Era favoriträtter – som inte vanliga turister känner till

[Svenne Farang]

Ni som bor i Thailand, och ni andra också förresten, har ni någon favoriträtt som är lite ovanlig och mindre känd, som ni kan rekommendera andra hungriga och nyfikna faranger att prova. Alltså inte Khaw Phat eller Tom Yum Kung eller något sådant som alla känner till.

Tacksam för matnyttiga svar. :cheese:

[johanohl]

Tjena,

Det hela beror ju på hur strakt du kan äta, själv tog det mej ett bra tag att lära mej äta authentiskt, men när smaklökarna väl var avdomnade öppnades fantastiska kulinariska dörrar! (sött är bra mot svedd mun)

Testa:

Laab – Kommer som fläsk (moo) nöt (neua) anka (ped) ellere andra lokal specialiteter. Fin hackat kött med charlottenlök och andra godsaker. Mums tillsammans med Tiger eller annan valfri favoritöl

Gaeng gari – Curry med kokosnöts mjölk och annat trevligt. Bäst med kycling i min mening

Massaman – Liknade ovan

Gaeng Som – Sydlig special curry, bäst med fsik. Stark! Lite speciell smak, verkar som antingen gillar men den starkt eller inte alls…

Pla sam-li tod daet deo yam mamuang – jack fish med mango sallad. (långt namn, men väl värt att komma ihåg!)

Pad krapao – välj mellan gai, moo etc kommer med stekt basilka, chilli, etc. Thaillänsk husmanskost som finns i alla gathörn, aldrig fel och serveras alltid fort. Stark!

Du kan ju be om att få maten inte starkt (mai pet krup) eller vara en man och svettas och försöka hålla god min…

Smaklig måltid!

[Mr Chiangen]

Håller def med Johanohl om larben.

Nu är det fisk larb som dominerar för mig, sedan är yam khai mått deng en riktig hit. Myrägg i spicy sallad.

Suup Nomai, isarns läckra bambuskottssoppa.

Här i norr är den örtkryddade korven super, sai oa chiang mai, sen har vi en burmesisk fläskgryta med tamarindsås och ingefära. Gaeng hangley.

[Hakan]

@johanohl wrote:

Pad krapao – välj mellan gai, moo etc kommer med stekt basilka, chilli, etc. Thaillänsk husmanskost som finns i alla gathörn, aldrig fel och serveras alltid fort. Stark!

Pad kraprao är något som brukar bli en favorit bland mina vänner som besöker Thailand för första gången. “Vad ska vi beställa för mat?” brukar de fråga och då brukar jag rekomendera denna rätt.
Ofta brukar de säga vid hemkomst: “Jag åt pad kraprao varje dag” :cheers:

[Guava]

@Mr Chiangen wrote:

Håller def med Johanohl om larben.
Här i norr är den örtkryddade korven super, sai oa

Sai Oa med nam phrik num… mmm Gott!
Eller mam, den isanska buffelkorven.

[Svenne Farang]

Tackar för alla tips, jag ska prova lite hemgjorda korvar nästa gång, det hör jag. Har alltid tycket att de ser lite osmakliga ut men huvudsaken att det är gott.

Gaeng Som ger jag mig inte på igen, har provat och tyckte inte om det.

Pla sam-li tod daet deo yam mamuang – jack fish med mango sallad. (långt namn, men väl värt att komma ihåg!)

Den här jack fishen låter spännande, den ska jag prova.

[Mr Chiangen]

Levande dansande färskvattensräkor i papaya salladen,
testade grishjärna första gången i går också

[Guava]

På tal om räkor, inte levande, hoppande, men råa. Det är gott.
Alltså stora räkor i lime.

Och gillar man lime är moo manao också en höjdare.
Fläskkött med limesås och vitlök.

[Mr Chiangen]

Kung sai nam pla heter rätten vad Johan? Himla gott med den gröna chilisåsen..

[Guava]

@Mr Chiangen wrote:

Kung sai nam pla heter rätten vad Johan? Himla gott med den gröna chilisåsen..

kung chää naam plaa tror jag.

[Mango]

Bläckfisk i lime soppan… vad det nu heter på Thai. Lite lagom starkt. Det är gott.

[clas391]

Varför inte prova mot daeng. Nu när det är regn över issan, finns dessa stora röda myror i överflöd. En tallrik med myror och myregg lite chilly och lime blandat med ris och en stor iskall chang 💡 Väl värd att pröva

[Nille]

Jag vet inte vad rätten heter men för ca 15 år sedan på ett besök i Ban Plapp utanför Buriram dök en man efter musslor medan hans vän gick och samlade dessa rödmyror. Det var några blad med. Man doppade sedan musslorna i myrsalladen och det vart en härlig kombination av mussla och citronsmak.

[Bigge]

Inte för att jag vet hur vanligt det är bland turisterna men jag skulle nog rekomendera KUA KLING, är den riktigt gjord ska det komma en eldkvast ur munnen :angryfire: och rök ur öronen, då är den som bäst.

[Author]

Posts