Som tam på thai resturanger?

[Emil]

Går det att få tag i den härliga papaya salladen Som tam på thai resturanger i sverige eller ska man försöka sig på att göra den själv?

[Tony_h]

Vissa ställen har den på menyn, andra inte. Det lönar sig att fråga även om den inte står på menyn, eftersom personalen i köket ofta har ingridienserna för att kunna göra till sig själva. 🙂

[Emil]

Det låter bra! Ska kolla med den lokala resturangen imorgon.

[Chang Noi]

Jag åt det idag på Tjabba Thai vid t-centralen i Stockholm. Den bästa som tammen jag ätit i Sverige, men fortfarande inte i närheten av klassen jag får på mitt stammställe på koh kred.

http://www.tjabbathai.se/” onclick=”window.open(this.href);return false;

För övrigt så funderar jag själv på att göra som tam imorgon med gurka i stället för papaya. Jag läste att det skulle funka bra och så slipper man jaga papaya.

[hasseigoteborg]

@Chang Noi wrote:

För övrigt så funderar jag själv på att göra som tam imorgon med gurka i stället för papaya. Jag läste att det skulle funka bra och så slipper man jaga papaya.

Frugan använder morötter. Verkar fungera bra.

hf

[Nille]

Det måste finnas bättre substitut för papaya än gurka och morötter??

[Olsson]

Det är faktiskt gott det också 😉 Jag har även ätit Som tam gjort på sånna gröna långa bönstänger fast det var dock inget vidare fast det beror nog mest på att jag inte gillade bönorna. Favoriten är såklart den gjord på papaya :thumbright:

[Harensjo]

Har i Korat vet jag ett stalle dar de gor en Som Tam med majs! later riktigt skumt, men det smakar riktigt gott! Det enda stalle som jag har provat det pa ar pa restaurangen Suan Muang Porn. Sedan finns det frukt som tam lite overallt i staden.

[richie]

Rätta mig om jag har fel men är det Som Tam så använder man papaya.
Använder man andra ingredienser, som gurka, morot, bönor etc så har “rätten” ett annat namn.
Testade lite olika varianter (bla gurka) och tittar man i “menyn” så heter de inte “som tam”.

[Nisse]

Vad betyder Som Tam?

[richie]

wikipedia:

The Thai name, ส้มตำ (som tam) means ‘sour pounded’.
Literally means ‘pounded papaya’

[Olsson]

@richie wrote:

Rätta mig om jag har fel men är det Som Tam så använder man papaya.
Använder man andra ingredienser, som gurka, morot, bönor etc så har “rätten” ett annat namn.
Testade lite olika varianter (bla gurka) och tittar man i “menyn” så heter de inte “som tam”.

Det må så hända men i folkmun brukar det kallas detsamma. Sen har ju vissa krabbor i, andra baa la osv.. Jag föredrar dock Som Tam thai

[richie]

Verkar som jag hade fel eftersom jag frågat nu.
Fast vill inte ge mig helt, minns helt klart att som tam med “krossad” bambu kallades något helt annat.

“the name reffers to a method rather than a specific dish.”

[Chang Noi]

Som tam heter det med papaya. Med gurka heter det tydligen Tam Taeng och med morrot Tam Carrot.

[Tony_h]

@Nille wrote:

Det måste finnas bättre substitut för papaya än gurka och morötter??

Kålrot kan man också köra med. konsistensen blir mer rätt då.

[jjonsson]

Jupa hittade enligt henne själv den perfekta ingredisensen i vår trådgård.
Omogna äpplen !!

[Nille]

@jjonsson wrote:

Jupa hittade enligt henne själv den perfekta ingredisensen i vår trådgård.
Omogna äpplen !!

Tycker det låter som det bästa substitutet så här långt. Kolrot var inte heller någon dum ide.

[jocke64]

kålrot och morot använder frugan smakar helt ok 💡

[Author]

Posts