Vad är en äkta svensk frukost för er?

[Micke_Prik]

Kort och gott vad är en äkta svensk frukost för dig?, och vad tycker thaifru/thaiman om det?

//Micke

[gosatta]

en kaffe när jag är framme på jobbet, aldrig kunnat äta på morgonen..

[Enis]

För mig

Thé och ett par mackor med ost och skinka/korv….

Straxt innan jag går till jobbet……så höres innefrån sängkamaren…var är min frukost

[Nille]

Cornflakes och mjölk var det innan jag flyttade till Thailand och det betraktar jag väl som en typisk svensk frukost. Detta är inget vi käkar längre i vår familj dock – och verkligen inte frugan. Det är mer blandad konfetti hemma hos oss och det både gillar och tror jag mer på. (även om min egen frukost består av havregrynsgröt varje dag)

[Thaisambo]

Det svenska frukosten har varierat enormt på inte alltför lång sikt.

Det tidigaste jag kommer ihåg var att frukosten bestod av kaffe och en skiva vetebröd. Hur gammal den seden var vet jag inte säkert, men vetebröd har vi haft länge och kaffe växer ju inte här, det är importerat och man borde alltså ha haft någon annan dryck tidigare.

Sen kom “kontinentalfrukosten”, en brittisk grej tror jag. Det var kaffe och två rostade brödskivor med lite smör och marmelad.

Folkhälsoinstituten började reagera och göra propaganda för att man nog borde ha lite mera näring i frukosten, det blev juice, mjölk eller filmjölk och cornflakes och ostmacka efter amerikansk modell. Det var juicen som stod för det mesta av vitaminintaget.

Så småningom kom fruktyoghurt istället för filmjölken, en produkt som tog lång tid på sej att slå igenom och som ganska länge betraktades med avsmak och misstänksamhet i Sverige. Man undrade hur i all världen någon kunde komma på något så befängt som att blanda i sylt i yoghurten. I marknadsföringen pekade man på hundraåriga bulgarer, georgier och liknande som ansågs uppfödda på yoghurt – senare kom det dock fram att åldern egentligen berodde på att man inte hade nån koll på när de här mönstermänniskorna var födda!

Så där ungefär till våra dagars dignande frukorstbord på konferenshotellen med fullt av allt möjligt som kan ha samband med frukost, även äggröra, bacon och korv. Inte så mycket svensk frukost, snarare en internationell kompott där alla ska kunna hitta sitt. Müslin och fibertänket gjorde sitt intåg – rotborste för tarmarna för att slippa förstoppningar!

[Hakan]

Vardagar: Ettan och en kaffe!
Helger: “Hotellfrukost”, då fixar vi frallor, massor med pålägg, prinskorv, bacon, äggröra, juice, yougurt, cornflakes m.m.

[flor]

I Sverige havregrynsgröt, mjölk och mackor, här i Thailand kaffe frallor med salami,.

[Phonthaisongthaisilk]

Kaffe och rostat bröd, Gärna med frugans special rödvinbärssylt (lite sur ala Thai stile). Hon är mycket duktig på allt i hushållet (en riktig Isaanpärla). 🙂

[LadPrao]

Hej.

I sverige: Havregrynsgröt med mjölk och råröd lingonsylt hemma. Kaffe på jobbet.

I Thailand: En burk Iskaffe, några skivor bröd, pålägg från Thai-German.

mvh LP

[Micke_Prik]

@Thaisambo wrote:

– rotborste för tarmarna för att slippa förstoppningar!

Något som jag inte kan påstå att en Thailändsk Pad krapraow frukost åstadkommer. :pottytrain5: varje gång i thailand!

Filmjölk och långfil torde sig ju vara riktigt svenskt eller har jag fel?

Tror jag måste gå och köpa ett müsli paket och en liter fil för att få fart på systemet, blir lite smått nojjig när man inte har fått gå på toa ordentligt på 2 veckor och det trots att jag vräker i mig chili.

Försökte snällt introducera en Kaviarklädd hårdmacka med rå lök på i morse.

Resultat: Bet av en tugga i hörnet och brast sen ut i, -Ao ginn khaao! och lade sedan i från sig mackan.

När jag är i Thailand provar jag nyfiket på allt som går att äta även om det inte alltid är gott, för magens skull är jag tvungen att äta lite farangfrukostar emellanåt så det inte blir tvärstopp.

Intresset för en Thai att prova nya saker i matväg verkar obefintligt. Säkert finns det undantag, men inte i min familjekrets.

//Micke

[gosatta]

för att hårddra det så verkar intresset för alla nya saker vara rätt begränsat tyvärr 🙂 ofta är dom som små barn, speciellt när det kommer till mat och har redan innan bestämt sig för att det inte går att äta, konstigt men vanligt. tack å lov finns der ju alltid undantag 🙂

själv tycker jag mat är bland det bästa som finns å testar exakt vad som helst (ja som kan räknas som mat) minst en gång.

[Thaisambo]

@Micke_Prik wrote:

Filmjölk och långfil torde sig ju vara riktigt svenskt eller har jag fel?

Mjölk som är syrad på olika sätt förekommer på väldigt många ställen, det är inte typiskt svenskt direkt.

När Du pratar om filmjölk så tänker jag på finnarnas motsvarighet, “rasvaton piimä”. Det är en mer eller mindre fettfri kefirliknande surmjölk som är mycket vanlig, man dricker det till maten bl a.

Långmjölk kan vara typiskt svenskt dock – jag vet inte riktigt varifrån det kommer och det står inte mycket på Wikipedia. Äkta långmjölk är inte samma sak som den mejeritillverkade långfilen, långmjölk är både tjockare och segare till konsistensen och är sällsynt nu. Jag har haft förmånen att få äta långmjölk någon enstaka gång som barn – det är en upplevelse!

[Bangkok Life]

Ja, det blir fil och müsli eller yoghurt/müsli. Hård smörgås/ciabatta med ost eller salami – i Thailand, alltså!

[Micke_Prik]

Det verkar som många av oss inte ger upp den nordiska morgonkvistdieten i första taget, med samma anledning att en thai fortsätter med sin. Jag har försökt men som sagt kroppen säger ifrån. Verkar också variera friskt vad man personligen tycker är en svensk frukost samt vart man kommer ifrån geografiskt inom sverige, men kanske mest som Thaisambo var inne på vilken åldersgrupp man tillhör. Jag kommer ihåg när jag var liten när min Gammelfarmor från Hälsingland lagade klimpgröt och blåbärsgröt till mig som frukost, För mig något idag jag är mycket glad över att fått ha upplevt. Seaserpent var inne på saker som jag som är uppväxt på 70 talet i stockholm knappt inte har hört talats om, parisare förvisso men har aldrig fått det till frukost, du får gärna beskriva vad det är om du vill.

@seaserpent wrote:

æggrøra & barndomsminnen, patentare, parisare, gøteborgare.

För min del är en äkta svensk frukost om man vill slå på stort, inlagd sill, brungräddat moraknäcke, rå lök, löjrom, kokt ägg, någon riktig lagrad svensk ost, apelsinjuice, the/kaffe. Till vardags tycker jag nog att, skogaholmslimpa med kalles kaviar, svensk ost och skivad gurka, havregrynsgröt med lingonsylt och mjölk, the/kaffe hör till det mest svenska jag kan komma på då när man tänker efter egentligen vad fasen är äkta svenskt?, snarare är det tillredningssättet som råvaran/råvarorna bearbetats på som man kan kalla svenskt.

Hur har era respektive reagerat på uppmaningen att ta del utav eran favorit frukost?

PS. för er som vägrar ge upp farangkosten helt och hållet i Thailand kan jag rekommendera en livsmedelsbutik i Ploenchit plaza/BKK (home mart om jag inte minns fel), dom har alla möjliga sorters grovt bröd och annat gott. ett riktigt stort vinsortiment också.

//Micke

[Bangkok Life]

Är inte det en Villa Market du menar i Ploenchit C?

[Thaisambo]

Det var så sant…. Höll ju på att alldeles glömma bort gammaldags pepparkakor som det heter nu. Det körde min farmor med och man bredde smör på och åt med kaffet.
Finns knappt kvar i butikerna nu, det är vanlig pepparkagsdeg(tror jag) som man gör runda, ganska tjocka kakor av och gräddar i tämligen svag ugn. Resultatet blir en ganska hård, seg, kaka full med kryddor som hör till pepparkakor och som för övrigt har mycket god hållbarhet – det är viktigt när det gäller matvaror i vårt klimat, de samlas in under en begränsad tid av året och lagras för att räcka resten av året (till dess att nytt lager kan byggas upp igen). Nedsaltade grejer och torra saker blir ju pga det typiskt svenskt när man tänker efter.

Konstigt att ingen nämnt gammaldags pepparkakor, men det är kanske alldeles för länge sen det förekom på svenska frukostbord. Och honung ska man inte heller glömma, det hade man på brödet förr i tiden. Inte flytande honung, utan sånt som produceras av svenska bin och fortfarande säljs med etikett från Sveriges Biodlares Riksförbund. Jag tycker att ska man kalla nåt för “typiskt svenskt” så ska det nog inte bygga på råvaror som importeras utan det ska vara närproducerade saker. I vårt avlånga land varierar det förstås med vilken landsända man finns i, precis som Micke_Prik påpekar!

Och hur sambon reagerar, nej hon äter inte svensk frukost. Hon fixar eget, uppvärmt ris och någon blandning av grönskaer och thaichili. Jag vet inte den exakta sammansättningen, men den varierar väl, man tager vad man haver helt enkelt.

[gosatta]

ja mjuka pepparkakor det bakade alltid min mormor, fast tror inte det var till frukost, mer som vanlig kaka bara.

[Micke_Prik]

@Bangkok Life wrote:

Är inte det en Villa Market du menar i Ploenchit C?

Tack det stämmer!

[Author]

Posts