Bot mot stark mat

[Hakan]

Jag har sedan jag kom till Thailand hört så många “tips” om vad man ska göra när man får en alldeles för stark maträtt, i detta fallet Padkraprao, serverad av en servitör/fru/man. Undvik vatten/dryck, ät ris, bröd m.m.
Ikväll så höll jag på att sälja huset om ingen kunde ordna upp allt (ni vet hur det kan vara : )
Frugan kom springande med en sockerbit, och för första gången så fanns det något som fungerade :cheers: Man ska inte tugga sönder den utan sätta den mellan tänderna och låta den smälta sakta.
Måste vara en kemisk reaktion eller något? men det tog max 2 sekunder så var livet åter.
Så ett tips är en sockerbit, funkar klockrent!

[Olsson]

Brukar alltid härda ut och dricker drycken när maten är avklarad för det är ingen idé att hålla på att dricka hela tiden 🙂 Söta saker, som socker vilket du nämnt, fungerar bra men tycker även att mjölk funkar.

Att vänja sig vid stark mat är inget man gör för då har man för lite chili helt enkelt :cherry:

[Nille]

Socker och mjölk har jag aldrig provat som bot mot för stark chili. Det händer ju att man sätter tänderna i en liten färsk rackare.

Tyvärr är det nog inte så lätt att få tag på varken sockerbit eller ett glas mjölk när det svider till, men antagligen inte omöjligt.

Det blir lättare när vi är i Sverige.

[Tony_h]

Måste testa detta med sockret. Jag tycker att yoghurt funkar bra när det bränner för mycket i munnen, frugan rekommenderar gurka men det funkar inte på mig.

[tabberaset]

Man ska väl inte försöka ta bort det mest karaktäristiska för sjuttsingen. Det är som att ta bort det rökiga i en single malt. Ge katten i att äta stark mat då istället, anpassa det du äter efter Dina egna smaklökar.
Hemma hos oss äter vi thaistyle, vilket är en väl balanserad mat mellan syrligt och sött, lite beskt och salt och med en väldigt hög chilistyrka.
Det är klart att det känns, och det ska kännas!
Det är det som är en del av njutningen, men själva den riktiga tillfredsställelsen kommer först efteråt, när svedan, bränningen, lagt sig.
Eller som min hustru sa, “svensk mat – det märker man knappt att man har ätit annat än att man blir tung i hela kroppen”.
Ändå äter hon med stor förtjusning gastronomiskt avancerad svensk mat.
Efteråt vaddå?
Jo den där sköna känslan som sprider sig som värme i kroppen efter måltiden och som bara vill mer.
Ofta blir vi sådär vansinnigt sugna på en riktigt het somtam – gärna i mörkret efteråt som en nattens bonus!

[b-tung]

Kan bara hålla med anpassa efter vad du tål/tycker om.

[Hakan]

Jag äter alltid stark mat, det var bara denna gången som jag köpte i en thai-takeaway som jag bad om stark pad kraprao för att man får göra det i detta kök. Men denna gång så hade de bytt kock och inte ens min fru fick ner maten.

[Author]

Posts