vara cancerogen är något nytt för mig, nu blir jag lite orolig, för jag äter mycket chili. Finns det några vetenskapliga belägg för den misstanken?
Nej.
Var inte ängslig, ät det som människor har ätit i århundraren (som chili) i lagom mängd så du inte blir fet, eller får förhöjda skadliga blodfetter.
Det förekommer alltid stormar om det ena eller det andra men att vara orolig förlänger inte livet precis.Jofa
-
Det är inte chilin som är boven när det kommer till cancerspridningen i Isaan, utan fiskgeggan Koy Pla. Den är gjord på rå fisk och äts ofta till maten för ett ge extra krydda. Den är också bas till många av maträtterna i det Isaanska köket. Den råa fisken innehåller höga halter av tungmetaller och det är som bekant sedan länge cancerframkallande.
Chilli är där emot en ganska nyttig växt och har många positiva egenskaper.
-
Det skulle vara intressant att hitta siffror på faror som är förknippade med maten. Var hittar ni t ex grunden att det finns tungmetaller i mat vad som gäller Thailand.
Läste EU.s och OIE.s lista som omfattar varningar i hela världen och hittar bara bläckfisk som innehåller tungmetallen Kadmium när det gäller maten i Thailand. Därutöver finns det tio varningar angående bekämpningsmedel i frukt samt grönsaker.
Jämför man t ex med kända matländer som Italien (31 varningar) Frankrike 32, Tyskland 11, Turkiet 64En kort sammanställning av varningar gällande Thailand ser listan ut som så att;
Mögelgifter, Thailand inga varningar. Flest varningar Iran 487, nötter nötprodukter
Mikrobiologisk smitta, Thailand inga varningar Flest varningar Brasilien 56, kyckling och kött
Rester av medicin, Thailand inga varningar. Flest varningar Vietnam, fisk skaldjur 16
Tungmetaller Thailand 3 varningar (bläckfisk). Flest varningar Indonesien 20, fisk
Kemiska föroreningar, Thailand 10 varningar grönsaker och frukt. Mest varningar Turkiet 64, frukt grönsaker, kryddorVärt att notera att fisk som fångas i Östersjön får inte exporteras bara ätas av i Sverige och rekommendationen är att man äter fisk fångad i Östersjön bara fåtal gånger om året. Boven är just tungmetaller.
Det som jag tycker är rätt bra att maten undersöks kontinuerligt världen över så man inte behöver vara orolig i onödan. Sedan finns det förstås fuskare som på alla branscher vilket är olyckligt.
Det exporterades bland annat lax fångad i Östersjön till Frankrike, detta trots att EU hade förbjudit det. Tonvis dessutom och såldes till fina restauranger.
Har ni andra pålitliga siffror så det skulle vara bra att få veta det.Jofa
-
Capsaicin
Faror
Huvudfara
Giftig Giftig
(T)
NFPA 704Capsaicin är ett fettlösligt (lipofilt), färglöst, doftlöst och vaxigt ämne, som är orsaken till den upplevda hettan hos växtarter i släktet Capsicum (Chilipeppar). Dessa har troligen utvecklat ämnet som skydd mot växtätande djur samt angrepp från svampar och mikroorganismer. Koncentrationen av capsaicin (ungefär samma sak som den upplevda hettan) mäts i scoville-grader.
InnehållMat
Tack vare den brännande känslan ämnet ger i kontakt med hud och slemhinnor är den vanlig i maträtter för att åstadkomma en upplevd hetta och styrka. Den vanligaste källan till capsaicin är chilifrukter, eller chilipeppar.
Det är bra att komma ihåg att ämnet är fettlösligt när man förtärt starkt kryddad mat som innehåller capsaicin. För att mildra den brännande känslan är det bättre att äta eller dricka fet mat som jordnötter eller mjölk än att dricka vatten. Vatten sprider bara ut capsaicinet i munhålan. Alkoholhaltiga drycker löser också upp capsaicin, tack vare etanolets kolkedja.
MedicinCapsaicin används i smärtlindrande hudsalvor mot postherpetisk neuralgi efter bältros.
Ämnet återfinns även i krämer för tillfällig smärtlindring vid muskel- och ledvärk, som reumatism.
Ett annat användningsområde för capsaicin är vid diagnosticering av sensorisk hyperreaktivitet. Genom att andas in capsaicin, som framkallar hosta vid inandning, fås ett mått på känsligheten hos de sensoriska nerverna i luftvägarna.
Dopningsmedel inom ridsport
Capsaicin används för att behandla både människor och djur. Effekten på hästar har tre funktioner. Det ökar blodgenomströmningen i det berörda området genom att vidga de ytliga kapillärerna, vilket motverkar kramp i musklerna; det kan vara smärtlindrande, men det kan också göra att hästarna blir hyperkänsliga. Att stryka på salva med capsaicin på frambenen på en hopphäst gör den känsligare för beröring och hästen gör sitt yttersta för att inte stöta mot bommarna
Icke-dödligt våldCapsaicin är även den aktiva ingrediensen i pepparsprej. När capsaicinet kommer i kontakt med huden, speciellt ögon och slemhinnor, upplevs en mycket stark och intensiv smärta.
Symptom på överdos är andningsproblem, blå hud och krampattacker. De stora doser som krävs för att döda en vuxen person, och den låga koncentrationen i chilifrukter, gör att oavsiktlig förgiftning vid chilikonsumtion är väldigt osannolik.
SkadedjursbekämpningVissa bekämpningsmedel mot skadedjur innehåller capsaicin. Ett vanligt exempel är fågelmat blandad med mald eller krossad chili för att hålla exempelvis ekorrar borta, eftersom fåglar inte påverkas av capsaicin. Även insekter påverkas av capsaicin.
GIFTET CHILI.
En som älskar chili. och skiter att det är ett gift
Hälsningar goodolle
-
-
@Birger wrote:
Fantastisk samling av information! Ni är f-n i mig underbara, som orkar vidarebefordra all info. I alla fall har jag sett Aspartam användas som myrgift och efter den erfarenheten dricker jag ingenting som innehåller den substansen.
Något som alltid är viktigt att komma ihåg, oavsett vilket ämne eller substans det gäller, så är dosen (mängden) helt avgörande för om något är “giftigt” eller inte. Våra kroppar innehåller i stort sett nästan alla substanser som finns, i små, små ofarliga mängder.
När vi pratar om mat och om något är farligt, kom ihåg att det alltid finns en gräns för var det “farliga” börjar – och ta reda på var den gränsen går. Som någon skrev innan ang. någon korv så var den gränsen 300 kg korv – vilket m.a.o betyder att mängden du får i dig vid normal konsumption _inte_ är farligt.
-
-
@Birger wrote:
Att chili skulle vara cancerogen är något nytt för mig, nu blir jag lite orolig, för jag äter mycket chili. Finns det några vetenskapliga belägg för den misstanken?
Har inte hittat något belägg för det. Däremot motsatsen – Chili dödar cancer ! Detta har påtalats i många år och i många olika omgångar. Här några länkar bland flera :
http://mabra.com/boosta-halsa-och-vikt-med-het-chili/
http://www.naturalnews.com/021449_Capsaicin_chili_peppers.html
http://www.blackvelvet.nu/vetenskapligt/chili-mot-cancer
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=news&dbid=79
Nån som har nån vetenskaplig rapport som visar motsatsen ?
Lycka till. Jag fortsätter med min chili (mycket) ! 🙂:bounce:
-
Man får hoppas att TS inte köper råvaror från Swedala. Vad ska man säga?
I Swedala gödslas åkrarna med p-piller och lite annat smått o gått.http://www.aftonbladet.se/nyheter/article17864805.ab
**************
-
@Marten_G wrote:
Man får hoppas att TS inte köper råvaror från Swedala. Vad ska man säga?
I Swedala gödslas åkrarna med p-piller och lite annat smått o gått.Man ska inte tro allt som står i tidningen, finns inga Svenska livsmedelsföretag som accepterar “slamgödslade” grödor det får inte finnas alls i växtföljden, däremot om det är till bränsle eller tex salix.
-
-
Vi får väl se om vi kan få till något lämpligt slutförvar av svenskt rötslam till slut.
Här en föredömlig lösning:
Noggrant genomtänkt och bra. Man får väl hoppas att volymen inte blir för stor bara. Men det kanske går att lösa – den dagen, den sorgen.
-
På bästsidan i Swedala har man tänkt till, tror man. Man lagrar det farligaste
rötslammet i, en gång i tiden största bergsrummen för beredskapslager av olja
i Swedala.http://www.gryaab.se/admin/bildbank/uploads/Dokument/Miljorapporter/Gryaab_Rapport_2013-4.pdf
****************
-
@Marten_G wrote:
Det kommer ju ut på åkrarna. Sedan hamnar det i grundvattnet och vattendrag.
Och man växlar det man odlar år från år på åkrarna. Det är väl därför vi
inte kan äta någon inhemsk fisk här i Swedala snart.Kanppast, det som är farligt är tungmetaller och de stannar nog tyvärr på åkern om man för dit dem, och som sagt i kontrakten står det normalt att man inte får ha spridit slam de senaste fem åren eller tom längre tid, däremot hamnar mycket av medicinerna direkt i havet från reningsverket, diverse hormonstörande ämnen som reningsverken inte kan rena om det är det du tänker på…
Vi har hårda krav på hur mycket kadmium det får finnas i handelsgödsel, men det är inte samma krav i andra länder därför kommer det in mycket bakvägen via importerat foder som hamnar på svenska åkrar..
Sen är det ju det här med att sila mygg och svälja kameler….
” Hans budskap är att vi fullständigt blandat ihop stora risker med små. Medan vi oroar oss för mycket små utfällningar som räknas i biljondelar av gram av bisfenol A från nappflaskor eller kassakvitton använder vi stolpiller med 125 mg renframställt – precis lika hormonstörande – paracetamol till våra spädbarn.
–Du skulle behöva äta flera hekto kassakvitton för att uppnå en motsvarande risk av bisfenol”.
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/paracetamol-hade-inte-godkants-i-dag_5836609.svd
-
-
@Marten_G wrote:
Man får hoppas att TS inte köper råvaror från Swedala. Vad ska man säga?
I Swedala gödslas åkrarna med p-piller och lite annat smått o gått.http://www.aftonbladet.se/nyheter/article17864805.ab
**************
Ja, Sverige har absolut ingen anledning att slå sig för bröstet. Nä, jag tror mer på Thailand.
:bounce:
-
@Jofa wrote:
Har ni andra pålitliga siffror så det skulle vara bra att få veta det.
JofaTyvärr finns det väl aldrig pålitliga siffror när det gäller Thailand. Det är väl också det som är det läskigaste med hela situationen. Vad vi kan konstatera är att Isaan upplever ett ökat cancerantal och vissa skyller det på Kloy Pla, medans i själva verket kan det vara vad dom helst. Till och med något som myndigheterna inte vill att vi ska få reda på.
Vi minns väl alla storyn med köttbullsfabriken och alla försvunna hundar som uppdagades för några månader sedan? Jag menar, det kan vara vad som helst. Bara någon ser att dom kan tjäna pengar, så skiter dom garanterat om någon far illa.
-
I Sverige/Europa skryts det ofta om hur välövervakat/pålitligt allt är, ändå får vi hela tiden nya skandaler som häsköttet och ICA:s omförpackningar av gammal mat, fiskbedrägerier, mm. mm.
Fläskfile som färgas röd och säljs som oxfile, åkrar som gödslas med överblivet avloppsslam, fisk med för höga dioxinhalter, billig fisk (pangasius, som definitivt inte är MSC-märkt) som säljs som dyrare sorter …
………………………Listan kan göras längre. Bara att äta på, och hoppas på det bästa. I Thailand och i Sverige.
:salute:
-
-
Känner också att det finns lite val i Sverige. Man kan om man vill välja närproducerat, ekologiskt m.m. Men här går man till den lokala marknaden för att köpa grönsaker i hopp om det är närproducerat, vilket det i själva verket inte är. Jag bor på en ö och här kan man inte ens köpa havsfisk i affärn. All fisk som säljs på Tesco och Big C är sötvattenfisk. Inte ens fisken som saluförs som red snapper är en red snapper utan en sötvattenfisk som ser ut som red snapper.
-
Kopierade detta. Så sluta och ät.
Re: Farliga och vanliga Glutamat som smakförstärkare
Inläggav seaserpent » 30 jan 2009 16:43
Tror jag laddade ner detta från TV3.seLISTA ÖVER FARLIGA BIVERKNINGAR AV LIVSMEDELSTILLSATSER Tillsatser
som anses “ofarliga” ej medtagna.
Fakta och sammanställning: Roy Firus,
Initiativtagare till internetpublicering: Rose-Marie Tofte,
E100: KURKUMIN (gult) (Gurkmeja, huvudsaklig ingrediens i curry) Möjligt
cancerframkallande ämne.
E102: TARTRAZIN (gult) Astma. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet,
koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria – utslag som kliar och svider. Migrän. Purpura,
en sjukdom som orsakar lilafärgade eller brunaktiga fläckar på huden. Svåra allergiska
reaktioner. Utslag.
E104: KINOLINGULT Cancer. Kronisk urticaria – utslag som kliar och svider. Svåra
allergiska reaktioner. Tumörer. Ögonskador och blindhet. Svåra allergiska reaktioner.
E110: PARA-ORANGE Njurskador och njursjukdomar. Kronisk urticaria – utslag som kliar
och svider. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet
mm Cancer. Blodkärlssvullnad. Astma. Svåra allergiska reaktioner. Okontrollerad
hyperagglutination Ögonskador och blindhet.
E120: KARMIN (rött) Fosterskador. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott,
sömnsvårigheter, koncentrationssvårigheter m m. Överkänslighet.
E122: AZORUBIN (röd)
Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot
aspirin.
Möjligen fosterskador.
Möjligen cancer.
E123: AMARANT (rött) Andningsreaktioner. Cancer. Fosterskador. Hyperaktivitet.
Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria –
utslag som kliar och svider. Svåra allergiska reaktioner.
E124: NYKOCKIN (rött) Urinblåsepolyper. Svåra allergiska reaktioner. Kronisk urticaria –
utslag som kliar och svider. Cancer. Förtvining av adrenalinkörtlarna.
E127: ERYTROSIN (rött) Andningsreaktioner. Cancer. Hyperaktivitet. Depression,
vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårigheter Kronisk urticaria – utslag som kliar
och svider. Påverkan på hjärnans funktioner. Störningar av jod-omsättningen. Svåra allergiska
reaktioner. E128: RÖD 2 G
Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot
aspirin.
Fosterskador.
Möjligen cancer.
Bryts i kroppen ned till Röd 10 B, som tros orsaka kromosomskador. E129 ALLURARÖTT
AC Cancer.
E131: PATENTBLÅTT V Cancer.
E132: INDIGOKARMIN (blått) Blodförändring. Cancer. Hyperaktivitet. Depression,
vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Leverbölder. Ökad känslighet för
virussjukdomar.
E133: BRILJANTBLÅTT Svåra allergiska reaktioner. Kronisk urticaria – utslag som kliar och
svider. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm
Cancer.
E142: GRÖN S Astma. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet,
koncentrationssvårighet mm Möjligt cancerframkallande ämne. Överkänslighet.
E150: SOCKERKULÖR (brunt) Neurologiska störningar. Negativ påverkan på sjukdomar i
immunsystemet. Minskning av vita blodkroppar. Konvulsioner. Fosterskador.
E151: BRILJANTSVART BN Cancer. Svåra allergiska reaktioner.
E153: CARBO MEDICINALIS (svart) Cancer E154: BRUN FK Överkänslighet, främst hos
astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot aspirin.
Fosterskador. Möjligen cancer. Har orskat farliga utväxter i levern.
Har orsakat muskelskador. Har orsakat degenaration av skelett och hjärtmuskeln. E155:
BRUN HT
Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot
aspirin.
Fosterskador.
Möjligen cancer.
E160A: KAROTENER, BETAKAROTEN
Finns både syntetiskt och naturligt, tillverkare behöver inte ange vilken de använder.
NATURLIGT betakaroten har visat sig vara ett kraftfullt cancerförebyggande ämne när det
intas med naturligt vitamin E, vitamin C, selen och zink.
Det minskar även risken för hjärt- och kärlsjukdomar, samt stärker immunförsvaret.
SYNTETISKT betakaroten har visat sig bidra till att öka risken för lungcancer.
E160B: ANNATTOEXTRAKT (gult-orange) Svåra allergiska reaktioner.
E160D: LYCOPEN (gult) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E161B: LUTEIN (gulorange) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E161G: KANTAXANTIN (rött) (Till odlad lax och forell för färgning.) Synstörningar. Vuxna
fick gula fläckar på ögat, försämrad syn och ökad känslighet för ljus.
E171: TITANDIOXID (vitt) Svåra allergiska reaktioner. Otillräckliga säkerhetstest. Få och
opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E172: JÄRNOXIDER och JÄRNHYDROXIDER (gult, rödbrunt, svart) Otillräckliga
säkerhetstest. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E173: ALUMINIUM Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens
och Parkinson direkt samband med aluminium. Överkänslighet.
E174: SILVER Varaktig förändring av hudfärgen. Njurskador och njursjukdomar. Mag- och
tarmirritation. Lungskador. Förgiftning.
E175: GULD Cancer. Svåra allergiska reaktioner. Överkänslighet. E180: LITOLRUBIN BK
(röd) Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot
aspirin.
E200: SORBINSYRA Cancer. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat
E249-E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som
skapar bestående ärftliga skador.
E201: NATRIUMSORBAT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-
E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar
bestående ärftliga skador.
E202: KALIUMSORBAT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-
E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar
bestående ärftliga skador.
E203: KALCIUMSORBAT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-
E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar
bestående ärftliga skador.
E210: BENSOESYRA Astma. Dermatit – hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur ökade
betydligt i kombination med acetylsalicylsyra (t.ex Magnecyl). Försenad tillväxt.
Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria – utslag som kliar och svider.
Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska
reaktioner.
E211: NATRIUMBENSOAT Astma. Dermatit – hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur
ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra (t.ex Magnecyl). Försenad tillväxt.
Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria – utslag som kliar och svider.
Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska
reaktioner.
E212: KALIUMBENSOAT Astma. Dermatit – hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur
ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra (t.ex Magnecyl). Försenad tillväxt.
Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria – utslag som kliar och svider.
Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska
reaktioner.
E213: KALCIUMBENSOAT Astma. Dermatit – hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur
ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra. Försenad tillväxt. Hjärnskador.
Neurologiska störningar. Kronisk urticaria – utslag som kliar och svider. Signifikant sänkt
överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska reaktioner.
E214: P-HYDROXIBENSOESYRAETYLESTER Astma. Eksem. Hyperaktivitet.
Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm. Kronisk urticaria –
utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet.
E215: P-HYDROXIBENSOESYRAETYLESTERNS NATRIUMSALT Astma. Eksem.
Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm.
Kronisk urticaria – utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag.
Överkänslighet.
E216: P-HYDROXIBENSOESYRAPROPYLESTER Astma. Eksem. Hyperaktivitet.
Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm. Kronisk urticaria –
utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet.
E217: P-HYDROXIBENSOESYRAPROPYLESTERNS NATRIUMSALT Astma. Eksem.
Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm
Kronisk urticaria – utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag.
Överkänslighet.
E218: P-HYDROXIBENSOESYRAMETYLESTER Astma. Eksem. Fosterskador.
Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm
Kronisk urticaria – utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag.
Överkänslighet.
E219: P-HYDROXIBENSOESYRAMETYLESTERNS NATRIUMSALT Astma. Eksem.
Fosterskador. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet,
koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria – utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra
allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet.
E220: SVAVELSYRLIGHET (svaveldioxid) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner.
Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående.
Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner,
speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E221: NATRIUMSULFIT Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver.
Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna.
Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker.
Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E222: NATRIUMBISULFAT (natriumvätesulfat) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner.
Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående.
Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner,
speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E223: NATRIUMPYROSULFIT (natriumdisulfit) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner.
Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående.
Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner,
speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E224: NATRIUMPYROSULFIT (kaliumdisulfit) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner.
Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående.
Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner,
speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E226: KALCIUMSULFIT Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver.
Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna.
Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker.
Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E227: KALCIUMBISULFIT (kalciumvätesulfit) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner.
Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående.
Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner,
speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E228: KALIUMVÄTESULFIT Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver.
Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna.
Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker.
Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E230: DIFENYL Cancer. Illamående. Kräkningar. Leverskador. Mutagena genetiska skador.
Smärtor i armar, ben och mage. Svåra allergiska reaktioner. Ögon- och näsirritationer.
E231: ORTOFENYLFENOL Cancer. Illamående. Kräkningar. Leverskador. Mutagena
genetiska skador. Smärtor i armar, ben och mage. Svåra allergiska reaktioner. Ögon- och
näsirritationer.
E232: NATRIUMORTOFENYLFENOL Cancer. Illamående. Kräkningar. Leverskador.
Mutagena genetiska skador. Smärtor i armar, ben och mage. Svåra allergiska reaktioner.
Ögon- och näsirritationer.
E233: TIABENDAZOL Tarm- nerv- och blodstörningar. Cancer.
E234: NISIN Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E235: NATAMYCIN (Pimaricin) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E237: NATRIUMFORMIAT Hudskador. Njurskador och njursjukdomar.
E239: HEXAMETYLENTETRAMIN Svåra allergiska reaktioner. Njurskador och
njursjukdomar. Genetiska skador. Cancer.
E242: DIMETYLDIKARBONAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E249: KALIUMNITRIT Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador.
Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner.
Tumörer.
E250: NATRIUMNITRIT Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador.
Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner.
Tumörer.
E251: NATRIUMNITRAT (salpeter) Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador.
Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner.
Tumörer.
E252: KALIUMNITRAT (salpeter) Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador.
Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner.
Tumörer.
E261: KALIUMACETAT Njurskador och njursjukdomar.
E262: NATRIUMACETAT, NATRIUMDIACETAT Fosterskador. Svåra allergiska
reaktioner.
E263: KALCIUMACETAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E270: MJÖLKSYRA Bör inte ges till spädbarn under tre månader eftersom det ger
svårigheter med matsmältningen!
E280: PROPIONSYRA Eksem. Migrän. Svåra allergiska reaktioner.
E281: NATRIUMPROPIONAT Hudirritation. Migrän. Svåra allergiska reaktioner.
E282: KALCIUMPROPIONAT Allergiska reaktioner, ibland med symtom liknande
gallblåseattacker. Eksem. Migrän. Svåra allergiska reaktioner.
E283: KALIUMPROPIONAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E284: BORSYRA Centralstimulerande medel. Utslag. Mag- och tarmirritation.
E285: NATRIUMTETRABORAT Centralstimulerande medel. Utslag. Mag- och
tarmirritation.
E290: KOLDIOXID Magsår. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E296: ÄPPELSYRA Eksem.
E297: FUMARSYRA Eksem.
E310: PROPYLGALLAT Astma. Cancer. Dermatit – hudsjukdomar. Eksem.
Fortplantningssvårigheter. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner.
E311: OKTYLGALLAT Astma. Dermatit – hudsjukdomar. Eksem. Fortplantningssvårigheter.
Leverskador. Svåra allergiska reaktioner.
E311: DODECYLGALLAT Astma. Dermatit – hudsjukdomar. Eksem.
Fortplantningssvårigheter. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner.
E320: BUTYLHYDROXIANISOL (BHA) Leverskador. Lung- mag- och äggstockstumörer.
Lagras i kroppsvävnader. Kronisk urticaria – utslag som kliar och svider. Konjunktivit
(ögoninfektion). Huvudvärk. Hudblåsor. Hals- och bröstsmärtor. Skapar patologiska
förändringar i hjärnan och ökar aggressionsmönstren. Fortplantningssvårigheter.
Fosterskador. Dermatit – hudsjukdomar. Cancer. Astma. Blodförändring.
E321: BUTYLHYDROXITOULEN (BHT) Leverskador. Lung- mag- och äggstockstumörer.
Lagras i kroppsvävnader. Kronisk urticaria – utslag som kliar och svider. Konjunktivit
(ögoninfektion). Huvudvärk. Hudblåsor. Hals- och bröstsmärtor. Skapar patologiska
förändringar i hjärnan och ökar aggressionsmönstren. Fortplantningssvårigheter.
Fosterskador. Dermatit – hudsjukdomar. Cancer. Astma. Blodförändring.
E325: NATRIUMLAKTAT (salt av mjölksyra) Kan orsaka leversjukdomar hos spädbarn och
småbarn. Säljs ofta som kalktillskott i hälsokostaffärer!
E326: KALIUMLAKTAT (salt av mjölksyra) Kan orsaka leversjukdomar hos spädbarn och
småbarn. Säljs ofta som kalktillskott i hälsokostaffärer!
E327: KALCIUMLAKTAT (salt av mjölksyra) Kan orsaka leversjukdomar hos spädbarn och
småbarn. Säljs ofta som kalktillskott i hälsokostaffärer!
E354: KALCIUM-L-TARTRAT (salt av vinsyra) Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information.
E356: NATRIUMADIPAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E357: KALIUMADIPAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E363: BÄRNSTENSYRA Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
Otillräckliga säkerhetstest.
E380: TRIAMMONIUMCITRAT Nervcellsförstörelse. Neurologiska störningar.
E385: KALCIUMDINATRIUM-EDTA Njurskador och njursjukdomar. Leverskador. Kan
öka upptaget av en del giftiga tungmetaller.
E400: ALGINSYRA Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar.
E401: NATRIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar.
E402: KALIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar.
E403: AMMONIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Nervcellsförstörelse.
E404: KALCIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar.
E405: 1,2-PROPYLENGLYKOLALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska
störningar.
E407: KARRAGENEN Tarminflammation. Svåra allergiska reaktioner. Negativ påverkan på
sjukdomar i immunsystemet. Magsår. Leverskador. Försenad tillväxt. Fosterskador. Cancer.
E411: TAMARINDKÄRNMJÖL Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E412: GUARKÄRNMJÖL Försenad tillväxt. Tarminflammation. Tarmstörningar.
E413: DRAGANT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner.
E414: GUMMI ARABICUM Svåra allergiska reaktioner. Överkänslighet.
E416: KARAYAGUMMI Kan orsaka allergiska reaktioner, såsom hösnuva, dermatit och
astma.
E417: TARAKÄRNMJÖL Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E418: GELLANGUMMI Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E420: SORBITOL Ögonskador. Tarmstörningar. Cancer. Svåra allergiska reaktioner.
E421: MANNITOL Cancer. Illamående. Kräkningar. Njurskador och njursjukdomar.
Tarmstörningar. Överkänslighet.
E425: KONJAKGUMMI, KONJAKGLUKOMANNAN
Otillräcklig information.
E431: POLYOXIETYLENSTEARAT Tarmstörningar. Njurbesvär. Eksem. Cancer.
E432: POLYOXIETYLENSORBITANMONOLAURAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar.
Överkänslighet.
E433: POLYOXIETYLENSORBITANMONOOLEAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar.
Överkänslighet.
E434: POLYOXIETYLENSORBITANMONOPALMITAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar.
Överkänslighet.
E435: POLYOXIETYLENSORBITANMONOSTEARAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar.
Överkänslighet.
E436: POLYOXIETYLENSORBITANTRISTEARAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar.
Överkänslighet.
E442: AMMONIUMFOSFATIDER Nervcellsförstörelse. Njurbesvär.
E444: SACKAROSACETATISOBUTYRAT Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information.
E445: GLYCEROLESTRAR AV TRÄHARTSER Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information.
E450: NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMDIFOSFATER Njurskador och
njursjukdomar. Störningar i matsmältningsenzymerna. Tarmstörningar.
E452: NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMPOLYFOSFAT,
NATRIUMKALCIUMPOLYFOSFAT Störningar i matsmältningsenzymerna. Kan öka
upptaget av en del giftiga tungmetaller.
E459: BETACYKLODEXTRIN
Otillräcklig information.
E460: MIKROKRISTALLINISK CELLULOSA OCH CELLULOSAPULVER Kan öka
upptaget av en del giftiga tungmetaller. Kan innehålla dioxin, en kemikalie som orsakar
fosterskador. Svåra allergiska reaktioner. Tarmstörningar.
E461: METYLCELLULOSA Svåra allergiska reaktioner. Tarmstörningar. Innehåller dioxin,
en kemikalie som orsakar fosterskador. Cancer.
E463: HYDROXIPROPYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*)
Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning. *)
E464: HYDROXIPROPYLMETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*)
Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning. *)
E465: METYLETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*)
Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning. *)
E466: KARBOXIMETYLCELLULOSA, NATRIUMKARBOXIMETYLCELLULOSA
Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning.*)
Misstänkt cancerframkallande ämne. *)
E468: TVÄRBUNDEN NATRIUMKARBOXIMETYLCELLULOSA
Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning.*)
Misstänkt cancerframkallande ämne. *)
E469: ENZYMATISKA HYDROLYSERAD KARBOXIMETYLCELLULOSA
Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning.*)
Misstänkt cancerframkallande ämne. *)
*) Källa: Additives.Your complete survival guide. Felicity Lawrence, Century Hutchinson
Ltd., London. Svenska forskare har hittat spår av dioxin i cellulosa.
E470a: NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMSALTER AV FETTSYROR Skadar
tarmluddet. Svåra allergiska reaktioner.
E470b: MAGNESIUMSALT AV FETTSYROR Skadar tarmluddet. Svåra allergiska
reaktioner.
E471: MONO- OCH DIGLYCERIDER AV FETTSYROR Cancer. Otillräckliga
säkerhetstest.
E472a: MONO- OCH DIGLYCERIDERS ÄTTIKSYRAESTRAR Skadar testiklarna och
minskar spermieproduktionen.
E472b: MONO- OCH DIGLYCERIDERS MJÖLKSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga
säkerhetstest.
E472c: MONO- OCH DIGLYCERIDERS CITRONSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga
säkerhetstest.
E472d: MONO- OCH DIGLYCERIDERSVINSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga
säkerhetstest.
E472e: MONO- OCH DIGLYCERIDERS DIACETYLVINSYRAESTRAR Cancer.
Otillräckliga säkerhetstest.
E472f: BLANDADE ÄTTIK- OCH VINSYRAESTRAR AV MONO- OCH
DIGLYCERIDER Cancer. Otillräckliga säkerhetstest.
E473: SACKAROSESTRAR AV FETTSYROR Förgiftning.
E474: SACKAROSESTRAR I BLANDNING MED MONO- OCH DIGLYCERIDER AV
FETTSYROR Förgiftning.
E475: POLYGLYCEROLESTRAR AV FETTSYROR Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest.
E476: POLYGLYCEROLESTRAR AV INTERESTERIFIERADE
RICINOLJEFETTSYROR Leverförstoring. Njurförstoring. Svåra allergiska reaktioner.
E477: PROPYLENGLYKOLESTRAR AV FETTSYROR Sänkning av aktiviteten i centrala
nervsystemet. Svåra allergiska reaktioner. Njurförändringar. Försenad tillväxt. Anatomiska
deformiteter.
E479b: TERMISKT OXIDERAD SOJAOLJA I REAKTION MED MONO- OCH
DIGLYCERIDER AV FETTSYROR Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information. Otillräckliga säkerhetstest.
E481: NATRIUMSTEAROYLLAKTYLAT Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest.
E482: KALCIUMSTEAROYLLAKTYLAT Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest
E483: STEAROYLTARTRAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information. Otillräckliga säkerhetstest
E491: SORBITANMONOSTEARAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet.
E492: SORBITANTRISTEARAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra allergiska
reaktioner.
E493: SORBITANMONOLAURAT Cancer. Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra
allergiska reaktioner.
E494: SORBITANMONOOLEAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra allergiska
reaktioner.
E495: SORBITANMONOPALMITAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra
allergiska reaktioner.
E500: NATRIUMKARBONAT, NATRIUMBIKARBONAT Tarmstörningar. Få och
opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E501: KALIUMKARBONAT, KALIUMBIKARBONAT Tarmstörningar. Få och opålitliga
undersökningar eller otillräcklig information.
E503: AMMONIUMKARBONAT, AMMONIUMBIKARBONAT Nervcellsförstörelse.
Neurologiska störningar. Svåra allergiska reaktioner.
E504: MAGNESIUMKARBONAT Tarmstörningar. Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information.
E507: SALTSYRA Högirriterande och frätande på mage och mun.
E508: KALIUMKLORID Högirriterande för magen. Illamående. Tarmsår.
E509: KALCIUMKLORID Högirriterande för magen. Illamående. Tarmsår.
E512: TENNKLORID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E513: SVAVELSYRA Cancer. Svåra allergiska reaktioner. Ytterst frätande.
E514: NATRIUMSULFAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E515: KALIUMSULFAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
Tarmblödning. Njurförstoring.
E516: KALCIUMSULFAT Suger upp fukt och hårdnar snabbt. Kan ge tarmblockering.
Används till att döda råttor.
E517: AMMONIUMSULFAT Nervcellsförstörelse.
E520: ALUMINIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati,
demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E521: ALUMINIUMNATRIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer,
dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E522: ALUMINIUMKALIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer,
dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E523: ALUMINIUMAMMONIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer,
dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E524: NATRIUMHYDROXID Förgiftning. Svåra allergiska reaktioner.
E525: KALIUMHYDROXID Förgiftning. Svåra allergiska reaktioner.
E527: AMMONIUMHYDROXID Neurologiska störningar. Nervcellsförstörelse. Kan
påverka människor med lever- eller njurproblem.
E528: MAGNESIUMHYDROXID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E529: KALCIUMOXID Ytterst frätande.
E530: MAGNESIUMOXID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E535: NATRIUMFERROCYANID Innehåller det dödliga giftet cyanid.
E536: KALIUMFERROCYANID Innehåller det dödliga giftet cyanid.
E538: KALCIUMFERROCYANID Innehåller det dödliga giftet cyanid.
E541: NATRIUMALUMINIUMFOSFAT, SURT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer,
dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E553a: MAGNESIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati,
demens och Parkinson direkt samband med aluminium. Njurskador och njursjukdomar. Svåra
allergiska reaktioner.
E553b: TALK Alla talker innehåller asbest. Kan finnas i dambindor, tamponger och
kondomer! Cancer.
E554: NATRIUMALUMINIUMSILIKAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information. Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och
Parkinson direkt samband med aluminium.
E555: KALIUMALUMINIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer,
dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E556: KALCIUMALUMINIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer,
dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E558: BENTONIT Tarmstörningar. Innehåller dioxin, en kemikalie som orsakar fosterskador.
E559: ALUMINIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati,
demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E572: MAGNESIUMSTEARAT Inte ofarligt i torr form.
E574: GLUKONSYRA Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
Otillräckliga säkerhetstest.
E575: GLUKONSYRANS DELTALAKTON Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest.
E577: KALIUMGLUKONAT Skadar tarmluddet.
E578: KALCIUMGLUKONAT Kan orsaka hjärnstörningar och tarmstörningar och är
oförenlig med många mediciner!
E579: JÄRNGLUKONAT Cancer. Finns i många (även flytande) järntillskott, men är
hälsofarligt.
E585: JÄRNLAKTAT Cancer. Finns i många (även flytande) järntillskott, men är
hälsofarligt.
E620: GLUTAMINSYRA Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E621: MONONATRIUMGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression,
extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat
hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i
moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta
som “smakförstärkare”. Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse.
Orsakar “Chinese Restaurant Syndrome”. Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger,
be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner.
Ögonskador. Övervikt.
E622: MONOKALIUMGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression,
extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat
hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i
moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta
som “smakförstärkare”. Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse.
Orsakar “Chinese Restaurant Syndrome”. Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger,
be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner.
Ögonskador. Övervikt.
E623: KALCIUMDIGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression, extrem
vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat hjärnskador
hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i moderkakan
och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta som
“smakförstärkare”. Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse.
Orsakar “Chinese Restaurant Syndrome”. Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger,
be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner.
Ögonskador. Övervikt.
624: MONOAMMONIUMGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression,
extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat
hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i
moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta
som “smakförstärkare”. Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse.
Orsakar “Chinese Restaurant Syndrome”. Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger,
be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner.
Ögonskador. Övervikt.
E625: MAGNESIUMDIGLUTAMAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E626: GUANYLSYRA Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager,
njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E627: DINATRIUMGUANYLAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av
podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E628: DIKALIUMGUANYLAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager,
njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E629: KALCIUMGUANYLAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager,
njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E630: INOSINSYRA Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär,
andra symtom som kräver undvikande av purines.
E631: DINATRIUMINOSINAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager,
njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E632: DIKALIUMINOSINAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager,
njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E633: KALCIUMINOSINAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager,
njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E634: KALCIUM-5′-RIBONUKLEOTIDER Farligt för barn och ungdom och dem som lider
av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E635: DINATRIUM-5′-RIBONUKLEOTIDER
Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som
kräver undvikande av purines.
E640: GLYCIN, NATRIUMGLYCINAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E900: DIMETYLPOLYSILOXAN Cancer.
E902: CANDELLILAVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E903: KARNAUBAVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E904: SHELLACK Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E905: PARAFFINOLJA OCH PARAFFINVAX Kan störa kroppens upptag av de fettlösliga
vitaminerna A, D, E och K. Svåra allergiska reaktioner. Tarmstörningar. Cancerframkallande
men används på all vaxad tandtråd och sväljs.
E908: RISSKALSVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
Otillräckliga säkerhetstest.
E912: MONTANSYRAESTRAR Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E914: OXIDERAT POLYETYLENVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E927b: KARBAMID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E938: ARGON Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E942: DIKVÄVEOXID Cancer. Fosterskador.
E950: ACESULFAMKALIUM Cancer.
E951: ASPARTAM Yrsel. Urinsten. Sömnlöshet. Synproblem. Sluddrigt tal. Slaganfall.
Orsakar förändringar i hjärnans kemi. Neurologiska störningar. Måste undvikas av personer
med sjukdomen fenylketonuria. Menstruationsproblem. Kan ändra mänskliga hjärnfunktioner
och beteenden. Hjärntumörer och anfall. Hjärnskador. Fosterskador. Epilepsiliknande anfall.
Djup depression. Cancer. Allvarlig huvudvärk. Food and Drug Administration (FDA,
Livsmedelsverket i USA) har noterat 92 olika symtom som alla har samband med Aspartam,
bl a epileptiska anfall. Se separat lista.
E952: CYKLAMINSYRA, CYKLAMATER Cancer. Fosterskador.
E953: ISOMALT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E954: SACKARIN,SACKARINATER Cancer. Fosterskador. Genetiska skador.
E957: TAUMATIN Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E959: NEOHESPERIDINDIHYDROCHALCON Få och opålitliga undersökningar eller
otillräcklig information.
E965: MALTITOL, MALTITOLSIRAP Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig
information.
E966: LAKTITOL Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E967: XYLITOL Cancer. Urinsten.
E999: KVILLAJAEXTRAKT Tarmstörningar. Högirriterande för magen.
E1103: INVERTAS Cancerframkallande ämnen kan förekomma på grund av den eventuella
användningen av träkol under tillverkningsprocessen.
E1105: LYSOZYM Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E1200: POLYDEXTROS Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E1201: POLYVINYLPYRROLIDON Avföringen blockeras. Cancer. Leverskador.
Njurskador och njursjukdomar. Lungskador.
E1202: POLYVINYLPOLYPYRROLIDON Avföringen blockeras. Cancer. Leverskador.
Njurskador och njursjukdomar. Lungskador.
E1400: DEXTRINERAD STÄRKELSE (dextrin) Bevisligen cancerframkallande kemikalier,
epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1401: SYRABEHANDLAD STÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande kemikalier,
epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1402: ALKALIBEHANDLAD STÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande kemikalier,
epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1403: BLEKT STÄRKELSE Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1404: OXIDERAD STÄRKELSE Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1410: MONOSTÄRKELSEFOSFAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1411: DISTÄRKELSEFOSFAT ST Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1412: DISTÄRKELSEFOSFAT PO Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1413: FOSFATERAT DISTÄRKELSEFOSFAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar
i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen
cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i
modifierad stärkelse.
E1414: ACETYLERAT DISTÄRKELSEFOSFAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar
i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen
cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i
modifierad stärkelse.
E1420: STÄRKELSEACETAT AA Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1421: STÄRKELSEACETAT VA Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1422: ACETYLERAT DISTÄRKELSEADIPAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar
i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen
cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i
modifierad stärkelse.
E1440: HYDROXIPROPYLSTÄRKELSE Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i
lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen
cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i
modifierad stärkelse.
E1442: HYDROXIPROPYLDISTÄRKELSEFOSFAT Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1450: NATRIUMOKTENYLSUCCINATSTÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande
kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1451: ACETYLERAD OXIDERAD STÄRKELSE
Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar
i modifierad stärkelse.
FARLIGA LIVSMEDELSTILLSATSER UTAN E-NR SOM ÄR TILLÅTNA I
SVERIGE OCH EU
AMMONIUMKLORID Neurologiska störningar. Leverskador.
BESTRÅLNING Mutagena genetiska skador. Cancer. Kan sänka vitaminnivåerna i en del
livsmedel. Kan skapa problem med bakteriesmitta i vissa livsmedel.
BUTYLHYDROKINON (TBHQ) Cancer. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott,
sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Svåra allergiska reaktioner.
ETOXIKIN Levercancer.
ETYLHYDROXYETYL CELLULOSA
Matsmältningsproblem. Gasbildande. Uppsvälldhet. Teoretisk risk för förstoppning.
FRUKTOS Cancerframkallande föroreningar kan finnas kvar, pga kol som använts i
avfärgningsprocessen.
GALAKTOS Cancerframkallande föroreningar kan finnas kvar, pga kol som använts i
avfärgningsprocessen.
GLYKOS (dextros, druvsocker) Cancerframkallande föroreningar kan finnas kvar, pga kol
som använts i avfärgningsprocessen.
KININ Fosterskador. Illamående. Kräkningar. Nervcellsförstörelse. Nervsjukdomar. Purpura,
en sjukdom som orsakar lilafärgade eller brunaktiga fläckar på huden. Susningar i öronen
(tinnitus) och/eller dövhet. Stumma nerver. Synstörningar. Utslag.
KININ HYDROKLORID, KININ SULFAT Fosterskador. Illamående. Kräkningar.
Nervcellsförstörelse. Nervsjukdomar. Purpura, en sjukdom som orsakar lilafärgade eller
brunaktiga fläckar på huden. Susningar i öronen (tinnitus) och/eller dövhet. Stumma nerver.
Synstörningar. Utslag.
KOFFEIN Akut nervositet och spänning. Allvarliga förmenstruella och menstruella kramper.
P g a barns outvecklade kroppar och låga vikt har koffein en starkare effekt på dem.
Beteendestörningar. Bukspotts- livmoder- och urinblåsecancer. Fibrocystisk bröstsjukdom
(klumpar i brösten). Fosterskador. Fysiskt beroendeframkallande. Feldiagnostiseras ofta som
psykiskt besvär med symtom som irritation, sömnlöshet, svettning. Förhindrar järnupptag.
Förhöjd sockerhalt. Försenad skelettbildning. Går igenom livmoderkakans barriär och
påverkar fostret. Hjärtsjukdomar. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet,
koncentrationssvårighet mm Rester av metylinklorid kan finnas kvar. Orsakar bevisligen
levercancer. Konvulsioner. Magsår. Ofruktsamhet, missfall och för tidiga födslar. Migrän,
huvudvärk. Skapar fettdepåer i levern. Susningar i öronen (tinnitus) och/eller dövhet.
Svullnader av för mycket vatten i kroppen. Svåra allergiska reaktioner. Sömnlöshet. Negativ
påverkan på sjukdomar i immunsystemet.
LAKTOS Laktosorsakad cancer hos försöksdjur rapporterat. Troligen pga kol som använts
vid avfärgningsprocessen. MALTODEXTRIN, MALTOL, ETHYMALTOL Sänker
hemoglobinnivåerna i blodet och deponerar ett överskott av hemosiderin, en
nedbrytningsprodukt från de röda blodcellerna. Detta är särskilt farligt for personer med
thalassemia, en ärftlig anemi.
PROPYLEN GLYKOL, PROPANE-1,2-DIOL Anatomiska deformiteter. Försenad tillväxt.
Njurförändringar. Svåra allergiska reaktioner. Sänkning av aktiviteten i centrala nervsystemet.
SACKAROSOKTAACETAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
AROMÄMNEN SOM FÖRBJUDITS I USA MEN TILLÅTS I SVERIGE OCH EU
CHLOROFORM (syntetiskt) Blodförändring.
CINNAMYL ANTHRANILATE (syntetiskt) Levercancer.
COURMARIN (naturligt) Leverskador.
CALAMUSOLJA (naturligt) Blodförändring. Hjärtskador. Leverskador.
SAFFROLE (naturligt) Levercancer.
FARLIGA AROMÄMNEN SOM ÄR TILLÅTNA I SVERIGE CITRONOLJA Misstänks
av FDA (Food and Drug Administration, amerikanska livsmedelsverket) vara
cancerframkallande. Används ofta som en naturlig arom i både “vanlig” matprodukter och
hälso-matprodukter, som t.ex. godis och kakor, samt i viss “naturlig” kosmetika.
ETHYL VANILLIN (syntetisk vaniljarom) Försenad tillväxt. Hjärtskador. Njurskador och
njursjukdomar. Lungskador. Mag- och tarmirritation. Svåra allergiska reaktioner.
RÖKAROM (naturligt och/eller syntetiskt) Magcancer.
EXEMPEL PÅ SVÅRA ALLERGISKA REAKTIONER
Aggressivt beteende och vrede, fruktansvärda okontrollerbara svängningar i humöret,
aggressionsutbrott, skrik och slag med huvudet mot väggen. Koncentrationssvårigheter
och/eller förvirring. Depression. Inlärningssvårigheter. Ovanstående symtom drabbar särskilt,
men inte endast, barn. Nervositet. Paranoia. Psykotiska anfall. Trötthet. Dvala. Gråtattacker.
Ångest. Hallucinationer. Schizofreni. (Många som lider av schizofreni har befunnits helt
enkelt lida av allvarliga allergier). Huvudvärk. Magsmärtor. Smärtor i muskler och leder.
Kramper. Munsår. Vaginala utsöndringar. Astma. Klåda. Eksem. Psoriasis. Urticaria –
allvarliga utslag som kliar och svider. Andra hudsjukdomar. Ihållande katarr. Gikt.
Ögoninfektion. Ögonsvullnad. Klåda i ögonen. Migrän. Svårigheter att fokusera och se klart.
Hyperaktivitet. Polyper i näsan. Rhinitis – ständigt rinnande näsa. Nysningar. Illamående.
Kräkningar. Diarré. Takykardi – hög hjärtfrekvens oavsett fysisk ansträngning. Högt
blodtryck. Halsbränna. Plötsliga behov att urinera. Dåsighet efter måltider. Svaghet. Blindhet.
Huvudsakliga referenskällor
Consumer’s association: Food additives: report on a consumer survey, London
FACT: A Manifesto on additives, Food Additives Campaign Team, 25 Horsell Road, London
N51XL, England
FACT: Report on food additives, Food Additives Campaign Team, London
Hume Hall, Ross, Food for nought: the decline in nutrition, Harper and Row, New York
Hunter Beatrice Trim, Consumer beware, Simon and Shuster, New York
Hunter, Beatrice Trim, Fact book on food additives and your health, Keats, Connecticut
Hunter, Beatrice Trim, The great nutritional robbery, Charles Scribner’s sons, New York
Hunter, Beatrice Trim, The mirage of safety, Charles Scribner’s sons, New York
Jacobsen, M., How Sodium Nitrite can affect your health, Center for science in the public
interest, Washington D.C.
*Lawrence, Felicity, Additives. Your complete survival guide, Century Hutchinson Ltd.,
London
(*= främsta källan)
The London Food Commission, Food adulteration and how to beat it
Miller, M., Danger! Additives at work, The London Food Commission, London
Miller, M. & Millstone, E., Report on colour additives, Food Additives Campaign Team,
London
Millstone, E. & Abraham, J., Additives: A guide for everyone, Penguin Books, London
Turner, James S., The chemical feast, Grossman, New York
Verrett, Jacqueline & Carper, Jean, Eating may be hazardous to your health, the case against
food additives, Simon and Shuster, New York
Winter, Ruth, Cancercausing agents, Crown Publishers, New York
Winter, Ruth, A complete dictionary. Food Additives, Crown Publishers, New York
Food additives are linked to child behaviour problems, tidningen Medical Tribune
Tyvärr tillåter KRAV följande farliga tillsatser i de KRAV-godkända livsmedlen:
E220: Svaveldioxid
E407: Karragenen
E412: Guarkärnmjöl
E905: Paraffinolja och paraffinvax
Citronolja (har, enligt amerikanska livsmedelsverket FDA, vista sig orsaka cancer)
Maltodextrin
Olyckligt nog tillåter KRAV också konstgjorda eller naturidentiska arom- och smakämnen.
Över 20 000 olika kemikalier finns i de över 6 000 konstgjorda eller naturidentiska
aromämnen, som i sig själva eller i kombination med varandra fortfarande endast behöver
klassas som “arom” enligt rådande lagstiftning. -
@songsam wrote:
Visst kan listan göras lång men den väsentliga skillnaden är att i Sverige/Europa så finns det regleringar vilket dessvärre inte existerar i Thailand.
Vad spelar det för roll om det finns regleringar, om de inte följs, vilket alltför ofta verkar vara fallet i Sverige/Europa.
” Inte ens fisken som saluförs som red snapper är en red snapper utan en sötvattenfisk som ser ut som red snapper.”
Samma som jag skrev händer i Sverige = billig fisk (pangasius) som säljs som dyrare sorter.
Tack för den lååånga listan “goodolle”. Den säger mycket.
Det är bara att äta på och hålla tummarna.
:bounce:
-
-
Initiativtagare till internetpublicering: Rose-Marie Tofte,
Du hade lika bra kunnat låta bli att kopiera denna lista från internetpublicisten Rose Marie för det säger ingenting. Däremot förekommer Rose Marie i många rätt underliga sammanhang. Hon vill väl synas för det gagnar hennes karriär.Dricker du 10 liter vatten i ett svep så dör du och ju renare vattnet är ju snabbare dör du. Destillerad skall det vara om det skall gå riktigt snabbt.
Vi människor tål rätt mycket, titta bara att amerikanerna kan leva så länge trots att de vaggar fram med minst hundra kilos övervikt. Förresten är hälften av Sveriges befolkning feta. Samma fenomen börjar synas i Thailand, fler och fler feta människor. Det är verkligen en stor fara för mänskligheten.
Maten är nyttig, jag menar den vanliga maten, ju mera hemodlat desto bättre, närodlat också bra. Ekologiskt ok och så vidare. Vet ni varifrån maten kommer så är det bra.
Det är farligt att leva så fort du går upp på morgonen kan det hända något. Går du inte upp så händer det något annat i alla fall i snar framtid. Äter du så tar du en risk, äter du inte så tar du en större risk.
Jofa
-
I vårt “reglerade” Europa:
TV4 Kalla fakta: Gift i glaset !
“Det är inte bara alkoholen som kan orsaka baksmälla – flera av Systembolagets storsäljare innehåller även andra gifter. Det handlar om tillsatser, rester av bekämpningsmedel och ämnen som används i tillverkningsprocessen.
Kalla fakta har testat de tio mest sålda boxvinerna och funnit skadliga ämnen i flera fall. I ett vin var halten av bekämpningsmedel 55 gånger högre än den tillåtna mängden om det hade rört sig om dricksvatten.
-Vi vet inte vad det är som vi dricker med alla dessa tillsatser, så det är väldigt illavarslande, säger Morgan Andersson, överläkare vid Lunds Universitet.”
Lista på Tillsatser:
http://embed.tv4.se/www.tv4.se/files/kallafakta/LISTA%20TILLSATSER_ALLERGENER.pdf:scratch:
-
@Ivan wrote:
I vårt “reglerade” Europa:
TV4 Kalla fakta: Gift i glaset !
“Det är inte bara alkoholen som kan orsaka baksmälla – flera av Systembolagets storsäljare innehåller även andra gifter. Det handlar om tillsatser, rester av bekämpningsmedel och ämnen som används i tillverkningsprocessen.
Kalla fakta har testat de tio mest sålda boxvinerna och funnit skadliga ämnen i flera fall. I ett vin var halten av bekämpningsmedel 55 gånger högre än den tillåtna mängden om det hade rört sig om dricksvatten.
-Vi vet inte vad det är som vi dricker med alla dessa tillsatser, så det är väldigt illavarslande, säger Morgan Andersson, överläkare vid Lunds Universitet.”
Lista på Tillsatser:
http://embed.tv4.se/www.tv4.se/files/kallafakta/LISTA%20TILLSATSER_ALLERGENER.pdf:scratch:
Tur att vi som skriver här på forumet dricker endast lite av dessa farliga drycker.
Kan berätta att när jag studerade livsmedel så gjorde vi praktiska arbeten i olika företag och bland annat så testade vi råsaften för apelsinjuice som kom från Sydamerika. Vill inte ange namnet för landet.
Man gör tester av fältmögel som kan finnas i olika grödor. En sak som är farligt med denna mögel är att den producerar gifter som kan helt enkelt döda dig. Precis vad som hände i Balticum under 40 talet när vintern kom tidigt att grödorna blev kvar på fältet. Svältande människor skördade denna gröda som hade blivit angripen av fältmögel som redan hade producerat giftet. Hundratals människor dog på grund av detta.
Tillbaka till råsaften, en kort version av detta är att livsmedelsverket hade aldrig gjort några studier om det fanns gift i den, endast om det fanns fältmögel. En liten detalj här bara nämligen att råsaften var pastöriserad och kunde därmed inte innehålla mögel.
Frågan som jag ställer är finns det gift i råsaften? det har nämligen aldrig testats. Jag personligen tror att det görs inte ens idag.
Jag personligen dricker juice bara i undantagsfall, det kanske är helt ofarligt men vem vet. Inte jag i alla fall.Alltså mina vänner ät närproducerad och ta reda på varifrån maten kommer.
Kan inte låta bli att tillägga att glutamat ger en fin tillskott för smaken.
Jofa -
@Ivan wrote:
@songsam wrote:
Visst kan listan göras lång men den väsentliga skillnaden är att i Sverige/Europa så finns det regleringar vilket dessvärre inte existerar i Thailand.
Vad spelar det för roll om det finns regleringar, om de inte följs, vilket alltför ofta verkar vara fallet i Sverige/Europa.
Ja vad spelar det för roll att det finns lagar och regler, folk begår brott varje dag, ska vi avskaffa alla lagar/regler och införa laglöst samhälle bara för att lagar och regler inte alltid följs?
Jag tror definitivt att maten är bättre där det finns regleringar även om de inte alltid förjs, men då finns åtminstone möjligheten att göra något åt problemet vilket det däremot inte finns när det är oreglerat.
-
–
Skrivs mycket här om att Thailand verkar/är helt oreglerat !! Även om korruptionen är utbredd, så finns det en massa lagar/regler i Thailand som inte är ett u-land, utan mig veterligt en ganska väl fungerande handelsnation, så även vad gäller tillsyn/regler.Bla. har man övervakning/utbildning från:
– Department of Agriculture
– Food and Drug Administration (FDA)
– Department of Medical Sciences
– Food Control Division
– Minister of Public Health
– Provincial Health Offices (76 st. delegerade av FDA)Jag misstänker att det finna Många regler/lagar hos dessa departement, men kanske inte så många som bryr sig om dom ?! Lite fler människor att hålla reda på i än i Sverige, men här fuskas rätt friskt också.
Undrar hur många av oss faranger som kan alla de Thailändska lagarna/reglerna.
Jag känner till vissa, men inte många.:cyclopsani:
-
Thailändsk lagstiftning är tyvärr oftast öppen för tolkningar av den lokale tjänstemannen, det gäller både polisiära och kommunala tjänstemän. Det är en bra möjlighet för en korruption i form av små mutor som gör att man kan bortse från den “rådgivande lagen”. Annars skulle inte sexindustrin överleva, och trafikolyckorna skulle minska, troligen skulle de farliga utsläppen från industri, trafik och jordbruk kunna minimeras.
Att detta också ibland drabbar våra födoämnen är nog klart, men var går gränsen för att det blir farligt? :flower: -
@Hemska Sven wrote:
Thailändsk lagstiftning är tyvärr oftast öppen för tolkningar av den lokale tjänstemannen, det gäller både polisiära och kommunala tjänstemän. Det är en bra möjlighet för en korruption i form av små mutor som gör att man kan bortse från den “rådgivande lagen”. Annars skulle inte sexindustrin överleva, och trafikolyckorna skulle minska, troligen skulle de farliga utsläppen från industri, trafik och jordbruk kunna minimeras.
Att detta också ibland drabbar våra födoämnen är nog klart, men var går gränsen för att det blir farligt? :flower:Finns tyvärr gott om mutor/mutskandaler i Europa också, och dom verkar inte minska – Tvärtom. Men tyvärr så sjunker Thailand också längre å längre ner på listan “Transparency Internationals” över länder med minst/mest korrumption.
Desto högre upp på listan , desto mindre korrumption. Thailand just nu 88:a. (2010 = plats 70). Vietnam ligger 123:a. Grekland ligger 94:a !! Italien 72:a ! Spanien 30:e. Just nu ligger 88 länder *efter* (mer korrumperade) änThailand, så Thailand hamnar ganska exakt i mitten av 176 uppmätta länder.
Nu avslutar jag för min del denna diskussion, då vi hamnar lite utanför ämnet “Hur nyttig är maten egentligen”. Hörs på nån annan tråd.
:santa:
-
Jag har haft mycket med FDA att göra här i Thailand då jag importerade en del produkter. Ofta hade dom orimliga krav i sitt regelverk när det gällde dessa produkter. Något som vi där emot märkte var att våra produkter som var tillverkade i Thailand hade dom inte något som helst intresse i. Vil kunde i stort sätt skicka in vad som helst utan att dom någonsin dubbelcheckade. Detta var iofs ett par år sedan, så det kanske har ändrats.
-
@dalpha wrote:
Jag har haft mycket med FDA att göra här i Thailand då jag importerade en del produkter. Ofta hade dom orimliga krav i sitt regelverk när det gällde dessa produkter. Något som vi där emot märkte var att våra produkter som var tillverkade i Thailand hade dom inte något som helst intresse i. Vil kunde i stort sätt skicka in vad som helst utan att dom någonsin dubbelcheckade. Detta var iofs ett par år sedan, så det kanske har ändrats.
Hur kan man Skicka in varor till Thailand som är redan tillverkade i Thailand??????
@Något som vi där emot märkte var att våra produkter som var tillverkade i Thailand hade dom inte något som helst intresse i. Vil kunde i stort sätt skicka in vad som helst utan att dom någonsin dubbelcheckade.
Hälsningar goodolle
-
Jag menar för att få dokumentation på produkten. Något som behövs för att kunna exportera en produkt till vissa länder. Thailändska FDA använder samma system som det amerikanska, detta medför vissa standarder och då litar andra myndigheter på att dessa standarder är utförda på rätt sätt. Jag kan dock tipsa den som vill exportera matprodukter från Thailand att se till att få produkterna certifierade i både Thailand och exportland, så slipper du åka på obehagliga överraskningar senare när dom kommer på att produkten du har exporterat innehöll både tungmetaller och arsenik. :study:
-
En liten reflektion i ämnet gjorde mig småleende.
Utan några som helst tankar sitter vi runt bordet sjungande snapsvisor och dricker väldokumenterat gift ur glaset. Sen kommer det med jämna mellanrum nåt avslöjande om förhöjda värden i mat och annan dryck, så blir det en jäkla media cirkus. Alla får använda sunt förnuft men ibland reagerar vi lite märkligt på media flödet. -
-
Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.
