Söker recept på Kanom Koh!

[MarikoSan]

Finns det någon som har recept på Kanom Koh? Ser ut som små små kupformade minipannkaor fyllda med kokosmjölk och majs. Hoppas någon har receptet för det är det godaste jag ätit!

[scherloff]

Kan det vara dessa du menar? Här är de inte fyllda med majs, men under receptet står det att att man i stället kan fylla dem med corn kernels, d.v.s. majs.

http://tankitchen-dessert.blogspot.com/2009/02/coconut-rice-pancakes.html

[Micke_Prik]

Känns som det är dom här du menar, kanske inte.

KHANOM KROK – ขนมครก

//Micke

[kostvet]

@Micke_Prik wrote:

Känns som det är dom här du menar, kanske inte.

KHANOM KROK – ขนมครก

//Micke

Jaha nu fattar jag vad det menas om det nu är khanom krok det menas? Det ganska enkelt att göra men man måste ha form som ser ut som stekpanna men med massa med gropar i. Själva blandningen är gjord av rismjöl och vatten( fråga mig inte vilka mängder som används eftersom när jag gör såna mäter jag aldrig, man provar fram “degen” helt enkelt) fyllningen är kokosmjölk, socker,ev majs. Det traditionella khanom krok fyller man med kokosmjölk,socker och gräslök. Ibland kan man fyller med vaktelägg.

Kostvet

[KillerRacer]

Om det nu är kanom krok så hade jag tänkt ge mig på detta recept, dock inte med majs, så fort jag orkar köpa mig en plättstekpanna:

http://www.khiewchanta.com/archives/desserts/thai-mini-pancakes-kanoom-kran.html

Måste varna att så fort man börjar blanda dessa thailändska mjöl (typ tapioca, ris eller klibbris) så ska man vara lite försiktig med vattnet. Har misslyckats lite för många gånger med mina eftrrätter bara för att jag råkat ha liiite för mycket vatten.

Som kostvet sade, man måste nästan ha en specialstekpanna för det. Det närmaste jag sett som finns i Sverige blir nog en plättstekpanna. Någon som vet något lämpligare?

[Author]

Posts