cha-yen (Thai: ชาเย็น) – iste

[icehawk]

Hejhej,

Detta isté som gärna serveras med en massa is och kondenserad mjölk är ju supergod. Det jag undrar om det är någon som vet va den är gjord av? Jag har frågat runt olika thaiare men det verkar väldigt svårt att få ner exakt vad det är. Har frågat i en thai butik också, men dom visste inte, utan visade mig en påse pulver som skulle blandas ut med vatten. Det var inte alls samma sak. Den riktiga är ju orange i färg, väldigt söt, och beroende framkallande. Är det någon som vet vilken dryck jag menar? Och hur man kan göra den själv?

Mvh Robert

[gosatta]

översatt blir det väl bara kallt tea??

så smak beror nog på vem det är som har gjort det 🙂 . . starkt svart tea med kondenserad söt mjölk är min gissning

[icehawk]

Nja.. riktigt så enkelt är det inte. Jag har testat runt med téer som finns här, komma inte ens i närheten av smaken samt färgen. Jag har försökt kolla runt på nätet, men det handlar om nån röd sak.. minns inte riktigt vad.

[Mango]

Cha dam yen är det där pulvret du fick som man blandar med vatten. Lägger man sen i mjölk blir det chah yen och ändrar färg till orange.
Jag har också frågat runt men får som svar att det är “Thai te” Ja…men vad exact, för som du sa smakar det ju inte samma som vanliga teer. Enligt maken är det vanligt te med socker i, men det tror jag inte på.

[Mango]

Detta hittade när jag googlade lite…

Thai tea (also known as Thai iced tea) or “cha-yen” (Thai: ชาเย็น) in Thailand, is a drink made from strongly-brewed black tea (“red tea” in East Asia). Other ingredients may include added star anise, crushed tamarind seed or red and yellow food coloring, and sometimes other spices as well. This tea is sweetened with sugar and condensed milk and served chilled. Evaporated milk, coconut milk or whole milk is generally poured over the tea and ice before serving to add taste and creamy appearance. However, in Thailand, condensed milk and sugar are mixed with the tea before it is poured over ice and then topped with evaporated milk. In Thai restaurants worldwide, it is served in a tall glass, though in Thailand it is more typically poured over the crushed ice in a clear (or translucent) plastic bag. It can also be made into a frappé at more westernised vendors.[citation needed]

It is popular in Southeast Asia and in many American restaurants that serve Thai food. Although Thai tea is not the same as bubble tea, a Southeast and East Asian beverage that contains large tapioca pearls, Thai tea with tapioca pearls is a popular flavor of bubble tea.[

[ThaiJanne]

Den röda påsen är det. [img2:295w1sjm]http://www.roytawan.com/cafe/picupreply/52245.gif[/img2:295w1sjm]
Det är inget pulver utan ett te man får brygga sen låta det svalna.
Vi brukar göra det ibland hemma idag senast. :cheers:
Vet j om det finns att få tag på i Sverige frugan hade med det hit senast.

[icehawk]

Tack så mycket för alla svar, ska försöka ta reda på om dom där påsarna är något som thai butiken här i stan kan importera 😀

Rob

[gosatta]

när vi ändå snackar drycker så snor jag tråden å frågar om en egen.. va i koikret (koi ket?) on i chao praya lite norr om Bangkok for ungefär två veckor sen, å på ett ställe vi stannade på där hade dom något blått vatten som serverades med is.. lite som nån form av saft. . druckit andra sådana frr men aldrig en blå å så god. . glomde så klart att kopa det va det nu var å har utan framgång forsokt å forklara for dom som var med vad jag menar fast en 10pers glatt stog där å drack samma sak . .

så vet någon vad jag menar? å finns det att kopa i Bangkok? eller var det nått speciellt just dom vi va hos holl på med?

[jjonsson]

Riktigt sliskigt ?

Finns en typ saft skulle nog i och för sig beteckna den mer som sirapsaktig.
Serveras med krossad is och smakar sött och något man inte kan placera på en svensk tunga?
Kallas för “blue boy” eller rättare sagt “Hales Blue boy brand” om det nu är det du menar.

Skall kolla med den sovande frun i morgon om vad den kallas och hur man skriver det på thai.

Edit. Skapade ny tråd för den blå saften: viewtopic.php?f=24&t=4308

[KillerRacer]

Vad jag vet är det vanligt svartte som man gör de thailändska istena på.
Och på påsarna verkar det bara vara “dust” vilket är finmalda ten.

brukar använda denna länken när jag lagar thaimat. gör detta iste ofta:
http://www.khiewchanta.com/archives/drinks/ice-tea-drink-cha-dum-yen.html

[Author]

Posts